Kõrvitsast saate valmistada igasuguseid ja mis kõige tähtsam - tervislikke ja maitsvaid roogasid. Soovitan valmistada maitsvaid portsjonmuffineid kõrvitsast, šokolaadist ja kodujuustust.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Sageli juhtub, et kodujuustu või kõrvitsatoiduga on lapsi lihtsalt võimatu toita. Ja tegelikult erinevaid kõrvitsatoite, mida me teame, on ainult kõrvitsapuder. Ja reeglina ei armasta kõik lapsed teda, samuti ei austa nad kodujuustu iseseisval kujul. Lisaks on need tooted lastele ja täiskasvanutele väga kasulikud ja olulised. Sellistes olukordades peate alati välja pakkuma igasuguseid erinevaid roogasid, sealhulgas neid tooteid. Mitte igaühe lemmik kodujuustu ja kõrvitsat ei saa jumaldatud šokolaadiga varjata.
Tänu šokolaadile muutub magustoit maitse ja värvi poolest täiesti tundmatuks ning muutub veelgi kasulikumaks. Lõppude lõpuks on šokolaad erksuse, energia, jõu ja hea tuju laeng. See magustoit on eriti kasulik neile, kes järgivad figuuri, järgivad dieeti, hoiavad kehakaalu ja kellel on terviseprobleeme. Lisaks võib tainale lisada toote maitse täiendamiseks kirsse või muid köögivilju. Küll aga sobivad just kirsid šokolaadi ja kodujuustuga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 160 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit (20 minutit kõrvitsa keetmiseks, 15 minutit taigna sõtkumiseks, 30 minutit manna turseks, 40 minutit küpsetamiseks)
Koostis:
- Kõrvits - 250 g
- Kodujuust - 200 g
- Tume šokolaad - 50 g
- Kakaopulber - 1 supilusikatäis
- Manna - 4 supilusikatäit
- Munad - 2 tk.
- Suhkur - 2 supilusikatäit või maitsta
- Sool - näputäis
Kõrvitsa, kodujuustu ja šokolaadimuffinite valmistamine
1. Keeda kooritud ja tükeldatud kõrvits pehmeks. Kontrollige selle valmisolekut noaga - köögivili on pehme, mis tähendab, et see on valmis. Kõrvitsa keskmine keetmisaeg on 20 minutit. Kui teil on vaja seda protsessi kiirendada, lõigake see väiksemateks tükkideks. Seejärel lõigatakse keetmine pooleks. Jahvatage valmis kõrvits purustusega või jahvatage segistiga. Kui see on liiga vesine, hoidke seda sõelal, et kogu vedelik välja voolata.
2. Lisa kõrvitsale kodujuust ja manna. Soovitav on kasutada kodu- ja värsket kodujuustu. Kuid kui olete dieedil, võite osta madala rasvasisaldusega toote.
3. Lisa suhkur ja kakaopulber. Siinkohal tuleks arvesse võtta järgmist punkti. Kakao on magus ja mitte magus. Seega, kui kasutate magustamata toodet, peate võib -olla lisama tainale rohkem suhkrut, mett, kondenspiima või moosi. Sellest tulenevalt ja vastupidi - kakao on magus, siis vähendage suhkru kogust.
4. Jahvatage terava noaga šokolaad väikesteks tükkideks ja lisage see taignale. Soovi korral võib tumeda šokolaadi asemel kasutada piima või valget šokolaadi.
5. Sõtku tainast ja jäta see vähemalt pooleks tunniks manna lahustumiseks. Vastasel juhul, kui hakkate kohe muffineid küpsetama, võib manna jääda teradeks.
6. Selle aja möödudes eraldage munakollased valgetest. Pange munakollased tainasse ja segage hästi, saatke valged sügavasse anumasse ja lisage näputäis soola.
7. Vahusta valged mikseriga tugevaks tipuks ja valgeks õhuliseks massiks, mis lisab tainale.
8. Sega tainas korralikult läbi. Kuid tehke seda väga ettevaatlikult, et oravad ei elaks. Vastasel juhul kaob toote õhulisus ja õrnus.
9. Täida portsjonivormid taignaga. Silikoonvorme ei saa millegagi määrida, kuid kindlasti katke raud- või keraamilised vormid võiga, et koogikesed ei kleepuks.
10. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta muffineid 35-40 minutit. Kontrollige nende valmisolekut, purustades kildu - kuiv, mis tähendab, et nad on valmis.
11. Jahuta valmis muffinid, kaunista ja serveeri koos tee või kohviga. Soovi korral võite neid konjaki või kohviga leotada, siis muutuvad need veelgi maitsvamaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha šokolaadist kodujuustumuffineid.
