Kodus majoneesist, hapukoorest, sinepist ja sidrunhappest valmistatud okroshka toiduvalmistamise omadused. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Okroshka on värske, kerge ja jahe suvine roog, mis ühendab täiusliku maitse ja eelised. Seda rahvuslikku vene suvist hautist armastavad kõik. Hoolimata asjaolust, et igal koduperenaisel on oma okroshka retsept, jäävad klassikalise retsepti moodustavad peamised tooted muutumatuks. Nende hulka kuuluvad kartul, munad, kurgid, till, roheline sibul, vorst ja loomulikult kaste. Viimasest räägime selles ülevaates.
Okroshka keedetakse värskendaval kaljal, õrnal vadakul, vürtsikal ayranil, pehmel keefiril, rammusal puljongil ja mõnikord valatakse isegi õllega. Lihtsaima versiooni korral valatakse okroshka tavalise mineraal- või tavalise keedetud joogiveega, mis on maitsestatud hapukoore või muude piimatoodetega. Täna mitmekesistame okroshka ja valmistame selle jaoks kaste majoneesi, hapukoore, sinepi ja sidrunhappega. See on ideaalne klassikaline retsept, mis valmib väga kiiresti minutitega. Seetõttu võib selle töö isegi lastele usaldada. Selline kaste täiendab ideaalis mitte ainult okroshka vees, vaid ka kalja, õlut, puljongit …
Vaadake ka, kuidas küpsetada okroshka keefiri ja lihapuljongiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 329 kcal.
- Portsjonid - 350 g
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Hapukoor - 200 ml
- Sinep - 1, 5 supilusikatäit
- Majonees - 100 ml
- Sidrunhape - 1 tl ilma slaidita
Okroshka kastme järkjärguline valmistamine majoneesist, hapukoorest, sinepist ja sidrunhappest, retsept koos fotoga:
1. Valage hapukoor väikesesse sügavasse anumasse.
2. Seejärel lisa sinep. Selle asemel võite kasutada mädarõika. See annab ka roale vürtsi.
3. Vala majonees toiduga. Saate seda võtta mis tahes rasvasisaldusega. Kui te ei karda roa kõrge kalorsuse sisaldust, võtke majoneesi 72% rasvasisaldusega, dieetküllasema roa jaoks - 30%.
4. Seejärel lisa sidrunhape. Soovi korral võite lisada 1 küüslauguküünt, see lisab roale aroomi ja pikantsust.
5. Sega toitu korralikult ühtlaseks. Täitke okroshka majoneesi, hapukoore, sinepi ja sidrunhappe valmis kastmega. Seda kastet saab kasutada salatite, liha marineerimiseks või lihtsalt krutoonide ja võileibade määrimiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha india pähklikastet otse okroshka jaoks.
