Võidav hommiku-, lõuna- ja õhtusöök … piduliku pidu ja pereõhtusöögi jaoks … piknikuks ja suupisteks tööl - pannkoogid seente ja hakklihaga. Õppige neid küpsetama ja retsept aitab teid rohkem kui üks kord.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paljud arvavad, et täidisega pannkoogid on üsna igapäevased ja igapäevased. Siiski kiirustan teid heidutama! Ja las meie nõukogude ja nõukogude-järgne köök on see roog igapäevaselt kinnistunud. Tegelikult on kevadrullid suurepäraseks lisandiks pidulikule menüüle. Seene- ja hakklihatäidis sobib hästi ning toit muutub rammusaks ja mahlaseks. Ja juustusõpradele soovitan täidisele lisada rohkem juustulaaste. Neid pannkooke saab küpsetada ahjus, praadida pannil, küpsetada mikrolaineahjus või külmutada edaspidiseks kasutamiseks ja hoida sügavkülmas. Siis on igal ajal võimalik kiiresti hommikusööki või õhtusööki valmistada, lihtsalt soojendades neid.
Selle roa vaieldamatu eelis on ka see, et täidisega pannkooke saab valmistada lihast või seentest, mida pidulaual või õhtusöögi ajal ei söödud. Seejärel saab tooted lihtsalt hakklihamasinas keerata ja täita pannkookidega. Seente ja hakklihaga pannkookide tainas peaks olema õrn või kergelt soolane. Siiski peate ikkagi veidi suhkrut lisama. Hakkliha puhul võib mis tahes liha olla: vasikaliha, sealiha, veiseliha, lambaliha jne. Küpsetusaja lühendamiseks võite selle valmis osta või ise keerata.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 183 kcal.
- Portsjonid - 18
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Piim - 500 ml
- Jahu - 250 g
- Munad - 1 tk.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit tainas ja praadimiseks
- Sool - 0,5 tl tainas ja 1 tl. ilma topita täidiseta
- Suhkur - näputäis
- Liha - 350 g (mis tahes sort)
- Seened - 350 g (kõik)
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud pipar - näputäis
- Küüslauk - 2 kiilu
Täidisega pannkookide valmistamine seente ja hakklihaga:
1. Soojendage piim toatemperatuurini ja valage see kaussi taigna valmistamiseks. Vala sinna munad ja taimeõli.
2. Sõtku läga nii, et toit jaotuks ühtlaselt ning lisa jahu, sool ja suhkur.
3. Sõtku tainast vispli või segisti abil uuesti. Selle konsistents peaks olema nagu vedel hapukoor. Siis osutub pannkook õhukeseks ja täidis saab hõlpsasti sellesse mässida. Kui koogid on tihedad, on neid raske hakklihaga mähkida.
4. Asetage pann pliidile ja soojendage seda. Vala kulbitäis tainast ja laota ringjate liigutustega üle panni. Küpseta seda umbes 2 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel pöörake see ümber ja küpseta 45 sekundit.
5. Pannkookide küpsetamise ajal keeda liha soolaga maitsestatud vees pehmeks. Selleks, et see oleks aromaatsem ja maitsvam, võite puljongisse panna loorberilehti ja pipraherneid.
6. Pese seened ja lõika väiksemateks tükkideks. Koorige sibul küüslauguga ja tükeldage poolrõngasteks.
7. Prae pannil taimeõlis seened ja sibul kuldpruuniks. Pärast küpsetatud seeni lihaga jahutage toatemperatuurini.
8. Keera liha seentega hakklihamasinasse, maitsesta soola ja jahvatatud pipraga. Vürtsi ja pikantsuse saamiseks võite hakkliha sisse panna tomatipastat või lemmikvürtse. Kui täidis tundub teile liiga kuiv, lisage veidi võid või valage puljong, milles liha küpsetati. Siis osutub see mahlasemaks ja õrnemaks. Seejärel pane portsjon hakkliha pannkoogi keskele.
9. Mähi pannkook ümbrikusse ja aseta kaussi. Soovi korral võite neid kergelt ahjus küpsetada või pannil praadida.
kümme. Serveeri valmis pannkooke nii jahtunult kui soojalt.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha täidisega pannkooke hakkliha ja seentega.
