Maitsvad suvikõrvitsapannkoogid kuldse krõbeda koorikuga on parim roog kiireks pereõhtusöögiks. Kiire, maitsev ja lihtne!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pannkoogid on taignast valmistatud toode, mis on segatud munade, jahu, vee või piimaga. Nende sorte on tohutult palju, näiteks juustupannkoogid, pannkoogid ja latkes. Kuid täna räägin teile tervislike ja maitsvate suvikõrvitsapannkookide valmistamise retsepti.
Loomulikult on igal koduperenaisel nende valmistamiseks universaalne win-win-retsept. Näiteks hõõrutakse mõnda kõrvitsamassi jämedale riivile, teisi peenele riivile. Mõned lisavad jahu, teised manna, mõned kaerahelbed ja teised ei lisa üldse midagi. Kõik pannkoogid on head ja loomulikult tasub neid kõiki proovida. Kuid ma tahan teile öelda ebatavalise suvikõrvitsapannkookide retsepti, millel on täiesti ühtlane ümar kuju, samas kui ma ei kasuta ühtegi kulinaarset serveerimisrõngast. Arvan, et olen paljudest huvitatud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 76 kcal.
- Portsjonid - 1 suvikõrvits
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Jahu - 2-3 spl.
- Küüslauk - 2 nelki
- Muna - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Suvikõrvitsa pannkookide keetmine nahas
1. Niisiis, esimene samm on suvikõrvitsa hankimine. Selle valimisel pöörake tähelepanu selle pehmele ja kergesti läbistatavale nahale. Kui see on liiga kõva, siis kiulise viljalihaga vili, mis ei sobi kulinaarseks otstarbeks Pese valmis suvikõrvits, kuivata paberrätikuga ja lõika umbes 5 mm paksusteks rõngasteks.
2. Nüüd kõige huvitavama protsessi juurde. Lõigake igast suvikõrvitsa kiilust välja südamik, jättes ainult selle kesta, nagu fotol näidatud.
3. Asetage paberimass köögikombaini, millesse asetage lõikamisnuga.
4. Ja jahvata köögiviljad hästi ühtlaseks. Selle protsessi jaoks võite kasutada parimat riivi, segisti või hakklihamasinat.
5. Tõsta saadud suvikõrvitsamass sügavasse kaussi ja pigista küüslauguküüned läbi pressi.
6. Lisa toidule jahu, näputäis soola ja klopi sisse muna.
7. Sega kõrvitsapüree korralikult läbi.
8. Nüüd hakake pannkooke praadima. Vala pannile taimeõli ja kuumuta see hästi. Vähendage temperatuuri keskmisele ja lisage röstimiseks suvikõrvitsad.
9. Täida suvikõrvitsarõngad keedetud püreega.
10. Asetage pann pliidile ja jätkake suvikõrvitsate grillimist nagu tavaliselt. Kõigepealt prae neid ühel küljel, sõna otseses mõttes 2-3 minutit, seejärel keera ümber ja küpseta kuldpruuniks.
11. Valmis pannkooke saab serveerida õhtusöögiks või hommikusöögiks, nii soojalt kui külmalt. Lisaks saab selliseid pannkooke serveerida kõigi lemmik suupistete kujul "praetud suvikõrvits küüslauguga". Kui maitsestate neid värskelt pressitud küüslauguga, puistate majoneesiga ja jahvatate ürtidega, saate lihtsalt piduliku suupiste, millega üllatate kõiki laua taga olijaid.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kodujuustuga kõige maitsvamaid suvikõrvitsapannkooke.
