Taime kirjeldus, näpunäited siseruumides kasvatamiseks, soovitused hooldamiseks, jootmiseks, söötmiseks ja taasistutamiseks, paljunemiseks ja kahjuritõrjeks. Oliiv ehk Euroopa oliiv (Olea europaea) kuulub perekonda Oliivid (Olea), mis on pärit oliivide (Oleceae) perekonnast, kuhu kuulub veel umbes 25 perekonda. Taime on oliiviõli jaoks kasvatatud iidsetest aegadest ja looduses on seda peaaegu võimatu kohata. Oliivi kodumaaks peetakse Vahemere kaguosa, taime kasvatatakse selle piirkonna kõigis riikides. Oliivipuu võib kohata ka Abhaasias ja Musta mere rannikul (Krimmis, Gruusias, Aserbaidžaanis, Iraagis, Iraanis ja teistes sarnaste ilmastikutingimustega riikides). Kuid selle väärtusliku kultuuri esmamainimisega riiki peetakse endiselt Kreekaks, kus taime kasvatatakse ja kasutatakse endiselt paljudes eluvaldkondades. 16. sajandi alguses toodi Euroopa oliiv Ameerika mandrile ja seda kasvatati peamiselt Peruus ja Mehhikos.
Alates ürgsüsteemi ajast on viiteid sellele iidsele kultuurile. Isegi siis mõistis inimkond taime eeliseid ja kasutas seda aktiivselt. Praegu ulatub Euroopa oliivi kasvatamise ala miljonite hektariteni. Tänaste hinnangute kohaselt kasvatatakse seda kõige enam Itaalias; selle piirkonna oliivistandused ületavad klassikalist riiki, kus õlitootmist arendatakse - Kreeka. Nikitinski botaanikaaed (Krimm) võib uhke olla selle üle, et selle territooriumil on oliivipuu, mis on ületanud 2000 aasta künnise.
Taimel on peamiselt puu- või põõsavorm, mille kõrgus on 1-3 meetrit. Paljude sõlmedega keerdunud tüve kattev koor on halli värvi. Vanemas eas on pagasiruum kaetud lohkudega. Oliivioksi eristavad arvukad sõlmed, need on piisava pikkusega, mõnda sorti eristavad rippuvad võrsed.
Lehtplaadid on nahkjad, nad istuvad praktiliselt okstel, neil on lihtne kuju piklikud lantsetid. Nende serv on kindel, pealmine pind on hallikasroheline ja tagaküljel on hõbedane varjund. Talveks lehtede mass maha ei kuku ja 2–3 aasta jooksul toimub arvude järkjärguline taastumine.
Õitsemisprotsess sõltub otseselt kliimatingimustest ja kestab aprilli lõpust suve keskpaigani. Lilled on piisavalt väikesed kuni 2-4 mm pikkused, lõhnavad. Valge värviga värvitud, sees kasvab kaks tolmukat. Pungad ise asuvad lehtplaatide kaenlas, õisikud näevad välja nagu ratseemilised paanikad. Üks õisik võib koosneda 10–40 õiest.
Kui poolteist kuud enne õitsemist koges puu kuivi kasvutingimusi ja toitainete puudust, siis pungade arv väheneb järsult ja selle tulemusena väheneb saak. Siis on vaja rakendada risttolmlemise meetodit (allogaamia) - ühe taime õie õietolm kandub teise puu õie kõrre häbimärgistamisele. Samal ajal suureneb saagikus, kuna pärilikult erinevate rakkude kombineerimisel on saadud võrsetel elujõulisuse omadused.
Metsikud oliivid (Olea europaea var. Sylvestris) ja kultiveeritud oliivid (Olea europaea var. Europaea) on Euroopa oliivide sordid ja neil on sama kromosoomide komplekt (diploid 2n = 2x = 46), st neil on samad rakud on ette nähtud teabe edastamiseks pärilike omaduste ja nende säilitamise kohta.
Oliivi viljad on luuviljad, mis tavaliselt erinevad pikliku ovaali kujuga, mõõtmetega 0,7–4 cm ja läbimõõduga 1–2 cm. Vilja nina on veidi terav, kuid võib olla nüri. Luud ümbritsev kest (perikarp) on väga lihav ja sisaldab oliiviõli. Marja viljaliha värvus sõltub taime tüübist: on rohelisi, musti või sügavlillasid toone. Vili on kaetud üsna intensiivse õitega vaha kujul. Vilja sees olevat kivi eristab selle tihedus ja sooned kogu pinnal. Tavaliselt valmib 4-5 kuud pärast õitsemist. Suurima tootlikkuse saavutab puu, mis on läbinud 20 aasta verstaposti. Vilja saab tavaliselt kaks korda aastas. Euroopa oliiv on ühekojaline taim (ühel põõsal või puul õitsevad ainult ühest soost õied), seetõttu on soovitatav istutamisel istutada kaks taime ühte auku.
Lehtplaate on tavaks koristada ajal, kui oliiv õitseb. Kuivatamine toimub värskes õhus või spetsiaalsetes hea ventilatsiooniga ruumides. Ligi 90% koristatud saagist kasutatakse oliiviõli tootmiseks, mis isegi ilma säilitusaineteta säilitab oma omadused pika aja jooksul. Toiduvalmistamisel kasutatakse ka oliive. Neid marineeritakse sageli seemnetega või ilma; tänapäeval on suur hulk toitumisalaseid meistriteoseid ilma selle tooteta juba mõeldamatu. Oliivide viljad on väga rikkad erinevate kasulike mikroelementide ja ühendite poolest. Õli saagis absoluutselt kuivaines kõigub 50-80%ees. Taime kasutatakse ka kosmetoloogias, puidutöötlemisel (kollakasrohelise tooniga puit, tugev ja raske, kergesti poleeritav). Meditsiinis kasutatakse mitte ainult õlisid, vaid ka lehtede tinktuure, mis normaliseerivad vererõhku ja hingamist.
Oliivipuu oksa peetakse rahu sümboliks, kuna Piiblis mainitakse, et tuvi tõi selle märgiks, et Jumala viha inimkonna peale on salm ja ülemaailmne vool peatub. Oliivipuu kasvas esimesena pärast seda planeedikataklüsmi ja andis tunnistust Jumala ja inimeste vahelisest rahust. Islami traditsioonides peetakse oliivi "elupuuks" ja see on üks Eedeni aia keelatud puudest.
Soovitused Euroopa oliivide kasvatamiseks
Taim kasvab siseruumides harva 2 m kõrguseks, sageli kasutatakse seda bonsai kasvatamiseks.
- Valgustus. Oliva lihtsalt peesitab päikesekiirtes, nii et peate valima aknad, mis maksimeerivad valgusvoogu. Sobivad on kagu-, edela- ja muidugi ka lõunapoolsed aknalauad. Kui taim oli just omandatud, tuleb seda päikesekiirtega harjuda järk -järgult. Niipea kui saabub kevad ja ööseks temperatuur enam ei lange, on vaja puu värske õhu kätte viia, valides hästi valgustatud koha - selleks sobivad rõdu, aed või terrass.
- Oliivisisalduse temperatuur. Kõigist igihaljastest on Euroopa oliiv kõige külmakindlam. Loomulikult ei ole kuumad suvised temperatuurid tema jaoks hirmutavad, sest talle endale meeldib kõrvetava päikese all nõlvadel asuda, kuid optimaalne sisu on 20–25 kraadi. Sügise saabudes vajab taim jahedaid tingimusi, piisava valgustusega. Temperatuur talvel ei tohiks langeda alla 4 kraadi Celsiuse järgi, kuid kõige olulisem on hoida näitajaid vahemikus 10-12 kraadi. On tõendeid selle kohta, et üsna küpsed puud talusid lühiajalisi kuni 12–18 kraadi külma.
- Puu võra moodustamine. Kodus on vaja teha oliivipuude lehtmassi korrapärast pügamist. Nõrgad või liiga pikad oksad tuleks lühendada. Kuid on oluline meeles pidada, et hea saak tuleb eelmise aasta kasvu okstele, nii et te ei tohiks võrseid radikaalselt lõigata.
- Õhuniiskus. Oliivi puhul tasub kinni pidada õhuniiskuse näitajatest vahemikus 60–70%. Kui see tõuseb, siis taim seda ei talu. Ainult siis, kui temperatuur on suveperioodil muutunud väga kõrgeks, siis tasub taime lehemassi pritsida. Selleks võetakse toatemperatuuril pehmet vett ilma lisandite ja sooladeta.
- Oliivide kastmine. Kuna looduslikus keskkonnas kasvava puu või põõsa juurestik on üsna hargnenud, aitab see taim taluda kuivi perioode rahulikult. Kui aga oliiv elab siseruumides, ei pea ta seda katset läbima. 2-3 korda nädalas on vaja potis mulda niisutada. Selleks tuleb vesi võtta pehmeks, settida, keeta või filtreerida temperatuurivahemikus 20–23 kraadi.
- Euroopa oliivide kastmete tutvustus. Taime hea seisundi säilitamiseks on vaja potti mulda väetada, valides segu mineraalide kompleksiga ja väetades, mis sisaldab piisavas koguses lämmastikku. See aitab puul oma esimeste pungade väljanägemisega.
- Mulla valik ja taimede siirdamine. Oliiv vajab iga -aastast siirdamist, vahetades potti suurema vastu. Taime juurestik on tugevalt hargnenud, siis oliivi normaalseks kasvuks on vaja juurtele kohta. Siirdamisoperatsioon ei vaja erilisi muudatusi. Põõsas või puu tuleb potist hoolikalt eemaldada ja siirdada uude, nii sügavale, et tüvi ei vaja täiendavat tuge ega kinnitamist. Potis on vaja korraldada kvaliteetsed äravoolud niiskust hoidvatest materjalidest (väike paisutatud savi või veeris). Ja on vaja ka, et potti tehakse augud liigniiskuse väljavooluks. Niipea, kui taim jõuab 45 cm kõrgusele, ei muudeta konteinerit, vaid vahetatakse ainult pinnase pealmine kiht. Istutuspotid valitakse keskmise sügavusega looduslikest materjalidest (näiteks keraamikast).
Oliivide istutamiseks kasutatav muld peab olema viljakas, hästi kuivendatud, lubjakivi (oliivid kasvavad sellisel pinnasel nende looduslikus keskkonnas). Pinnase happesus peaks olema 6–7. Aluspinna läbilaskvuse suurendamiseks sisestatakse sinna jäme liiv või peeneks purustatud tellis. Pinnasesse saate lisada söetükke. Mullasegu koostatakse ka lehtmullast, kompostist, jõeliivast sõltumatult, võtke komponendid vahekorras 3: 1: 1.
Oliivipuu paljundamine siseruumides
Uue taime saate seemnematerjali kasutades või vegetatiivselt.
Oluline on meeles pidada, et seemnete abil paljundades võivad vanemlikud tunnused kaduda, idanevus on vaid 30%. Marju kasutatakse ainult värskelt või kuivatatult - mitte konserveeritult! On vaja võtta küpsed puuviljad, eraldada luu viljalihast. Siis peate selle purustama ja seemne hankima. Seda tuleb leotada leeliselises lahuses või kuumas vees vähemalt ühe päeva jooksul. Seeme istutatakse kevadel ja see peaks idanema temperatuuril vähemalt 20 kraadi. Pärast seda tuleb neid veidi loputada ja kuivatada. On vaja istutada niisutatud substraati, süvendades mitte rohkem kui 2-3 cm. Muld segatakse muru, aiamulla ja jõeliiva vahekorras 2: 1: 0, 5. Võite lisada veidi turbamulda, kustutamata lubi (1 kg mullasegu lisada 20-25 gr. lubi). Idanemisprotsess võib kesta kuni 2 kuud ja kasvanud taim hakkab õitsema 10 aasta pärast.
Parimaks peetakse paljundusmeetodit pistikute abil. Oksad lõigatakse mais-juunis. Võrsed peaksid olema poolpõletatud, 10-15 cm pikad, läbimõõduga 1,75-2 cm. On vaja eemaldada kõik lehtplaadid, jättes okste peale 2-4 paari. Enne istutamist töödeldakse lõikamist mis tahes juurdumist stimuleeriva ainega. Substraat valmistatakse jämeda liiva või perliidi baasil turbamullaga (proportsioonides 9: 1). Laevalt lahkumine toimub umbes 10 cm sügavusele mõne nõlva all. Pinnas peaks alati olema niiske, kuid mitte märg. Varaseks juurdumiseks on vaja, et soojusindikaatorid oleksid umbes 20 kraadi, kasutatakse pinnase põhjakuumutamist. Kui pistikud on juba lignified, siis on nende juurdumine aeglasem. Saate oodata juurte moodustumist, asetades oksad veeanumasse. Igal juhul tuleb pistikud pakkida kilekotti või katta klaaspurgiga. Valgustus peaks olema hea, kuid otsese päikesevalguse eest vaba. Oluline on mitte unustada seemikute ventileerimist ja mulla niisutamist. Mõne kuu pärast juurduvad taimed ja neid saab istutada eraldi pottidesse edasiseks kasvuks sobiva mullaga või istutada avatud pinnasesse hästi valgustatud kohta.
Paljundamist saab teha varre osade abil. Vajalik on lõigata kuni 30 cm pikkune oliivioks, mille läbimõõt on 7,5–10 cm. See lõige pannakse anumasse, kus on hästi lahti võetud vett ja õhku läbilaskev substraat. Mõne aja pärast ilmuvad paljud uued võrsed. Sel juhul tuleks haru hoolikalt jagada ja osad istutada eraldi pottidesse.
Oliivi tüve põhjas kasvavad sageli järglased, kellel lastakse piisavalt kasvada ja areneda. Sellisel juhul tuleks lühikesed oksad perioodiliselt eemaldada. 2 aasta pärast eraldatakse järglased emataimest ja istutatakse eraldi mahutitesse.
Probleemid Euroopa oliivide kasvatamisel
Kahjuritest võib eristada: röövikud, katlakivi putukad, valekaalud, lehtrullid, oliivikaevandusmutt. Mõjutamisel ilmub leheplaatidele ebaühtlane pruun laik. Lehed hakkavad maha kukkuma, taim aeglustub ja fotosüntees halveneb. Nende vastu võitlemiseks kasutatakse mis tahes kaasaegset putukamürki, kuid kõik kahjustatud lehed tuleb eemaldada ja põletada. Üks oliivide kahjuritest on oliivikärbes, mis mõjutab viljade valmimist. Puuduvad abinõud, on vaja eemaldada kõik mõjutatud oliivimarjad.
Eristatakse ka oliivikarpi, lehtmardikat (mesikas). Kahjustades varisevad lehtplaadid kokku, kuna kahjurid imevad pungadest ja lehtedest mahla, hakkavad noored varred arengus maha jääma. Ilmub kleepuv aine - oksakestel ja lehtedel mesi, ja see võib põhjustada tahmaseene kahjustusi, mis avaldub musta õitega lehtede ja okste kattena. Töötle taimset päritolu insektitsiidide ja püretriinil põhinevate lahustega.
Haigustest mõjutab oliivi jahukaste - viljadel ja lehtedel ilmub valkjas õisik ja see võib viia kogu saagi kadumiseni. See tahvel on õhuke kiht seente eoseid. Selle vastu võitlemiseks on vaja kohe vähendada lämmastikku sisaldavate väetiste kogust ja reguleerida mulla niiskust. Varraste ja lehtede töötlemiseks kasutatakse ka vasksulfaadi lahust (1 g ravimit lahjendatakse 1 liitris vees). Siiski võib kasutada ka alternatiivseid meetodeid:
- 30 gr. tuhk tuleb valada väikese koguse veega, keeta ja seejärel lisada veel 1 liiter vett, töödelda kahjustatud taime 10 -päevase vaheajaga;
- oliivipuude pihustamine 2-3 korda seebi ja sooda lahusega (6 g pesuseepi ja 1 g sooda lahustatakse 2 liitris vees);
- töötlemine sõnnikulahusega (1 osa sõnnikust lahustatakse 3 osas vees).
Oliiv on haiguste suhtes väga vastupidav, kuid potis oleva pinnase liigne niisutamine võib olla kahjulik, see viib juurestiku kõdunemise alguseni. Sellise probleemi korral on vaja panna pott taimega päikesepaistelisse kohta, lõpetada jootmine ja viia läbi fungitsiidne töötlemine.
Kuidas Euroopa oliiv välja näeb, vaadake seda videot:
