TOP 4 retsepti koos fotodega kookospähkli magustoitudest kodus. Kookoshelbed kodus. Video retseptid.
Viimastel aastatel on kookoshelbed ja kookospiim muutunud eriti populaarseks kondiitrite seas. Neid tooteid lisatakse sageli tainasse, kasutatakse magustoitude täitmiseks ning kookide ja küpsetiste kaunistamiseks. Kookoshelbed ja piim annavad maiustusele meeldiva aroomi ja õrna struktuuri. Kuid peale selle on tooted väga toitev ja rikas tervendavate ainete poolest: vitamiinid E, B ja C, kaltsium, naatrium, kaalium ja raud. See materjal pakub õrnaid ja maitsvaid TOP-4 retsepte kookospähkliga magustoitude valmistamiseks.
Kuidas valida poest kookoshelbeid ja kodus süüa teha
Kookoshelbeid saab osta valmis kauplustest või ise kodus valmistada. Selle valmistamise retsept on väga lihtne. Selleks piisab, kui võtta kvaliteetne, küps ja värske pähkel. Sellesse tehakse auk piima tühjendamiseks eraldi anumasse, mida saab vee asemel küpsetistele lisada originaalse maitse jaoks. Seejärel jagatakse mutter kaheks osaks ja eemaldatakse sisemine sisu. Kookospähkli viljaliha sõtkutakse, kuivatatakse ja hakitakse peene või keskmise riiviga. Valmis laastud tuleb veel veidi kuivatada. Selleks piisab 2-3 päevast toatemperatuuril.
Kookoshelbeid ostes pöörake tähelepanu selle värvile, jahvatusele ja maitsele. Tehke peenjahvatus ja ainult valge värv. Kui laastud on kollakad, pole need värsked. Lõhna laastud, kui on tugev aroom, tähendab see, et see valati essentsiga, mis pole eriti hea. Samuti võivad laastud olla magusad (suhkruga) või mitte magusad (looduslikud). Pidage seda meeles, kui lisate magustoidule suhkrut.
Kookoshelveste kasutamine lisab roogadele ebatavalise, särava ja meeldiva maitse. Ja mitte ainult küpsetised ja magustoidud, vaid ka mis tahes muu roog. Lõppude lõpuks arvavad paljud ekslikult, et see toode on mõeldud ainult maiustamiseks. Selle lisamiseks on aga palju retsepte. Näiteks kookoshelvestega liha ja kala omandavad vürtsika krõmpsu. Seda kasutatakse krevettide praadimiseks, juustupallide rullimiseks, täidisega tomatite ja leivaliha kaunistamiseks. Mitte vähem populaarsed on kohupiimakoogid kookoshelvestega, mida võib nimetada dieettoiduks, mis sobib suurepäraselt lastele ja figuuri järgijatele. Kuid selles artiklis keskendume kookospähkli magustoitudele ja uurime kõiki nende valmistamise saladusi ja näpunäiteid.
Kookospähkli puding
Õrn kookospuding taevalikuks rõõmuks. See on maitsev, maitsev ja isegi kui te pole kookospähkliga varem tegelenud, on selle magustoidu proovimiseks palju põhjuseid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 329 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Kookospiim - 200 ml
- Želatiin - 10 g
- Looduslik jogurt - 150 g
- Mesi - 25 g
- Kookoshelbed - 15 g
Kookospähkli keetmine:
- Vala kookospiim potti ja kuumuta.
- Vala želatiin piima järk -järgult ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Samal ajal ärge keetke.
- Lisage mesi soojale piimale ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
- Jätke piim toatemperatuurini jahtuma, seejärel valage jogurt ja kookospähkel.
- Sega kõik läbi ja vala portsjonvormidesse.
- Jätke magustoit toatemperatuurile 10 minutiks. Seejärel kaunista oma maitse järgi ja jahuta edasi.
Kookospähkli pirukas
Kookospähkli pirukas valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, kasutades olemasolevaid koostisosi. Selgub esimest korda, isegi kõige kogenematumate koduperenaistega. Samal ajal on küpsetamisel enneolematu maitse, see osutub õrnaks, õhuliseks ja niiskeks.
Koostis:
- Keefir - 1 spl.
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 150 g
- Jahu - 1 spl.
- Küpsetuspulber - 10 g
- Mandli kroonlehed - 100 g
- Kreem 20% - 200 ml
- Kookoshelbed - 150 g
- Suhkur - 150 g
- Vanillisuhkur - 1 pakk
Kookospähkli küpsetamine:
- Taigna jaoks ühendage keefir, munad, suhkur, jahu ja küpsetuspulber ning segage ühtlaseks. Sellisel juhul pidage meeles, et kõik toidud peaksid olema toatemperatuuril. Vastasel juhul ei reageeri küpsetuspulber fermenteeritud piimakeskkonnaga korralikult.
- Määri vorm võiga ja vala tainas sinna.
- Sega kookospähkel, suhkur ja vanillisuhkur ühtlaseks ning määri ühtlaselt üle taigna.
- Saatke kook pool tundi eelkuumutatud ahjus temperatuurini 180-200 ° C küpsetama.
- Eemaldage kuum pirukas ahjust ja valage vormist välja võtmata ühtlaselt kreemi ning kaunistage mandli kroonlehtedega.
- Kui kook on kreemi täielikult imendunud, eemaldage see pannilt ja serveerige.
Pealae tort
Bounty kookoskook osutub õrnaks, õhuliseks, rafineeritud kookosemaitsega. See on hämmastav kookospähkli rullbiskviit, mille õrna täidisega kookoshelbed on kaetud aromaatse šokolaadiga.
Koostis:
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 1 spl. biskviiditainas, 1-2 spl. kookoskreemis
- Kookoshelbed - 100 g biskviiditainas, 150 g kookosekreemis
- Jahu - 1 supilusikatäis
- Kreem 35% rasva - 200 ml
- Rumm, konjak või suhkrusiirup - kookide leotamiseks
- Tume šokolaad - 100 g
- Piim - 50 ml
Bounty koogi valmistamine:
- Biskviidi jaoks ühenda kookospähkel jahuga ja sega läbi.
- Eraldage valged kollastest.
- Vahusta valged mikseriga, kuni need muutuvad valgeks ja suurendavad helitugevust. Seejärel lisa neile osade kaupa suhkrut (0,5 spl.) Ja klopi õhuliseks massiks, mis maha ei kuku.
- Vahusta munakollased eraldi kausis teise poole suhkruga.
- Sega jahu kookoshelvestega vahustatud munakollastega ja seejärel lisa vahustatud valged. Sega kõik spaatliga (mitte mikseriga) liigutustega alt ülespoole päripäeva.
- Vala valmis tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri spaatliga ühtlaselt nii, et kogu küpsetusplaat oleks kaetud ja küpseta kooki eelsoojendatud ahjus 200 ° C juures 30 minutit.
- Eemaldage valmis biskviit ahjust, jahutage ja eemaldage vormist.
- Täidise jaoks vahusta koor mikseriga madalal kiirusel. Kui need hakkavad paksenema, lisage suhkur ja kiirendage. Jätkake nende vahustamist kuni pakseni. Samal ajal ärge üle pingutage, et need õli ja vee sisse ei vahuks.
- Sega kookoshelbed suhkru ja vahukoorega.
- Koguge kooki. Selleks lõika jahtunud kook kaheks osaks.
- Küllastada esimene koorik alkoholiga, pooleldi veega lahjendatud, ja jaotada kookospähkli täidis ühtlaselt peale.
- Aseta peale teine koorik, mis on samuti leotatud, ja kata kook igast küljest sooja šokolaadiglasuuriga.
- Glasuuri valmistamiseks kuumuta piim 80 ° C -ni, lisa šokolaaditükid ja lülita kuumus kohe välja. Sega hoogsalt, et šokolaad ei jääks põhja külge, vaid saadakse homogeenne šokolaadimass.
- Kaunista kook kookospähkliga ja pane 12 tunniks külmkappi ligunema.
Rafaello maiustused
Kui te ei viitsi kooki küpsetada, tehke mõned maitsvad kommid ja lubage endale kõige õrnem delikatess. Majapidamistoodete maitse ja välimus on täpselt nagu tööstusanaloog.
Koostis:
- Valge šokolaad - 95 g
- Kreem 33% rasva - 60 ml
- Või - 25 g
- Kookoshelbed - 75 g
- Mandlid - 24 tk.
- Sool - näputäis
Rafaello maiustuste valmistamine:
- Murdke šokolaad tükkideks, katke koorega ja saatke pliidile või veevanni. Kuumuta toitu aeg -ajalt segades ühtlaseks. Kui segu keeb, eemaldage kuumusest ja segage.
- Jahutage segu toatemperatuurini ja lisage 20 g kookospähklit, soola ja võid. Segage kõik ja saatke see külma, nii et see jahtub hästi.
- Vahusta jahtunud mass mikseriga kohevaks ja saada tagasi külma.
- Seejärel alustage maiustuste vormimist. Prae mandlid eelnevalt ära ja koori.
- Kalla lõikelauale 50 g kookospähklit ja jahtunud massist vormi lusikatega ümmargused kommid, mille keskele aseta mandlipähkel.
- Asetage kommid kookoshelvestesse ja rullige hästi, nii et need oleksid igast küljest täielikult paneeritud.
- Hoidke Raffaello komme külmkapis.
