Hapukoor on kõige lihtsam, sest valmistatakse segisti ühe "löögiga". Kuid sellel on ka positiivne kvaliteet - kerged magustoidud on valmistatud hapukoorest, nagu hapukoorest ja kondenspiimast valmistatud sufle "Creme brulee". Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kui olete küpsetistest, šokolaadist ja kookidest väsinud, siis lubage endale ja oma lähedastele ebatavalist hapukoore ja kondenspiima sufleed "Creme brulee". Neid kergeid ja õrnaid magustoite serveeritakse tavaliselt restoranides. Selleks, et kliendid saaksid rohkem tellida, hellitavad kokad külalisi selliste maiustustega. Selliseid maiustusi saavad kasutada isegi moeteadlikud naised, kes järgivad figuuri, sest Hapukoore suflee peamine toode ei ole jahu ja rasvane koor, vaid minimaalse rasvasisaldusega hapukoor. Ja suhkru ja muude lisandite kogust varieerides saate luua peaaegu dieettoidu.
Selle magustoidu valmistamiseks on vaja ainult värskeid tooteid. Hapukoor ei tohiks olla vana ja jätta pikaks ajaks külmkappi. Saate selle piimaga asendada, kuid mitte kaotada. Kergelt hapendatud piima on kõige parem kasutada pannkookide, mitte suflee valmistamiseks. Teine nõutav koostisosa on keedetud kondenspiim, tänu millele on magustoit õrna kreemja värvi ja maitsega. Selle puudumisel võite kasutada suhkrut, eelistatavalt pruuni või mett. Need tooted sobivad rohkem õhuliste õrnade magustoitude juurde.
Sufle külmub külmkapis, seega on parem kasutada selle jaoks läbipaistvaid klaasklaase, milles serveerite seda magustoidulauale. Seda saab pakendada ka silikoonvormidesse. Neist peate välja võtma magustoidu, mida on väga lihtne teha, asetage see tasasele tassile ja kaunistage šokolaaditükkide või purustatud pähklitega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 235 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 15 minutit toiduvalmistamiseks, 2 tundi külmkapis külmutamiseks
Koostis:
- Hapukoor - 500 ml.
- Keedetud kondenspiim - 3 supilusikatäit või maitsta
- Želatiin - 11 g
Suflee järkjärguline valmistamine hapukoorest ja kondenspiimast "Creme brulee", retsept koos fotoga:
1. Esmalt valmista želatiin. Valage pulber tassi või muusse mugavasse anumasse.
2. Täitke see sooja veega, temperatuur umbes 40 kraadi, segage ja laske täielikult lahustuda ja paisuda.
3. Vala jahtunud hapukoor sügavasse suurde kaussi. See peaks olema kaks korda rohkem hapukoort.
4. Vahusta mikseriga hapukoor suurel kiirusel kohevaks ja kahekordseks.
5. Lisage hapukoore massile keedetud kondenspiim. Kuidas seda õigesti valmistada, nii et purk ei plahvataks, saate lugeda üksikasjalikust samm-sammult retseptist koos fotoga, mille leiate saidilt otsingurida kasutades.
6. Vahusta hapukoor kondenspiimaga ühtlaseks. Valage lahustunud želatiin ja segage uuesti segistiga.
7. Vala toit serveerimisnõudesse ja pane 2 tunniks külmkappi. Kui hapukoore ja kondenspiima suflee “Creme brulee” kõvaks läheb, puista see purustatud pähklitega ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kondenspiimast ja hapukoorest tarretist valmistada.
