Väike, õrn, šokolaadi maitse ja aroomiga - šokolaadimuffinid. See maitsev roog valmib väga kiiresti. Proovime seda küpsetada?
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kuigi muffinid on mõõdukalt tagasihoidlikud, on need täidist ja ainulaadset võlu täis. Lisaks pole nende valmistamine kodus üldse keeruline, samas kui tulemus soojendab iga magusaisu südant. See lihtne saia vallutas mitme miljoni publiku kõhu. Mõni muidugi ütleb, et muffineid saab poest osta. Kuid tööstustoodete kvaliteet on küsitav. Kuid omatehtud tooted on maitsvad, ilusad ja neid on väga lihtne valmistada. Piisab köögis natuke aega veeta ja retsepti rakendada.
Täna teen ettepaneku valmistada mitte ainult šokolaadimuffineid, vaid ka tumeda šokolaadi tükke. See on tõeline gurmeemaitse! Kuigi ma märgin, et neid küpsetatakse mitmesuguste täidistega, mitte ainult magusa, vaid ka soolasega. See sõltub teie maitse -eelistustest. Muffineid on tavaks serveerida soojalt võiga. Neid serveeritakse teele pidulikul magustoidulaual, näiteks jõulude ajal. Need väikesed koogikesed on eriti kasulikud, kui teil pole aega keerukate kookide väljamõtlemiseks. Pidulikul üritusel serveerimiseks võib muffineid kaunistada koore või glasuuriga, siis meenutavad need kooke.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 409 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Tume šokolaad - 50 g
- Jahu - 80 g
- Või - 80 g
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Munad - 2 tk.
- Suhkur - 3 supilusikatäit
Šokolaadiga muffinite järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Aseta kaussi tume šokolaad ja või. Asetage kauss veevanni või mikrolaineahju. Sulata toit. Või sulab palju kiiremini kui šokolaad. Seetõttu eemaldage kauss kohe tulelt, kui see on juba vedel. Sest kui seda veel kuumutada, hakkab see keema ja seda ei tohiks juhtuda.
2. Vahusta või ja šokolaad omavahel. Või kuumalt kuumuselt sulab šokolaad kiiresti ja lahustub. Lisaks peaksite teadma, et te ei saa šokolaadi keema ajada, vastasel juhul maitseb see mõru ja halveneb pöördumatult.
3. Kombineeri munad suhkruga.
4. Sega munad mikseriga, kuni need on sidrunivärvi ja kahekordse mahuga.
5. Ühenda mõlemad massid: šokolaad ja muna.
6. Sega mikseriga vedelat alust ning sõelu jahu ja sooda läbi peene sõela. Siis rikastatakse seda hapnikuga, mis muudab koogikesed õrnemaks.
7. Sega tainas uuesti mikseriga ühtlaseks ja ühtlaseks.
8. Võtke väikesed portsjonivormid ja täitke 2/3 neist taignaga. Vormid võivad olla rauast, kuid seejärel määrige need õliga. Sobivad on ka silikoonist või paberist vormid. Neid pole vaja õlitada.
9. Saada muffinid eelsoojendatud ahju 180 kraadini 15 minutiks. Nad valmivad väga kiiresti, nii et ärge üle pingutage, nii et täidise sisemus oleks pehme ja õrn. Peale jahtumist puista üle tuhksuhkru või glasuuriga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas šokolaadimuffineid valmistada.
