Pelmeenide ja kartulisupi retsept - Lihtne ja südamlik supp kirvesupi kategooriast. Suurepärane võimalus kiireks eineks väikese koguse toiduga.
Vähesed julgevad pelmeenidega suppi keeta, kuid asjata. See supp on väga maitsev. Kasulikkuse kohta ei ütle me midagi, kuid supi valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Isegi lihtne õpilane valmistab selle ja jääb täis. Mida teha, kui rahvast on palju, aga pelmeene vähe? See on õige, keetke supp.
Selle roa jaoks on kõige parem võtta omatehtud pelmeenid, mis on üksildased sügavkülmiku nurgas. Kuid ostetud pelmeenid sobivad ka.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 24 kcal.
- Portsjonid - 6 plaati
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Vesi - 2 liitrit
- Pelmeenid - 300 grammi
- Kartul - 250-300 grammi (2 keskmist kartulit)
- Porgand - 150 grammi (1 tk)
- Sibul - 150 grammi (1 tk)
- Taimeõli - 20 ml
- Sool ja pipar maitse järgi
- Soovi korral - potis rohelised, loorberilehed, must ja piment
Supi keetmine pelmeenide ja kartulitega: retsept koos fotoga
1. Esimene samm on kartuliga tegelemine. Suppi ei tohiks seda palju olla, parem on võtta rohkem pelmeene (kui neid muidugi on). Puhastame köögivilja ja lõikame kuubikuteks või ribadeks. Täida külma veega ja pane kõrgele tulele.
2. Kartulite küpsetamise ajal valmista praadimine. Ilma selleta pole supp nii maitsev ja värv on täiesti tuhm. Kuid praetud porgandid annavad supile erksa värvi. Koorige ja lõigake porgandid ja sibulad ribadeks või kuubikuteks. Porgandit saab riivida.
3. Prae sibulat ja porgandit taimeõlis 5 minutit (või kuni kartulid keeb). Tulekahju on röstimisel mõõdukas ja ärge unustage köögivilju põletamise vältimiseks segada.
4. Kui kartul keeb, koorige vaht maha.
5. Lisa praadimine. Soola ja pipartage supp maitse järgi. Küpseta 5 minutit ilma kaaneta.
6. Lisa pelmeenid.
7. Tee tugevaim tuli ja oota, kuni pelmeenid ujuvad. Kui see juhtub, vähendage veidi kuumust ja keetke pelmeenid pehmeks (umbes 8-10 minutit). Pärast seda viime supi soovitud maitsele (sool, pipar).
8. Kuuma suppi saab serveerida värskete ürtide ja hapukoorega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pelmeenisuppi kiiresti ja maitsvalt valmistada:
