Kreemisupi armastajatele soovitan lihtsat ja hõlpsasti valmivat kõrvitsa- ja porgandikoore suppi. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult kõrvitsa- ja porgandikooresupi valmistamine
- Video retsept
Kreemisupid on väga populaarne esmakursus. Sageli valmistatakse neid imikutele, kes keelduvad suppi lõigatud kõrvitsa ja porgandite söömisest. Samuti sobib roog dieetlauale. Kuid see ei tähenda, et kavandatud esimest söögikorda ei peaks sööma täiskasvanud. Lõppude lõpuks tahate mõnikord oma kõhtu hellitada millegi kerge ja toitvaga. Supp valmib väga kiiresti ja minimaalse vaevaga. Juba esimesest lusikast rõõmustab leiva ereoranž värv iga sööjat oma särava välimuse ja suurepärase maitsega.
Kuum esimene kõrvitsa- ja porgandikursus soojendab teid jaheda ilmaga, vabastab teid bluusist, annab erksust ja täidab tooniga. Lisaks võib suvesoojal ajal kreemsuppi jahutatult tarbida. Kui soovite seda maitsenoodidega täiendada või kaunilt kaunistada, kasutage pehmet juustu. Retseptis kasutatakse hapukoort, kuigi supp saab ka koorega maitsev. Retsepti puljong valmistatakse kuivatatud portselanist. Kuid nende puudumisel võite ohutult kasutada šampinjone või austrite seeni. Need on taskukohased ja müügil aastaringselt. Suurepärase eine saamiseks ei pea te palju toitu kasutama. Peate neist lihtsalt õige kombinatsiooni tegema! Chowderi saate serveerida praetud kõrvitsaseemnete või pruuni leiva krutoonidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 195 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4-5
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 200 g
- Kuivatatud seened - 30 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Küüslauk - 2 nelki
- Sibul - 2 tk.
- Hapukoor - 100 ml
- Porgand - 2 tk.
Kõrvitsa- ja porgandikoore supi samm -sammuline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Vala kuivatatud portselanid kuuma veega ja seista pool tundi. Saate need täita toatemperatuuril veega, kuid seejärel suurendage infusiooniaega 1,5 tunnini.
2. Koori kõrvits seemnete ja kiududega kõvast koorest. Lõika see suvalise suurusega tükkideks ja saada pannile. Koori porgandid, pese, tükelda, pane kõrvitsale. Koori sibulad, lõika 4 viiluks ja lisa köögiviljadele. Saatke sinna kooritud küüslauguküüned. Vala köögiviljad veega nii, et see kataks ainult köögivilju, hauta ja hauta kaane all pehmeks ja pehmeks.
3. Kui köögiviljad on valmis, eemalda need lusikaga pannilt ja tõsta mugavasse sügavasse anumasse.
4. Jahvatage keedetud köögiviljad segistiga ühtlaseks. Kui teil pole segisti, jahvatage need läbi peene sõela.
5. Pange köögiviljapüree tagasi kastrulisse, milles köögiviljad keedeti. Lisage leotatud seened ja valage läbi peene sõela seenesegu, milles neid leotati. Lisa hapukoor, sool ja pipar. Sega korralikult, lase keema tõusta, hauta 1-2 minutit ja tõsta pann tulelt. Serveeri kõrvitsa- ja porgandikoore suppi kuumalt või jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kõrvitsa- ja porgandipüreesuppi.
