Laiskad pelmeenid on üks lihtsatest toorjuustust valmistatud roogadest. Kuid mõned, eriti algajad koduperenaised, ei tea, kuidas neid valmistada. Seetõttu parandame selle ebaõigluse ja õpime süüa tegema. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Laiskad pelmeenid kodujuustuga on maitsev ja kergesti valmistatav roog, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Nad valmivad kiiresti ja on vähem tülikad kui klassikalised pelmeenid. Seetõttu aitab retsept hästi, kui peate kiiresti valmistama rikkaliku sooja hommikusöögi, õhtusöögi või pärastlõunase suupiste. Kuigi siin peate tainast sõtkuma, rullige see kätega lahti ja küpseta. Kuid palju toorjuustu on palju lihtsam teha suure toorjuustu sisaldusega, kui kleepida taignast pelmeene kodujuustuga. Peaasi, et pelmeenid kokkamise ajal laiali ei läheks. Seetõttu peaksite tainasse jahu panema mõõdukalt. Kuigi te ei pea sellega üle pingutama, muidu muutub pelmeenide maitse vähem küllastunud ja tainas on sama sitke kui kumm.
Retsepti jaoks on oluline ka see, et kodujuust oleks homogeenne ja püreestatud, pelmeenid kukuvad granuleeritud tootest laiali. Sile lihtne poest ostetud kodujuust mõjub hästi ning parem on hõõruda omatehtud granuleeritud toode läbi sõela või saumikseriga läbi kloppida. Õrn ja kerge kohupiimaroog serveeritakse tavaliselt kohe pärast keetmist jahtunud hapukoorega. Samuti on maitsev serveerida kühvel vanilje-, kreemja või šokolaadijäätisega. See roog sobib ideaalselt imiku- ja dieettoiduks.
Vaata ka, kuidas valmistada maitsvaid kirsipelmeene.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 274 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 500 g
- Jahu - 100 g
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 50 g või maitse järgi
- Sool - näputäis
Laiskade pelmeenide valmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Pane kohupiim taigna sõtkumisnõusse. Kui see on väga vesine, eemaldage kõigepealt liigne seerum. Vastasel juhul peate lisama rohkem kodujuustu, millest pelmeenid eriti õrnad ei muutu. Selleks riputage see marli või pange sõelale, nii et liigne seerum oleks klaas.
2. Lisa kohupiimale jahu, suhkur, sool ja munad.
3. Sõtku taigen ühtlaseks. Seda on kõige mugavam teha oma kätega. Samuti saate tooteid segistiga peksta. Siis on pelmeenid ühtlasemad.
4. Jahu tööpinnale ja laota tainas välja. Rulli see kätega lahti umbes 3 cm läbimõõduga vorstiga.
5. Lõika vorst 2 cm tükkideks.
6. Pane vesi potti ja keeda. Kasta pelmeenid ükshaaval keevasse vette ja sega nii, et need üksteise külge ei kleepuks.
7. Keeda laisad pelmeenid veidi üle keskmise kuumusega. Vähendage kuumust keskmisele ja küpseta 3-5 minutit. Kui need pinnale ujuvad, eemaldage need lusikaga, nii et klaasidesse jääks liigne vesi, ja pange need taldrikule. Puista peale suhkur ja serveeri hapukoorega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada laisaid pelmeene kodujuustuga!
