Kuidas kodus pannkooke kakao ja kohviga teha? Toiduvalmistamise võimalused ja saladused. Toiteväärtus ja kalorisisaldus. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Kas olete tüdinenud tavalistest pannkookidest? Kas soovite midagi originaalset ja erineva maitsega? Samas, et toiduvalmistamisel raskusi ei tekiks? Proovige siis minu uut retsepti pannkookide valmistamiseks kakao ja kohviga. Need osutuvad elastseks ja ilusa välimusega - armas pruunikas värv. Neil on rikkalik, meeldiv šokolaadimaitse ja peen kohvi aroom. Sellised šokolaadi-kohvi maitsega rikkalikud pannkoogid meeldivad kohvi ja tumeda šokolaadi armastajatele. Kui te pole selliseid pannkooke kunagi teinud, on aeg katsetada ja nädalavahetusel oma lähedastele seda imelist retsepti valmistada. Olen kindel, et sellised kerge kohvi aroomi ja šokolaadimaitsega piimaga pannkoogid meeldivad teile esimesest suutäiest ja annavad hea tuju terveks päevaks.
Šokolaadipannkoogid kohviga on suurepärane lisand pere teeseremooniale. Neid serveeritakse ideaalselt siirupi, kondenspiima, mee, moosi, nutellaga, sest nad imavad suurepäraselt kõiki magusaid kastmeid. Sellistest pannkookidest saab valmistada hämmastavalt maitsvat koore või kohupiimakreemiga pannkoogikooki, sest need osutuvad lopsakateks ja pehmeteks. Määrded sobivad täitmiseks erinevate täidistega, sest need voldivad ideaalselt torudeks, ümbrikeks, kottideks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Nisujahu - 200 g
- Munad - 1 tk.
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
- Kakaopulber - 3 supilusikatäit
- Suhkur - 50 g
- Piim - 500 ml
- Sool - näputäis
- Lahustuv kohv - 1 supilusikatäis (valikuline)
Samm -sammult pannkookide valmistamine kakao ja kohviga:
1. Valage toasoe piim sügavasse kaussi. Kui piima pole, võite selle asendada vee või keefiriga. Või küpsetatakse küpsetatud piimaga maitsvaid pannkooke.
2. Pese muna, murra kest ja kalla sisu piimakaussi. Vahusta kõik ühtlaseks.
3. Lisage suspensioonile suhkur ja sool ning segage.
4. Lisa kakaopulber ja vahusta, kuni see on täielikult lahustunud. Parem on see eelnevalt läbi sõeluda, et kõik tükid puruneksid.
5. Lisa toodetele lahustuv kohv ja sega kuni lahustumiseni. Selles retseptis on pannkookide juhtiv maitse šokolaad, kuid saate kohvi noote täiustada. Selleks lisage veidi rohkem või vähendage kakao kogust. Ja kui te pole kohvisõber või valmistate lastele pannkooke, siis ei pea te kohvi lisama.
Kui teil on vaba aega, võite valmistada kohvi ja kakaod, siis on pannkookide maitse ja aroom parem. Selleks vala kohvi kakaoga piima, lisa suhkur ja sool ning pane tulele. Keetke piim ja keetke 1 minut. Kurna kohv ja šokolaadipiim läbi peene sõela. Jahutage saadud filtreeritud piim, lisage munad ja seejärel küpseta vastavalt retseptile.
6. Sõelu jahu läbi peene sõela, et seda hapnikuga rikastada, ja see annab ka tainale kohevuse ja pehmuse. Asetage jahu toiduga kaussi. Sega tainas vispliga ühtlaseks, et ei jääks ühtegi tükki. Võite taigna kurnata läbi peene sõela, veendumaks, et selles pole tükke. Taigna konsistents peaks olema nagu vedel hapukoor.
Soovi korral võid erilise maitse saamiseks tainasse lisada veidi kaneeli, pähklilikööri või erinevaid vürtse.
7. Jäta tainas pooleks tunniks toatemperatuurile paisuma ja gluteen vabastama. See muudab pannkoogid pehmemaks ja tugevamaks.
8. Poole tunni pärast valage tainasse taimeõli. Pehmema pannkoogi jaoks võite kasutada sulatatud võid. Partii lõpus on oluline lisada võid, vastasel juhul osutub tainas liiga elastseks, tihedaks ja maitseta.
9. Sõtku tainast vispliga, kuni või on massis täielikult lahustunud.
10. Aseta raskepõhjaline pann pliidile ja haki hästi. Määrige põhi või või taimeõli, peekonitüki või muu rasvaga. Seda tuleks teha ainult enne esimese pannkoogi küpsetamist, nii et see ei muutuks "tükiliseks".
Võtke kulbiga osa tainast ja valage see kuumale pannile. Hoidke ühes käes nõusid ja teises tainakotti. Keerake panni, et tainas jaotuks ühtlaselt kogu piirkonnas. Prae pannkooki 2-3 minutit. Seda on vaja keskmisest veidi rohkem tulel praadida, sest madalal kuumusel osutuvad pannkoogid "kummist". Võite neid ka kõrgel kuumusel praadida, kuid siis peab teil olema aega neid õigeaegselt ümber pöörata, et need ei kõrbeks.
11. Kui pannkoogi servale tekib praetud koorik, muutuvad servad tumedamaks ja pinnale tekivad mullid, keera see ümber ja küpseta veel 30-40 sekundit. Esimene pannkook on õige testi peamine näitaja. Proovige maitsta ja selgus, kas midagi tuleb parandada või mitte. Seejärel jätkake ülejäänud pannkookide küpsetamist samamoodi. Kui pannkooke ei saa ümber pöörata, on tainas liiga õhuke. Seejärel lisage veidi jahu ja segage hästi.
Eemaldage küpsetatud pannkoogid pannilt ja pange kuhja sobiva läbimõõduga taldrikule, määrige võiga ja katke rätikuga, et need hingaksid, kuid ei jahtuks.
