Samm-sammult retsept koos fotoga shawarma kastme valmistamisest majoneesist, ketšupist ja prantsuse sinepist. Koostisosade kombinatsioonid, kasutusalad, kalorid ja retseptivideo.
Majonees on populaarne toode ja lisand paljudele roogadele. Samal ajal valmistatakse selle põhjal mitte vähem maitsvad muud keerulise komponendiga kastmed. Näiteks populaarne ja lihtne shawarma kaste, mis on valmistatud majoneesist, ketšupist ja prantsuse sinepist. Shawarma jaoks on kaste väga oluline koostisosa. Just tema annab eelroale erilise maitse, aroomi ja teravuse. Kaste lisab shawarmale viimase lihvi, mis kujundab roa maitset.
Kõige populaarsem shawarma kaste on majoneesi, kuuma ketšupi ja sinepi segu. Soovi korral võid aga lisada ka rohelisi, kuiva karripulbrit, paprikat … mida iganes sulle rohkem meeldib. Maitse parandamiseks lisage väike küüslauguküüs. Kuumade kastmete jaoks lisage tšillit või jalapenot. Sõltuvalt valitud toodetest võib kaste olla vähem või rohkem vürtsikas, magusakas või väljendunud hapukusega. Kuid igal juhul annab kaste shawarmale soovitud teravuse, maitse ja pikantsuse.
Lisaks asjaolule, et selline kaste annab shawarmale peene maitse, saab sellest pikantne lisand lihale, kalale, salatile, külmadele eelroogadele. Paljud selle kastmega maiustused avanevad lõpuni ja omandavad hämmastava maitse.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada kodust majoneesi 3 minutiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 425 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 3 spl
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Majonees - 1 tl
- Teraline prantsuse sinep - 1 tl
- Ketšup - 1 tl
Shawarma kastme järkjärguline valmistamine majoneesist, ketšupist ja prantsuse sinepist, retsept koos fotoga:
1. Vala majonees sügavasse väikesesse kaussi. Kaste kalorisisalduse vähendamiseks võtke 30% rasvasisaldusega majoneesi. Kui lisakalorid pole hirmutavad, kasutage 72% rasvasisaldusega majoneesi, sellega saab kaste rikkalikum.
2. Lisa majoneesile ketšup. See võib olla õrn, vürtsikas või mis iganes sulle meeldib. Sõltuvalt kasutatavast ketšupist on kaste magus või terav.
3. Seejärel lisa teraviljasinep. Kui ei, kasutage tavalist pasta. See võib olla ka õrn, vürtsikas, pikantne … Ja sõltuvalt valitud tootest sõltub kastme maitse.
4. Sega toitu kahvli või vispliga korralikult ühtlaseks. Shawarma valmistamiseks kasutage majoneesi, ketšupi ja prantsuse sinepi valmistatud kastet. Või täitke sellega salateid, marineerige ja hautage selles liha, linnuliha ja muid tooteid. Sellist kastet saate hoida kuni 3 päeva külmkapis klaaspurgis tihedalt suletud kaane all. Seda saab serveerida ka kastmepaatides, friikartulite ja muude roogade eelroana.
Vaata ka videoretsepti sinepikastme valmistamise kohta.
