Lugege amarantiõli kohta: kasu kehale, raviomadused, kalorisisaldus 100 grammi kohta, vitamiinide koostis, kahju ja vastunäidustused. Vaata videot. Erinevate taimeõlide hulgas peetakse amaranti inimeste tervisele kõige kasulikumaks. See erineb teistest ainulaadse aminohapete koostise poolest ja sisaldab võimsat vähivastast ainet skvaleeni.
Amarantiõli saadakse väikseimatest tumepruunidest amaranditeradest (mida nimetatakse ka shiritsaks). Tootmise ajal kasutatakse "külmpressimise" meetodit, mis mõjutab toote kvaliteeti väga positiivselt - 100% looduslik õli on väga kõrge bioloogilise väärtusega. Amarantist, mille kasvatamine põhineb idanevatel seemnetel, valmistatakse jahu, teravilja, tärklist, õli ning farmakoloogia- ja kosmeetikatööstuses saadakse sellest taimest skvaleeni ja lüsiini. Jahu ja seemned on populaarsed pagari- ja kondiitritoodete valmistamisel, neid lisatakse köögiviljade konserveerimiseks ning vitamiini- ja valgulisandina dieet- ja taimetoitudele.
Lisage neid salatitesse, omlettidesse ja pajaroogadesse, et täita selle imelise taime lehtedest rikaste valkude, magneesiumi ja askorbiinhappe puudust. Muide, samu salateid saate maitsestada amarantiõliga (sobib küpsetistele lisamiseks, 1. ja 2. roog jne). Hauta ja prae sellel. Sellel on meeldiv lõhn ja pähkline maitse.
Kasulike omaduste säilitamiseks hoidke amarandiõli suletud viaalis või pudelis kohtades, mis on kaitstud niiskuse ja valguse eest temperatuuril t kuni 25 ° C. Säilivusaeg pärast mahuti avamist on 1 kuu.
Koostis: kalorid ja vitamiinid
Seda tüüpi õli rasvhapete koostis on ligilähedane maisile - seega sisaldavad mõlemad üle 50% linoolhapet. Amarant on ainulaadne selle poolest, et see sisaldab E -vitamiini üsna haruldasel kujul - tokotrienooli (teistes õlides on see passiivse tokoferooli kujul), mille tõttu suurenevad selle antioksüdantsed omadused 40–50%.
Seal on sapphappeid, fosfolipiide (kuni 9%), polü-, monoküllastumata rasvhappeid - arahhidoon-, oleiin-, linoleen-, palmitoleiin-, karotinoide, fütosteroole, karotenoide, D -vitamiini, tiamiini, riboflaviini, püridoksiini, pantoteenhapet, koliini, magneesiumi, raud, kaltsium.
Suur kogus kaaliumi - 508 mg, fosfor - 557 mg, vask - 525 μg.
Skvaleeni sisalduse meister - 8%. Märkimisväärsetes kogustes sisaldub see aine külmas pressimisel saadud kallites oliiviõli sortides - 0, 2–0, 8% ja linaseemneõlis - mitte rohkem kui 1%.
Amarantiõli kalorisisaldus
100 g - 736 kcal kohta:
- Valgud - 0 g
- Rasvad - 81, 8 g
- Süsivesikud - 0 g
Amarantiõli: kasu
Amarandi seemneõli hinnatakse kõikides riikides, mida tõendavad selle hinnanäitajad: näiteks Ameerikas algab 10 ml pudeli hind 18 dollarist, samas kui Venemaa veebipoed pakuvad seda hinnaga 1000 rubla eest 350 eest. ml. See on palju odavam kui läänes, sest igal aastal külvatakse umbes kümme protsenti külvipinnast selle taime sööda ja toidusortidega.
Skvaleeni väärtus
Varem saadi seda kasulikku ainet vaid süvamere hai maksast tühistes kogustes (kuni 1,5%). Seda on õlis palju - kuni 8%. Skvaleen on asendamatu osaleja triterpeenide ja steroidide, sealhulgas D -vitamiini ja hormoonide sünteesis. Tänu temale on keha koed ja elundid hapnikuga küllastunud ning puutuvad kokku kasvajavastase ja vähivastase toimega, mis toob kahtlemata kasu tervisele. See parandab vastupidavust erinevatele viirustele, seen- ja bakteriaalsetele infektsioonidele, radioaktiivsele kiirgusele.
Loe: kus on skvaleen
On teada, et läänes kasutatakse toidulisandeid kasvajavastase ja immunostimuleeriva ainena kui "Deep sharksa maksaõli". Väikestes annustes esineb skvaleeni eliitkosmeetikas. Välisuuringute kohaselt suureneb selle sisaldus täiskasvanu veres nahakahjustuste ilmnemisega märkimisväärselt, mis kinnitab tema rolli immunostimulaatorina.
Amarantiõli raviomadused
Soovitatav kasutada, kui …
- südame -veresoonkonna haigused - ateroskleroos, veenilaiendid, arteriaalne hüpertensioon, südame isheemiatõbi, stenokardia, vaskuliit, müokardiit, perikardiit;
- koliit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand, viirushepatiit ja tsirroos;
- aneemia;
- kurgu ja suuõõne haigused - periodontaalne haigus, tonsilliit, stomatiit, igemepõletik, periodontiit;
- rasvumine (kui lisada dieedisalatitesse, vaatamata kõrgele kalorsusele);
- amarantiõli eelised diabeedi korral;
- meeste ja naiste reproduktiivse süsteemi haigused (välispidiseks kasutamiseks) - munasarja tsüst, emakakaela erosioon, naiste ja meeste viljatus, kolpiit, müoom, tupepõletik, erektsioonihäired meestel;
- silmahaigused - kollatähni degeneratsioon, katarakt, blefariit, diabeetiline retinopaatia, öine pimedus, kseroftalmia, konjunktiviit;
- onkoloogilised haigused, tuberkuloos, seen- ja viirusnakkused;
- kasu lihasdüstroofiast, artriidist, osteoporoosist, rahhiidist, polüartriidist jne. (fosfor ja E -vitamiin tugevdavad lihaseid ja parandavad lihaste tööd);
- närvisüsteemi kahjustused, psühho -emotsionaalsed häired, unetus ja peavalud.
Õli sisaldab aineid, mis takistavad põletiku teket ja soodustavad haavade paranemist mao ja soolte limaskestade haavandiliste ja erosioonikahjustuste korral. Ravi ja profülaktikaks on soovitatav seda kasutada üks teelusikatäis korraga söögi ajal kaks korda päevas (raputage pudelit eelnevalt). Sellise ravikuuri kestus on 30 päeva (kaks korda aastas).
Amarantiõli kasulikud omadused tulenevad põletuste, mitteparanevate haavade, psoriaasi, kuiva ekseemi, dermatiidi kasutamise tõhususest. Kui määrite selle naha väikesele piirkonnale, kus kasvaja asub, võib see kiiritusravi ajal vähendada kiirgusdoosi ilma kiirituspõletuse ohuta.
Video amarantiõli eeliste kohta:
Kahju ja vastunäidustused
Amarantiõli on mõnel juhul kahjulik: selle kasutamise alguses võib täheldada kerget iiveldust või pearinglust. Sellised halb enesetunne viitavad sellele, et keha on hakanud hapnikuga aktiivselt "küllastuma". Siiski, ägeda või kroonilise koletsüstiidi, sapipõie ja urolitiaasi, pankreatiidi korral on soovitatav enne õli söömist konsulteerida arstiga, kuna amarantiõli on teile vastunäidustatud.
