Laiskad pelmeenid on lihtsaim kodujuustust valmistatud roog. Kuid mõned, eriti algajad koduperenaised, ei tea, kuidas neid valmistada. Parandame ebaõiglust, õpime laiskaid pelmeene küpsetama ja õpime neid edaspidiseks kasutamiseks külmutama.
Laisi pelmeene armastavad paljud. Neid on lihtne valmistada, väga kiire, maitsev ja tervislik. Kodujuustu pelmeenid on väga populaarsed nii laste kui ka täiskasvanute seas. Seetõttu peame mõnikord tegelema selle toote külmutamisega edaspidiseks kasutamiseks, nii et kiire hommikusöök osutub selleks ajaks, kuni vesi jõuab keema, pluss paar minutit toiduvalmistamiseks. Seetõttu on oluline teada, kuidas laisad pelmeenid kodujuustuga korralikult külmutada, nii et need ei kaotaks pikka aega oma maitset ja oleksid sulatamiseks mugavad. Selle retsepti ettevalmistamisel, nagu ka igal teisel, on omadusi, mida peaksite teadma. Siis ei pea sa kunagi tulemuses pettuma.
- Tainas on kerge, kui sellele lisatakse väike kogus jahu. Mida rohkem jahu, seda kõvem tainas ja kergus kaovad.
- Soovi korral võite pelmeenide tainale lisada vaniljeekstrakti, vanillisuhkrut, puuviljatükke, marju, mooniseemneid jm.
- Kasta pelmeenid keevasse keevasse vette. Segage neid veidi ja keetke keskmisel kuumusel. Kui paned need lihtsalt kuuma või keevasse vette, libisevad nad laiali ja muutuvad isuäratavaks massiks.
- Pelmeenid keedetakse madalal kuumusel 1-3 minutit.
- Valmis pelmeene serveeritakse kohe, sest jahutatud ja kuumutatud ei ole maitsvad.
- Pelmeenid on parem külmutada väikeste portsjonitena, nii et ühest toidukorrast piisab ühest portsjonist.
- Külmutamiseks on vaja lõikelauda, plaati või küpsetusplaati ja plastikust toidukile.
Vaata ka, kuidas valmistada maitsvaid kirsipelmeene.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 299 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 500 g
- Sool - näputäis
- Mesi - 4-5 supilusikatäit (maitse järgi võib suhkruga asendada)
- Nisujahu - 100-150 g
- Munad - 2 tk.
Laiskade pelmeenide külmutamise samm -sammuline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pane kohupiim taigna sõtkumisnõusse. See peaks olema mõõduka niiskusega, sest tugevalt vesisele kodujuustule, millest pelmeenid on jahu, tuleb lisada rohkem jahu. Seega, kui kohupiim on vesine, eemaldage esmalt liigne vadak. Riputa kohupiim pooleks tunniks marli sisse, et klaasist liigne niiskus välja pääseks.
Kohupiima rasvaprotsent pole oluline. Võite võtta mis tahes. See mõjutab ainult tassi kalorisisaldust.
2. Lisa kohupiimale jahu ja näputäis soola.
3. Järgmisena asetage munad ja mesi.
4. Sega taigen ühtlaseks ja ühtlaseks.
5. Jaga tainas tükkideks ja rulli igaüks neist umbes 3 cm paksuseks pikaks õhukeseks vorstiks.
6. Lõika kohupiimavorsti väikesteks portsjoniteks.
7. Mähi küpsetusplaat või -plaat toidukilega nii, et külmutatud pelmeenid saaks sellest hõlpsalt eemaldada. Pange pelmeenid lauale ja saatke need sügavkülma, lülitades sisse "kiire" külmutusrežiimi ja temperatuuri -23 ° С.
Kui laisad pelmeenid on täielikult külmunud, eemaldage need küpsetusplaadilt, pange need jahuga üle puistatud kotti, et need kokku ei kleepuks, ja saatke need sügavkülma edasiseks säilitamiseks. Kui küpsetate neid, kastke külmutatud pelmeenid keevasse vette, ilma et peaksite neid eelnevalt sulatama.
Vaata ka videoretsepti, kuidas laisad pelmeenid kodujuustuga külmutada.
