Koogi maitsvaks muutmiseks peate seda leotama õrna koorega. Näiteks magustoit hapukoore koore ja keedetud kondenspiimaga osutub maitsvaks. Kuidas seda küpsetada, lugege sellest samm-sammult koos fotoga retseptist. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Üks olulisi elemente koogi valmistamisel on koor, mis peaks olema maitsev ja kooke hästi leotama. Paljudest erinevat tüüpi kreemidest imbub kooki suurepäraselt hapukoore ja keedetud kondenspiima koor. Sellega toode osutub õrnaks ja maitsvaks. Lisaks on kreemi väga lihtne valmistada. Kreemi jaoks võtke hapukoor, mille rasvasisaldus on 25% või rohkem ja mis on väga hästi jahutatud. See lööb kergesti üles ja muutub õrnaks õhuliseks massiks.
Sama oluline on osta tõeline kondenspiim, mitte palmirasvade, piimapulbri ja suhkru segu. Seetõttu vaadake enne ostmist hoolikalt pakendit: lugege koostist ja leidke GOST -märk. Lõpptoote maitse sõltub ainult kasutatud koostisosade kvaliteedist. Kondenspiim ei tohiks sisaldada muid koostisosi peale piima ja suhkru. Alles siis saab koogikreem tõeliselt maitsev.
See kreemi retsept on valmistatud kahest koostisosast. Kuid soovi korral saab iga koduperenaine seda täiendada teiste toodetega: või, kakaopulber, šokolaad, pähklid, sigur, vanill. Kreemi valmistamisel on oluline jälgida toodete temperatuuri, mis peaks olema sama. See hoiab ära rasvade kihistumise, kokkukleepumise ja homogeense massi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 285 kcal.
- Portsjonid - 600 ml
- Küpsetusaeg - 10 minutit, millele lisandub kondenspiima keetmise aeg
Koostis:
- Hapukoor - 400 ml
- Keedetud kondenspiim - 200 ml (väga paks)
- Suhkur - maitse järgi ja vastavalt soovile
Hapukoorest ja keedetud kondenspiimast valmistatud koogi ettevalmistamine samm-sammult koogi jaoks, retsept koos fotoga:
1. Vala koore tegemiseks kaussi külm hapukoor. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et hapukoor peab olema külmkapist, et see hästi vahustaks.
2. Soovi korral lisage hapukoorele suhkrut. Aga minu meelest on kreemis piisavalt kondenspiimast magusust. Seetõttu on see toidulisand valikuline, lisage see oma äranägemise järgi.
3. Vahusta hapukoor kõigepealt mikseriga keskmise kiirusega, suurendades kiirust järk -järgult. Vahusta hapukoort umbes 7 minutit. Selle aja jooksul see kahekordistub, küllastub hapnikuga ja muutub õhuliseks. Pidage meeles, et segisti ei võimalda kohevat massi saada. Seetõttu kasutage vahustamiseks ainult tavalist mikserit.
4. Lisa vahustatud hapukoorele keedetud kondenspiim. Muide, võite kasutada toores kondenspiima. Aga pange siis natuke vähem, sest see on vedela konsistentsiga ja koor võib osutuda väga vedelaks.
5. Jätka koore vahustamist nii, et kondenspiim jaguneks kogu massi ulatuses. See protsess võtab aega umbes 2-3 minutit.
6. Kreem on valmis ja saate seda vastavalt juhistele kasutada. Muide, sellest saab endiselt valmistada maitsvat tarretist või tarretisekooki. Selleks valage lahjendatud želatiin hapukoore massi, lisage puuviljad ja valage plastvormidesse või emailitud tassidesse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hapukoort keedetud kondenspiimaga koogi jaoks
