Mädarõigas peediga on kasulik ja kiire retsept, mis võib konkureerida teiste vürtsikate ja köögiviljasuupistetega, aga ka suurepäraseks maitseaineks tarretatud lihale, aspikile, harule, pelmeenidele.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Mädarõigas peediga on mõtlemapanev maitsev suupiste, mida saab valmistada nii talveks kui ka kiireks kasutamiseks. Seda toorikut valmistatakse ette väga kiiresti. Teda jumaldavad paljud vürtsikad armastajad. Seega, kui poe suupiste on teile maitsev, siis kinnitan teile, et omatehtud peediga mädarõigas, ilma säilitusaineteta, värsketest ja looduslikest toodetest saab tõelise hiti igal laual.
Selle maitsestamise retsept on väga lihtne. Peamine on saada värske, hea ja jõuline mädarõika juur, kuid peediga pole probleeme. Peet on mõeldud selles retseptis mädarõika teravuse pehmendamiseks ja valmis kastme kuumroosaks värvimiseks. Nad lisavad seda nii keedetud kui ka toorelt ning koos küpsetistega. Esimeses versioonis muutub mädarõigas mitte nii jõuliseks ja sobib neile, kes piiravad oma dieedis vürtsikaid maitseaineid.
Täna õpid kodus mädarõigast keedetud peediga valmistama. Peet muudab kastme ilusaks, atraktiivseks ja suussulavaks. Ja retseptiga kaasas oleva lauaäädika võib asendada õuna- või viinamarjaäädikaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 73 kcal.
- Portsjonid - 250 ml
- Küpsetusaeg - 15 minutit, pluss 30 minutit mädarõika leotamiseks, aeg peedi keetmiseks ja maitsestamiseks
Koostis:
- Mädarõika juur - 200 g
- Peet - 50 g
- Joogivesi - 30 ml
- Sool - 0,5 tl
- Suhkur - 0,5 tl
- Lauaäädikas - 2 supilusikatäit
Mädarõika keetmine keedetud peediga:
1. Pese mädarõika juur voolava vee all ja täida see jääkülma joogiveega. Jätke see pooleks tunniks sisse. See on vajalik, et köögivili oleks niiskusega küllastunud ja muutuks mahlasemaks.
2. Pärast mädarõika koori.
3. Hõõru juur keskmisele või peenele riivile. Kui valmistate suurt portsjonit, kasutage peene võrega hakklihamasinat. Olge valmis, et juur on väga jõuline, nii et kui te seda riivile hõõrute, voolavad teie silmadest pisarad.
4. Keetke ja jahutage peet eelnevalt. Seejärel koorige ja riivige keskmise või peene riiviga. Võite kasutada ka ainult peedimahla, kui te ei soovi maitsestamisel näha köögivilja enda liha.
5. Lisa peet riivitud mädarõikale. Vala sisse lauaäädikas, joogivesi, lisa sool ja suhkur.
6. Sega kõik korralikult läbi, tõsta sisu klaasnõusse ja hoia 24 tundi külmkapis. Selle aja jooksul mädarõigas tõmbub ja muutub maitsvaks maitseaineks. Sõltuvalt lisatud vee kogusest on see kastme konsistents. Kui soovite, et see oleks paksem, valage vastavalt vähem vedelikku ja vastupidi, lahjema maitseaine saamiseks lisage rohkem joogivett.
7. Serveeri lauale külma maitseainet, oma lemmikroogade kastmena.
Vaata ka videoretsepti, kuidas omatehtud mädarõika valmistada.
