Mida kodus paastu ajal riisist valmistada? TOP 4 lahjaid maitsvaid retsepte riisiga. Kulinaarsed toiduvalmistamise näpunäited ja kokkade saladused.
Kas olete otsustanud suurt paastu pidada? Seejärel ehitage oma keha õigesti uuele töörežiimile. Selleks, et mitte tunda nälga ja mitte loobuda tuttavatest toitudest, pakume TOP-5 lahja retsepti koos tuttava tootega nagu riis. Lahjad riisiroogad häälestavad keha kergesti uuele dieedile ja teil on mitmekesine toitumine.
Toiduvalmistamisnõuanded ja koka saladused
- Riis võtab hästi vastu kaasnevate toodete aroome. Seetõttu ärge kiirustage pilafi tagasilükkamist ilma lihata. Kombineeri riis enamiku köögiviljadega: sibul, porgand, küüslauk. Salati jaoks võib seda segada seentega. Samuti kombineeritakse riisi erinevate puuviljade ja kuivatatud puuviljadega (rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid). Igasugused vürtsid lisavad riisile maitset.
- Riisi on palju liike. Tavalise lisandi jaoks valige mis tahes pikateraline sort. Ümmargune või keskmise teraga riis ei sobi lisanditeks.
- Valige võimalikult palju täisteratooteid sisaldav riisipakett. Katkine riis valmib kiiremini kui terve riis, nii et valmis roogis keedetakse need ja kleepuvad kokku tükkideks.
- Klassikaline riisi osakaal on riisi ja vee suhe 1: 2. Siis ei muutu see riisipudruks. Tavaliselt kasutatakse riisi keetmiseks vett, kuid riis maitseb paremini, kui seda keeta köögiviljapuljongis.
- Ilus ja maitsev lisand valmistub siis, kui kuivatatud riis on eelnevalt pannil taimeõlis praetud ja valatakse seejärel vedelikuga üle ning keedetakse.
Kapsarullid riisi, seente ja oliividega
Lahja kapsa rullid riisi, seente ja oliividega on tomatikastmes hautamise tõttu rikkaliku maitsega. Täidetud kapsarullide täidiseks võite lisada praetud kõrvitsatükke ja keedetud valgeid ube.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 169 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Riis - 250 g
- Šampinjonid - 400 g
- Oliivid - 100 g
- Tomatipasta - 100 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Valge kapsas - 1 tk.
- Porgand - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Maitseained maitse järgi
- Sool maitse järgi
Kapsarullide keetmine riisi, seente ja oliividega:
- Pese kapsapea, eemalda ülemised määrdunud õisikud ja torka suur nuga kännu. Kastke kapsas soolaga maitsestatud keevasse vette ja keetke kapsast mõni minut käepidemest. Lõika teise noaga kännu põhjas olevad ülemised lehed ja eemalda need. Seega eemaldage kahvlilt järk -järgult vajalik arv lehti ja jahutage neid veidi.
- Loputage riis mitmes vees, et kogu gluteen maha pesta, ja keetke soolases vees kuni pooleks küpsemiseni.
- Peske seened, lõigake viiludeks ja saatke kuumutatud pannil taimeõliga praadima.
- Koorige sibul, peske, tükeldage peeneks ja lisage pannile seente juurde. Kui kogu nendest eralduv niiskus on aurustunud.
- Maitsesta seente maitseainetega ja prae sibul seentega kuldseks.
- Koori porgandid, riivi jämedale riivile ja prae pannil eraldi kuldpruuniks.
- Lõika oliivid rõngasteks.
- Kombineeri kõik toidud, välja arvatud kapsalehed, porgandiga ja sega.
- Lõika kapsalehtedelt tihendid, aseta need tööpinnale ja aseta täidis nende peale.
- Mähi kapsalehed ümbrikusse või rulli ja prae pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Aseta kapsarullid ahjuvormi, kata peale praetud porgandid ja vala peale tomatikastmega. Kui see on paks, lahjendage see veega.
- Hauta kapsarulle riisi, seente ja oliividega ahjus 200 ° C juures 20 minutit.
Lahja riisisupp
Lahja riisisupp on suurepärane võimalus kõhutäie, tervisliku ja igapäevase esimese paastu jaoks. Kuigi seda saab küpsetada tavalistel päevadel ja koostist saab muuta ning põhikomponentidele võib lisada seeni, suvikõrvitsat, rohelisi ube jne.
Koostis:
- Riis - 120 g
- Kartul - 250 g
- Porgand - 1 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Bulgaaria pipar - 0,5 tk.
- Rohelised herned - 50 g
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Petersell - 10 g
- Tomatid oma mahlas - 2 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Lahja riisisupi valmistamine:
- Koorige kartulid, peske, lõigake keskmisteks kuubikuteks ja asetage küpsetuspotti. Täida mugulad veega ja küpseta pliidil.
- Pese riis hästi, et kogu gluteen maha pesta ja lisa potti koos kartulitega.
- Maitsesta soola ja musta pipraga ning keeda suppi 15 minutit, kuni kartul ja riis on peaaegu valmis.
- Vahepeal koorige sibul ja porgand, peske ja tükeldage peeneks. Saatke köögiviljad eelsoojendatud taimeõliga pannile.
- Koorige paprika seemnekastist, lõigake väikesteks kuubikuteks ja lisage pannile sibulate ja porgandite juurde.
- Prae köögivilju aeg -ajalt segades kuldpruuniks ja pane kastrulisse.
- Seejärel lisage rohelised herned, võite seda kasutada külmutatud.
- Lisa tomativiilud või asenda tomatipüree.
- Maitse kartulit riisiga kuni valmis. Reguleerige maitset soola ja pipraga ning lisage peeneks hakitud peterselli.
Kala lihapallid
Lahjad kalapallid on suurepärane alternatiiv lihakaaslastele. Need ei ole vähem maitsvad, pehmed ja mahlased. Samas on kalahakkliha retsept riisiga minimalistlik.
Koostis:
- Riis - 200 g
- Kalafilee - 400 g
- Sibula sibul - 0,5 tk.
- Sojakaste - 50 ml
- Taimeõli - praadimiseks
- Vesi - nõudmisel
- Manna - 2 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Kalapallide keetmine:
- Pese riis hästi, kata veega vahekorras 1: 2 ja keeda kaane all madalal kuumusel pärast 10 -minutilist keetmist kuni pooleks küpsemiseni.
- Koorige sibul, peske, lõigake väikesteks tükkideks ja praege pannil taimeõlis läbipaistvaks.
- Pese kalafilee, kuivatage ja keerake kaks korda läbi hakklihamasina. Või püreesta köögikombaini või segistiga, kuni see on täiesti homogeenne.
- Kombineeri hakitud kala, keedetud riis, praetud sibul ja manna. Vala sojakaste, sool, pipar ja segage. Jäta hakkliha 15 minutiks seisma, nii et manna imab endasse kogu niiskuse ja suureneb maht ning hakkliha muutub kleepuvamaks.
- Kasutage õlis leotatud käsi pallide moodustamiseks ja prae neid igast küljest taimeõlis eelsoojendatud pannil mõõduka kuumusega.
- Vala praetud lihapallidega pannile 200 ml keeva veega nii, et põhi oleks kaetud vähemalt 1 sõrmega.
- Keeda, kata pann kaanega ja hauta kalapalle madalal kuumusel 15 minutit.
Riisi salat
Madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda roogi omistada mitte ainult lahjale, vaid ka dieettoidule. Lahja riisisalat on piisavalt kerge, kuid toitev ja tervislik. koosneb erinevatest köögiviljadest.
Koostis:
- Riis - 8 supilusikatäit
- Kurk - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Rohelised herned - 100 g (külmutatud või värsked)
- Magusad punased paprikad - 100 g (külmutatud või värsked)
- Mais - 100 g (külmutatud või värske)
- Petersell - väike kamp
- Murulauk - 4 sulge
- Oliiv - 5 supilusikatäit
- Küüslauk - 2 nelki
- Sidrun - 0,5 tk.
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
Lahja riisisalati valmistamine:
- Pese riis külma veega, vala paksu põhjaga kastrulisse, vala 500 ml vett, soola ja keeda kaane all keskmisel kuumusel, kuni see on pehme. Jahuta keedetud riis täielikult ja tõsta salatikaussi.
- Koorige porgandid, peske, riivige ja lisage riisile.
- Peske kurk, lõigake kuubikuteks ja saatke pärast porgandit.
- Kui kasutate külmutatud paprikat, maisi ja rohelisi herneid, valage need 5 minutiks keeva veega. Seejärel tühjendage kuum vesi ja lisage kaussi koostisosade juurde.
- Kui kasutate värsket paprikat, peske, koorige seemnekastist ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Valage keeva veega roheliste hernestega värske maisi ja küpseta eraldi 2-5 minutit.
- Haki petersell ja seleenist sibul ning lisa lahja riisi salatile.
- Koorige küüslauk ja laske läbi pressi. Lisa poole sidruni pressitud mahl, oliiviõli, sool ja pipar.
- Maitsesta salat valmis kastmega ja sega segu korralikult läbi.
