Laiskad šokolaadipelmeenid on üks lihtsamaid, südamlikumaid ja maitsvamaid toite, mida serveerida hapukoore, või, hooajaliste marjade ja puuviljadega. Kuid paljud algajad koduperenaised ei tea, kuidas neid õigesti valmistada.
Retsepti sisu:
- Toiduvalmistamise nipid
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Laiskad kohupiimapelmeenid võivad aidata, kui peate kiiresti valmistama sooja ja rikkaliku perehommiku. See on roog kõigi aegade jaoks, samas kui see annab tohutult ruumi kulinaarsetele eksperimentidele ja kujutlusvõimele. Aga kui te ei tea, kuidas retseptile läheneda, siis parandame sellise ebaõigluse. Vaatamata toiduvalmistamise lihtsusele on laiskadel pelmeenidel ka oma saladused.
Laiskade pelmeenide valmistamise nipid
- Kodujuust peaks olema rasvane ja eelistatavalt omatehtud, kuid mitte mingil juhul hapu. Selle konsistents peaks olema ühtlane, see on väga oluline punkt.
- Ärge kasutage palju jahu, sest kohupiimaterad peaksid olema pelmeenides tunda.
- Kui võimalik, ärge olge laisk, et kodujuust läbi sõela jahvatada või saumikseriga läbi kloppida.
- Ärge kunagi küpseta pelmeene üle. Niipea kui need üles tulevad, võtke need kohe välja, vastasel juhul muutuvad nad "tarretiseks". Loomulikult on see söödav, kuid mitte väga maitsev.
Näpunäide: et mitte sageli taigna valmistamisega segi ajada, valmistage pelmeenid, mida hoiate sügavkülmas. Selleks pane pelmeenid jahuga ülepuistatud taldrikule ja külmuta ning pane siis kotti. Külmutatud pelmeenid küpsetatakse samamoodi nagu värskelt keedetud, ilma eelneva sulatamiseta. Piisab, kui need sügavkülmast välja võtta ja kohe soolaga maitsestatud keevasse vette lasta. Noh, ole nüüd kannatlik, keera varrukad kõrgemale - ja asu asja kallale!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 250 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kodune rasvane kodujuust - 500 g
- Muna - 1 tk.
- Nisujahu - 50 g
- Tume šokolaad - 50 g
- Sool - näputäis tainas ja 0,5 tl. kastrulis pelmeenide keetmiseks
- Suhkur - 1 supilusikatäis või maitsta
Laiskade pelmeenide keetmine šokolaadiga
1. Pühkige kohupiim läbi sõela või peksake segistiga. Kui aeg on piiratud, siis mäleta seda vähemalt kahvliga. Lisa jahu, sool, suhkur ja klopi sisse muna.
2. Haki šokolaad noaga ja lisa anumasse kõigi toodetega. Soovitan teil riivit mitte kasutada, et pelmeenides oleks tunda šokolaaditerasid. Soovi korral võite kasutada piima või valget šokolaadi.
3. Sõtku taigen korralikult läbi.
4. Puuderda laua või plaadi pind jahuga. Laota kohupiimatainas välja ja rulli vorstiga lahti.
5. Seejärel lõika terava noaga kohupiimavorsti umbes 3 cm tükkideks.
6. Kalla kastrulisse joogivesi, lisa sool ja aseta pliidile. Kui vesi keeb, langetage laiskad pelmeenid šokolaadiga keema ja segage neid kohe, et need ei jääks panni põhja külge. Niipea, kui pelmeenid hõljuvad ja see juhtub sõna otseses mõttes 1 minuti jooksul, eemaldage need kohe lusikaga pannilt. Aseta pelmeenid taldrikule ja serveeri kohe.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada laisaid pelmeene kodujuustuga:
