Absoluutselt kõik planeedi elanikud armastavad kommi. Mõned eelistavad šokolaadi, teised - piparmünt ja kolmandad - pulgakommid. Igat tüüpi neid saab poest osta, kuid soovitan seda ise teha. Esitan hapukoorest valmistatud "iirise" retsepti.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Poed pakuvad nüüd tohutut maiustuste valikut, kuid paljud on nostalgilised nõukogude ajal müüdud maiustuste järele. Lisaks on muljetavaldav E-toidulisandite nimekiri üsna murettekitav. See paljastas hoolivad koduperenaised kodus ise kommi tegema. See võimaldab hellitada oma lapsi maitsvate, tervislike ja omatehtud maiustustega, mitte keemialaborite toodetega.
Nõukogude aja maitsvate magustoitude suurest sortimendist on ühed lemmikud "iirisekommid", mis tänapäeval on omandanud juba hoopis teise maitse. Kuid sa tõesti tahad lapsi toita ainult tõelise iirisega vastavalt klassikalisele retseptile. Lisaks pole iirise keetmine sugugi keeruline, nagu esmapilgul võib tunduda.
Kõik iirise valmistamise retseptid on taandatud ühele asjale - kasutatakse piima, koort või hapukoort. Piimatooted keedetakse suhkruga maha ja valmis mass viiakse jahutamiseks vormi. Põhimõtteliselt on iiris piimapuder, mis omandab erineva tekstuuri sõltuvalt ajast ja temperatuurist. Kommid võivad olla pehmed, nöörilised ja kõvad nagu kõvad kommid. Mida kauem segu keedetakse, seda tihedam on komm. Proovime siis ise valmistatud iirist valmistada, olen kindel, et teie leibkond hindab tulemust mõnuga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 560 kcal.
- Portsjonid - 350 g
- Küpsetusaeg - 15 minutit keetmiseks ja lisaaeg jahutamiseks
Koostis:
- Hapukoor - 400 g
- Suhkur - 400 g
- Vanilliin - 1 tl
Maiustuste "Toffee" keetmine hapukoorest
1. Vala hapukoor puhtale ja kuivale praepannile või pannile. Soovitav on kasutada paksu põhjaga nõusid, et hapukoor ei kõrbeks.
2. Lisage hapukoorele suhkur.
3. Asetage pann pliidile ja keetke. Sega, et suhkur täielikult lahustuks.
4. Tee aeglane tuli ja keeda mass maha. Esiteks kuumeneb hapukoor ja omandab voolava pehme tekstuuri.
5. Jätkake hapukoore keetmist, aeg -ajalt segades, nii et see ei jääks anuma põhja ja külgede külge. Mass muudab värvi, omandab meeldiva karamellise tooni.
6. Jätkake hapukoore keetmist, see hakkab paksenema ja muutub tumedamaks. Lisa vanilliin ja sega lahustumiseks. Küpsetusaeg määrake ise, sest kommide tihedus sõltub tulel oleva massi kestusest. Pange tähele, et jahtudes mass kõveneb veelgi.
7. Valige mugav vorm, eelistatavalt silikoon, ja valage sinna keedetud segu. Võite segu valada ka klaas-, keraamika- või metallpinnale ning kui see kõveneb, lõigake kommid osadeks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas iirist valmistada. Programm "Kõik saab olema maitsev". Väljaandmine alates 24.10.15.
