Samm-sammuline retsept maksa jaoks köögiviljadega sojakastmes: vajalike koostisosade loend ja maitsev teise käigu valmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Maks sojakaste on väga tervislik kõrvalsaadus teine käik. Seda on lihtne valmistada ja see on väga toitev. Paljude koduperenaiste jaoks osutub maks sageli kuivaks ja sitkeks, samas kui maitses on tunda teatud kibedust. Seetõttu keelduvad nad sageli selle ettevalmistamisest. Kuigi toode ise on väga tervislik ja peaks olema nii täiskasvanute kui ka laste toidus.
Meie retsept fotoga sojakastes maksast kirjeldab mõningaid toiduvalmistamise nüansse, mis võimaldab teil valmistada väga maitsvat ja kvaliteetset roogi. Kana on tavaliselt veiseliha ja sealihaga võrreldes kõige õrnem.
Kõige tähtsamaks aspektiks peetakse sojamaksakastmes retsepti jaoks õiget valikut. Ideaalis peaks see olema värske. Väliselt peaks see olema kahjustusteta, sile, kergelt niiske ja läikiv. Parem on keelduda verehüüvetega toote ostmisest, sest see näitab sageli, et sapipõis on lõhkenud, mistõttu toode on kibeduses leotatud. Lõhn peaks olema magusakas-metalliline, mitte mingil juhul hapukas. Külmutatud toote kvaliteeti on raske kontrollida. Aga kindlasti ei tasu osta kollakat rupsi või pakis palju jääd.
Maksa pehmendamiseks kasutame sojakastet. See aitab paremini esile tuua rupsi maitset ja annab valmistoidule teatava pikantsuse.
Järgmisena juhime teie tähelepanu üksikasjalikule retseptile maksa sojakastmes köögiviljadega koos kogu protsessi fotoga, mis võimaldab teil selgelt näha selle maitsva roa valmistamise lihtsust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 130 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Veisemaks - 400 g
- Piim - 300 ml
- Sojakaste - 40 ml
- Sibul - 2 tk.
- Magus pipar - 1 tk.
- Rohelised - 1 kamp
- Suhkur - 1 supilusikatäis
- Jahvatatud pipar - maitse järgi
- Sool - 1 tl
- Taimeõli - 20 ml
Samm -sammult maksa küpsetamine sojakastmes köögiviljadega
1. Enne maksa küpsetamist sojakastmes peate selle ette valmistama. Eemaldame kõik mittevajalikud elemendid - triibud, anumad, kiled. Peseme, kuivatame, lõikame. Pange väikesesse kastrulisse ja täitke 1-2 tundi piimaga. Leotamisprotsessi saab lühendada poole tunnini. Seejärel tühjendage piim ja prae 7-10 minutit päevalilleõli pannil kuldpruuniks.
2. Praadimise ajal koori sibulad ja paprikad, tükelda ribadeks ja lisa maksale.
3. Järgmisena puista peale granuleeritud suhkrut. Seda saab asendada meega, siis saab roog kerge meemaitse.
4. Vala sojakaste. Ja kõige lõpus lisa musta jahvatatud pipart ja soola. Segage hoolikalt. Varem soolamist ei soovitata, sest see koostisosa suudab igast hammustusest palju niiskust ammutada. Katke ja hautage umbes 15 minutit. Selle aja jooksul saab iga tükk täielikult valmis.
5. Maitsev ja tervislik maks sojakastmes on valmis! Kõige populaarsem lisand on kartulipüree, kuigi kombinatsioon riisiga on võrdselt maitsev. Värvi ja aroomi lisamiseks puista peale hakitud värskeid ürte.
Vaata ka videoretsepte:
1. Maitsev idamaine maks
2. Maks magushapus kastmes
