Kuidas kodus maitsvalt valmistada suvikõrvitsapannkooke hakklihaga? TOP 4 retsepti toiduvalmistamise fotodega. Näpunäiteid ja nüansse toiduvalmistamiseks. Video retseptid.
Suvikõrvitsa pannkoogid on populaarne suvine suupiste, mille kalorisisaldus ja meeldiv maitse. Lihtsaim variant on riivida suvikõrvits, kombineerida jahu, munade, soolaga ja praadida pannil. Kuid lisades koostisosade põhikomplekti erinevaid lisatooteid ja maitseaineid, saate täiesti erineva maitse. See materjal sisaldab TOP-4 kõige maitsvamaid retseptid kõrvitsast valmistatud pannkookide jaoks hakklihaga.
Kulinaarsed näpunäited ja valmistamise reeglid
- Tõeliselt maitsva pannkoogi saamiseks kasutage noort õhukese nahaga kõrvitsat. Suvikõrvitsa asemel võite kasutada noort kõrvitsat või suvikõrvitsat.
- Kuna suvikõrvits on vesine köögivili, on parem riivida see keskmisele või jämedale riivile ja seejärel pigistada mass üleliigse mahla vabanemiseks. Vastasel juhul sulab pannkoogitainas pannil ja valmis suupiste ei moodusta isuäratavat ja krõbedat koorikut. Siis peate taignale lisama rohkem jahu, millest pannkoogid ei ole kõrvits, vaid jahu köögiviljatükkidega.
- Samal põhjusel lisage suvikõrvitsa pannkoogitainale lõpus soola, et köögiviljad liigset mahla sisse ei laseks.
- Jahu võib asendada kaerahelbe või mannaga. Pannkoogitaigna konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
- Kui soovite pannkookidele hiilgust anda, sest tavaliselt on köögiviljade pannkoogid lamedad, lisage taignale vahustatud valk.
- Suvikõrvitsa pannkookide lihakomponent võib olla ükskõik milline: kana, kalkun, sealiha, veiseliha ja isegi kala. Sellest sõltub tulevase roa maitse ja kalorite sisaldus. Kuid parem on võtta toidust hakkliha - kana- või kalkunifilee. Valge liha röstib kiiremini ja täiendab hästi õrna suvikõrvitsa maitset. Sealiha või veiseliha lisamisega tulevad pannkoogid rahuldustpakkuvamad.
- Aroomi ja maitse saamiseks võite suvikõrvitsa pannkoogitainale lisada juustulaaste, hakitud küüslauku, hakitud maitserohelist …
- Kasutage paksupõhjalist panni suvikõrvitsa pannkookide praadimiseks. Eelsoojendage seda koos õliga väga tugevalt. Siis hakkavad pannkoogid kiiresti praadima, need on punased ja isuäratavad.
- Kui soovite praadimiseks vajaliku õli kogust vähendada, kasutage mittekleepuvat panni. Ja et pärast praadimist pannkookidelt liigne rasv eemaldada, aseta need enne kasutamist paberrätikule, et liigne rasv ära voolata.
- Hakklihaga suvikõrvitsapannkooke küpsetatakse mitte ainult pannil, vaid ka ahjus. Ka suvikõrvitsa pannkooke hakklihaga saab teha aeglases pliidis.
- Serveeri suvikõrvitsapannkooke hapukoorega, kohupiimakreemi ürtide ja küüslauguga, kastmeid.
Suvikõrvitsa pannkoogid, mille sees on hakkliha
Hakklihaga suvikõrvitsapirnide retsept on lihtne ja neid pole keeruline valmistada. See originaalne roog ei nõua palju aega, kogemusi ja kulinaarseid oskusi. Samal ajal osutuvad pannkoogid rahuldavamaks, maitsvamaks ja toitevamaks kui lihtsalt köögiviljapannkoogid. Seetõttu saab neid serveerida hommiku-, lõuna- ja isegi õhtusöögiks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 105 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 5-6
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 500 g
- Soda - 0,5 tl
- Hakkliha - 250 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Hapukoor - 60 g
- Jahu - 120 g
- Munad - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool maitse järgi
- Sibul - 150 g
Suvikõrvitsapannkookide küpsetamine hakklihaga:
- Täidise jaoks tükelda sibul peeneks ja prae eelsoojendatud pannil hele kuldpruuniks.
- Lisage sibulale hakkliha, maitsestage soola, pipraga ja hautage kaane all 15 minutit, kuni see on keedetud.
- Peske suvikõrvits, kuivatage paberrätikuga ja riivige jämedale riivile. Maitsesta vähese soolaga ja jäta 20 minutiks seisma.
- Suru suvikõrvitsalaastud niiskusest välja ja sega munade, hapukoore, pipra, sooda, jahuga ja sega, et tainas ei oleks väga paks.
- Kuumuta pannil õli ja lisa õhuke kiht tainast. Tõsta peale hakkliha ja kata kohe veel taignaga.
- Prae suvikõrvitsapannkooke hakklihaga keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 5 minutit.
Suvikõrvitsa pannkoogid hakkliha ja juustuga
Suvikõrvitsa pannkoogid hakkliha ja juustuga on seest pehmed ja väljast krõbedad. Nad on toitev ja rahuldust pakkuv, kuigi mitte väga kaloririkas, seega sobivad nad igaks päevaks igaks toidukorraks.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Kõva juust - 50 g
- Kanafilee - 250 g
- Jahu - 2 supilusikatäit
- Munad - 1 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Suvikõrvitsapannkookide küpsetamine hakkliha ja juustuga:
- Riivi suvikõrvits jämedale või keskmisele riivile, tõsta peenele sõelale, soola, sega läbi ja jäta 20 minutiks, et liigne mahl ära voolaks. Seejärel tühjendage tekkinud vedelik.
- Pese kanafilee, kuivatage ja keerake see läbi hakklihamasina või jahvatage see segistiga hakklihaks.
- Riivi juust.
- Kombineeri kõik toidud, lisa munad, peeneks hakitud küüslauk, jahu, sool ja pipar. Sega kõik ühtlaseks.
- Kuumuta pannil taimeõli ja lusikaga tainas pannile.
- Prae suvikõrvitsapannkooke kanahakklihaga keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 3-5 minutit.
- Pange valmis pannkoogid paberrätikule, et liigne rasv välja voolata.
Suvikõrvitsa pannkoogid hakkliha ja kartulitega
Seda on lihtne valmistada, see osutub palju, kuid see süüakse koheselt! Kui teil pole kartulit, tehke suvikõrvitsa pannkooke hakkliha ja riisiga. Alles seejärel keetke riis, kuni see on keedetud.
Koostis:
- Kartul - 300 g
- Suvikõrvits - 300 g
- Jahvatatud kalkun - 400 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Munad - 2 tk.
- Sool maitse järgi
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahu - 2 supilusikatäit
- Petersell - paar oksa
- Taimeõli - praadimiseks
Kõrvitsapannkookide küpsetamine hakkliha ja kartuliga:
- Riivi suvikõrvits peenele riivile, soola ja jäta mõneks minutiks seisma, et mahl välja paistaks. Seejärel pigistage välja ja tühjendage vabanev vedelik.
- Koori sibulad, lõika kuubikuteks ja prae pannil läbipaistvaks.
- Koori ja riivi kartulid. Haki rohelised peeneks ja lase kooritud küüslauguküüned läbi pressi.
- Kombineeri toidud, lisa munad, jahu, veidi soola ja sega kõik korralikult läbi.
- Kuumutatud pannil koos taimeõliga prae pannkoogid mõlemalt poolt keskmisel kuumusel.
Suvikõrvitsa pannkoogid hakkliha ja mannaga
See on väga toitev ja rahuldav madala kalorsusega eine. Lastele sobivad suvikõrvitsapannkoogid hakkliha ja mannaga, kui kasutate kanaliha. Nad pakuvad rohkem rahuldust kui lihtsalt köögiviljad, samas mahlased ja õrnad.
Koostis:
- Suvikõrvits - 600 g
- Hakkliha - 400 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Manna - 50 g
- Munad - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Petersell - mitu haru
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Suvikõrvitsapannkookide küpsetamine hakkliha ja mannaga:
- Pese suvikõrvits ja riivi keskmise riiviga. Nagu eelmistes retseptides, eemaldage köögiviljamahust sekreteeritav vedelik.
- Lisa suvikõrvitsalaastudele manna, sega ja jäta 15 minutiks seisma, et teravili paisuks ja liigne mahl endasse imaks.
- Seejärel lisage peeneks hakitud rohelised, pressi läbinud küüslauk, munad, hakkliha, sool, pipar ja segage kõik hästi.
- Prae suvikõrvitsapannkooke hakkliha ja mannaga eelsoojendatud pannil taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Pange valmis pannkoogid paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.
