Kas teile meeldivad porgandid, nende ere värv ja maitse? Valmista lihtne porgandikoore supp. Ja selle rahuldavamaks muutmiseks asendage vesi köögivilja- või kanapuljongiga ning serveerimisel serveerige krutoonidega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Porgandikoore supi samm -sammuline valmistamine
- Video retsept
Porgand on vitamiinide ja mineraalide ladu. Juurvili sisaldab palju beetakaroteeni ja on hädavajaliku inimese menüüs hädavajalik toode. Säravast ja rõõmsast köögiviljast saab valmistada väga erinevaid roogasid. Näiteks võite igal ajal aastas valmistada porgandikoore suppi, mis sobib hästi paastupäevadeks. Talvehooajal keedetakse seda vanadest porganditest ja tarbitakse kuumalt ning suvepäevadel kasutatakse noort köögivilja, millest saab värskendav supp. Samal ajal osutub supp igal juhul rahuldavaks, see on kergesti seeditav, see ei raskenda mao tööd. Tuleb märkida, et roog valmistatakse odavatest koostisosadest.
Kuna hooaeg algab praegu, kasutame võimalust ja eeliseid. Valmistame maitsva porgandisupi kanapuljongiga. Kuigi saate selle lahjaks teha, keetes seda köögiviljapuljongis ja lisades veidi koort, muutub maitse rikkalikumaks ja roog rahuldavamaks. Selles retseptis kasutasin kõikide talviste ettevalmistuste jäänuseid, mida saab asendada värskete köögiviljadega. Peaasi, et porgandid jäävad peamiseks domineerivaks tooteks. Siis on roog eredalt küllastunud porgandi-oranži tooniga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 186 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4-5
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kana tiivad - 4 tk.
- Kartul - 1 tk.
- Loorberileht - 2 tk.
- Piparherned - 3 tk.
- Magus paprika - 1 tk. (värske, külmutatud või konserveeritud)
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Porgand - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Suvikõrvits - 0, 5 tk. (värske, külmutatud või konserveeritud)
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Porgandikoore supi samm -sammuline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Koorige kartulid ja porgandid, peske ja lõigake mis tahes suurusega tükkideks. pärast supi keetmist jäävad köögiviljad ikka puruks.
2. Pese tiivad, eemalda ülejäänud suled ja aseta kastrulisse. Soovi korral võite need lõigata falangedeks. Lisage neile kooritud sibul ja küüslauguküüned.
3. Täida liha veega, pane pliidile ja keeda pärast keetmist 30 minutit.
4. Seejärel lisa potti kartulid ja porgandid.
5. Pane sinna paprika. Puhastage see vaheseintega seemnetest ja lõigake see mis tahes suurusega.
6. Lisa kohe puljongisse hakitud värske või konserveeritud suvikõrvits.
7. Seejärel saatke maitsetaimed ja keetke suppi, kuni kõik köögiviljad on valmis.
8. Kurna supp läbi peene sõela, pane puljong tiibadega kastrulisse tagasi. Ja pange köögivilja mass sügavasse kaussi.
9. Tükelda blenderiga köögiviljad ühtlaseks ja siledaks ning pane supipotti tagasi.
10. Kui vedelikku pole piisavalt, lisage see. Kuigi vee kogus on maitse asi. Kui soovite, et kooresupp osutuks vedela konsistentsiga, lisage vedelikku, kui eelistate tihedamat massi - jätke see nii, nagu see on.
11. Maitsesta supp soola ja jahvatatud pipraga, keeda ja hauta 5-7 minutit. Vala valmis porgandikoore supp kaussidesse, pane igasse kaussi tiib ja soovi korral lusikatäis hapukoort või koort, samuti kreekerid.
Vaata ka videoretsepti porgandipüreesupi valmistamise videoretsepti kohta.
