Neile, kes armastavad küpsetada malai maisijahust ja see on tavaliselt sellest valmistatud, tahan pakkuda oma retsepti malai valmistamiseks kakao ja kohviga. Tainas on hapukoore lisamise tõttu pehme ja kakao koos kohviga annab koogile šokolaadi-kohvi maitse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 194,6 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Maisijahu - 2 tassi
- Nisujahu - 2 tassi
- Keefir - 1, 5 klaasi
- Hapukoor - 0,5 tassi
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 1,5 tassi
- Taimeõli - 4 spl. lusikad
- Küpsetustainas - 1 kotike (18 g)
- Vanillisuhkur - 1 kotike (võib kasutada kahte 8-10 g)
- Kakaopulber - 1 spl. lusikas
- Lahustuv kohv - 1 spl. lusikas
- Sool - 1/4 tl
Väike küpsetamine kakao ja kohviga:
Etapp 1. Vahusta munad suurde kaussi ja pane 1/4 tl soola. Etapp 2. Vahusta munad mikseriga kohevaks vahuks. Etapp 3. Pane lahtiklopitud munad: suhkur, keefir, hapukoor ja 4 supilusikatäit taimeõli.
Etapp 4. Vahusta mikseriga, kuni suhkur on täielikult lahustunud Etapp 5. Lisa nisu- ja maisijahu, samuti küpsetuspulber Etapp 6. Esmalt sega lusikaga õrnalt läbi ja seejärel mikseriga ühtlaseks.
Etapp 7. Pane kakao, kohv ja vanillisuhkur 8. samm Vahusta mikseriga korralikult läbi, kuni kakaoga kohv on lahustunud (kui kohv on graanulites, siis võib seda eraldi segada väga väikese koguse veega ja seejärel valada taigen "tegin ilma selleta"). Etapp 9. Vala saadud väike šokolaaditainas küpsetamiseks määritud pähe ja lase 30 minutit seista.
Etapp 10. Kuumuta ahi temperatuurini 160-180 ° C ja küpseta malai keelt 50-60 minutit Samm 11. Kontrollige väikest valmisolekut pulgaga (hambaork). Kui see on kuiv - maisijahust valmistatud muffin kakao ja kohviga valmis 12. samm Eemaldage valmis küpsetised ahjust, pange lauale ja katke rätikuga - laske jahtuda.
Jahtunud malai saab tükkideks lõigata ja serveerida tee või kohviga, kes iganes mida armastab:)
P. S. Kohvi asemel võid panna veel ühe lusikatäie kakaod ning maitse järgi tuleks lisada vanillisuhkrut (või küpseta ilma selleta). 7. etapi väikesesse tainasse saate oma maitse ja soovi järgi panna pähkleid, rosinaid või muid kuivatatud puuvilju. Enne küpsetamist võib malaiit piserdada seesamiseemnetega.
