Sidruni eripära kirjeldus, kasvatamise, siirdamise ja paljunemise tingimused, kahjurite ja haiguste tõrje, huvitavad faktid, liigid. Sidrun (Citrus medica) on arvukate tsitruseliste (Citrus) perekonna liige, mis planeedi kahe- ja kaheiduleheliste esindajatena kuuluvad Rutaceae perekonda. Sellel on teine nimi Tsedrat ja heebrea keeles kõlab nimi nagu Etrog. Juba ammustest aegadest on seda vilja kasvatatud India ja Aasia lääneosas ning leitud ka Vahemere kaldal. See taim jõudis Euroopa riikidesse juba ammu enne meie ajastut. Tänapäeval kasvatatakse seda kummalist vilja paljudes riikides, kuid sidrunite istandike alad on üsna väikesed, sest kui temperatuur langeb -3 - (- 4) kraadini, muutuvad taimed väga külmunud. Toiduainetööstuses ei kasutata neid palju, erinevalt teistest vastupidavamatest tsitrusviljadest.
Citron on oma nime saanud sõnast "tsitruselised", mis kõlab Vana -Kreeka ja Ladina murretes nagu "zest", kuigi hiljem läbis see filtri teadlaste, kelle jaoks ladina keel polnud emakeel, latiniseerimisest. Itaalia keeles on endiselt see vorm, mis tähistab seedrit (okaspuutaim väikeste pähklitega) ja tsitruseliste perekonna esindajat - sidrun.
See on mitmeaastane taim, millel on puusarnane või põõsaslik kasvuvorm. Erineb okstega, mis on kaetud üksikute okastega, mis kasvavad kaenlaalustes ja ulatuvad 3-5 cm pikkuseks.
Lehtplaadid on suurte mõõtmetega, pikliku ovaalse või pikliku munakujulise kontuuriga, nende pind on tihe. Lehed on lühikesed, väikesed lõvikaladega, mõnikord puuduvad. Lehe serv on sakiline. Noortel võrsetel on lehed lillad ja küpsetel oksadel tumedad smaragdid. Lehtede pikkus võib ulatuda 17 cm -ni. Lehtplaatide lõhn meenutab sidrunit.
Õitsemine toimub valgetes pungades koos punakate toonide lisandiga. Need võivad paikneda üksikult või koguda õisikuteks. Nagu kõigi tsitrusviljade puhul, on lilled biseksuaalsed või funktsionaalselt isased, kuid reeglina toimub isetolmlemine.
Selle eksootilise tsitrusvilja viljad on kogu oma perekonna suurimad, võivad kasvada 12–40 cm pikkuseks, läbimõõduga 8–28 cm, nende kuju on piklik, sarnane sidruniga, lõpus on kitsendus. Kuid kuju varieerub sõltuvalt sordist suuresti. Värv võib olla kollane, kollakasroheline või oranž. Vilja koor on ebatavaliselt paks ja mõõdab 2, 5–5 cm, selle pind on konarlik ja kõva. Viljades on palju seemneid.
Vilja viljaliha ei ole väga mahlane, koosneb kotikestest, millel praktiliselt puudub mahl. Tema maitse on hapu või magushapu, kuid värskelt seda puuvilja toiduks ei kasutata. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda kondiitritoodete valmistamiseks, mooside ja igasuguste täidiste valmistamiseks. Kuid väga lõhnavast koorest toodetakse tugeva lõhnaga eeterlikku õli, mille abil joogid maitsestatakse ja mida kasutatakse taas toiduvalmistamisel ja kondiitritoodetes. Koorest saadakse väga lõhnavaid suhkrustatud puuvilju ja moosi. Viljaliha sisaldab umbes 5% sidrunhapet ja suhkrut kuni 2,5%, see on 0,7% sahharoosi. Puuvilja koore eeterlik õli sisaldab umbes 0,2% ja selle koostis on täidetud järgmiste komponentidega: limoneen, dipenteen, tsitraalne.
Sidruni kasvutempo on väga jõuline, sellel praktiliselt puudub puhkeperiood. See õitseb mitu korda aastas.
Sidruni kirjeldus, põllumajandustehnoloogia kasvatamisel
- Valgustus ja poti jaoks koha valimine. Taim on piisavalt valgust armastav, seega sobib talle mis tahes asukoha aken, ainult mitte põhjapoolne. Lõunapoolsel aknalaual peate sidrunit pisut varjutama kella 12-16 pärastlõunal. Sidruni päevavalgustundide kestus ei tohiks olla lühem kui 10 tundi päevas, kui sellist valgustust ei looda, hakkavad puu oksad välja venima ja taim kaotab oma dekoratiivse efekti. Tavaliselt täiendatakse neid luminofoorlampidega või spetsiaalsete fütolampidega. Sügise saabudes tuleb igale aknalauale teha lisavalgustus.
- Sisu temperatuur. Sidrun on termofiilne puu ja see on parem, kui soojusnäitajad kevad-suveperioodil kõiguvad vahemikus 25–35 kraadi ja sügisest alates langetatakse temperatuur 10–15 kraadini. Külm talvitumine tagab edasise õitsemise ja viljakuse.
- Õhuniiskus sidruni kasvatamisel. Parem on, kui õhu niiskusesisaldus on 40–65%ees. Kevadel ja suvel on vaja puid pritsida iga päev, võite krooniga sooja veega duši alla minna iga 1-3 kuu tagant, katke potis olev pinnas ainult polüetüleeniga.
- Kastmine. Potis olevat substraati on vaja rikkalikult ja regulaarselt niisutada, kuid ei ole soovitatav lubada vett ja ülekuivatamist. Kastmise signaaliks on pinnase kuivamine. Vesi võetakse pehmeks, toatemperatuuril. Parem on kasutada jõe- või vihmavett. Kui taime hoitakse madalal temperatuuril, väheneb jootmine.
- Väetis. Selleks, et sidrun tunneks end normaalselt, õitseks ja kannaks vilja, tuleb veebruari lõpust septembri alguseni, st aktiivse kasvu perioodil, täiendavalt väetada kahenädalase regulaarsusega. Kasutage tsitrusvilju vastavalt juhistele. Samuti on soovitatav neid vaheldumisi kasutada orgaaniliste kastmetega (näiteks mullein).
- Mulla ülekandmine ja valik. Taimed siirdatakse, kui nad kasutavad ära kogu mulla, kui juured on drenaažiavadest juba nähtavad. Ümberlaadimine on vajalik ümberlaadimismeetodi abil, kuna tsitrusviljad ei meeldi, kui nende juurestik on häiritud, ja see meetod on kõige õrnem. Pott valitakse 1,5–2 cm suuremaks kui eelmine anum. Altpoolt tehakse mitu auku liigse niiskuse ärajuhtimiseks. Seejärel valatakse sinna kiht 2-3 cm drenaažimaterjali (paisutatud savi või väikesed veeris), peale 1-2 cm jõeliiva ja alles pärast seda pannakse muld. Juurekael ei ole süvenenud, vaid on seatud kõrgusele, nagu eelmises potis.
Siirdatud substraat peaks olema neutraalse happesusega, lahtine ja kerge. Võite kasutada kaubanduslikult saadavat tsitruselist mulda või segada seda ise. Selleks segage mätasmulda, lehestikku, huumust, jämedat liiva ja veidi savi (proportsioonides 3: 1: 1: 1: 0, 2). Võite segada veidi tuhka või purustatud sütt.
Soovitused sidruni kasvatamiseks siseruumides
Uue dekoratiivse põõsa saate koju pookimise teel, kuna viljades on väga vähe seemneid ja kui neid on, siis ebaküpses olekus.
Selleks on kõige parem varakevadel valida poolkobestunud ülaosaga oks ja lõigata 10-15 cm pikkune vars. Selleks on parem kasutada aiatööriistu või hästi teritatud nuga, kuna muud tööriistad põhjustavad purunemist. See mõjutab negatiivselt pistikute edasist juurdumist. Käärid on parem mitte kasutada, kuna need vigastavad tulevase taime oksa ja elavat kudet. Lõigatud haru ülaosas peate jätma ainult 3 lehtplaati.
Juurdumiseks kasutage tsitrusviljade jaoks mulda või segage võrdsetes osades liiva- ja huumusmulla baasil substraat. Maandumiseks võite kasutada järgmist kujundust - plastpudel võetakse ja lõigatakse pooleks. Osa, kus põhi asub, tehakse mitu auku, need eemaldavad liigse niiskuse. Seejärel valatakse sinna desinfitseeritud niisutatud substraat või võite mulda panna ja seejärel valada selle peale keeva veega. Kui vesi tühjeneb ja muld jahtub, võite istutada lõike. Pika naela abil tehakse mullasse auk ja süvendatakse oksa umbes 2 cm. Lõike ümber olevat maapinda tuleb sõrmedega või nelgipea abil kergelt suruda. Siis pannakse pudeli teine, ülemine osa sellele "potile".
Kogu see konstruktsioon asetatakse soojas kohas, kus on hea valgustus ja temperatuur 20-25 kraadi. Katet saab veidi lahti keerata. Pudeli ülemise osa abil on pistikuid lihtne õhutada ja mulda niisutada. Kui te ei soovi pudelit kasutada, siis pärast pistikute istutamist niisutatud pinnasega täidetud väikestesse mahutitesse on parem need kilekotti pakkida - see loob tingimused mini kasvuhoone jaoks.
3-4 nädala pärast ilmuvad pistikutele valged juured, kui nad vähe kasvavad, võite siirdada suurtesse pottidesse, mille põhjale asetatakse drenaažikiht ja edasiseks kasvuks sobiv substraat.
Probleemid ruumides zedrate kasvatamisel
Kõige sagedamini ründab sidrunit punane ämbliklesta, katlakivi putukas või mealbug. Sümptomiteks on lehtede kollaseks muutumine, nende deformeerumine ja varisemine, suhkrune kleepuv õisik, õhuke poolläbipaistev ämblikuvõrk või varred ja lehepinnad võivad ilmneda väikeste vatitükkide kujul. Kui need probleemid tuvastatakse, on vaja taime kohe töödelda insektitsiididega, näiteks "Aktara" või "Aktellikom".
Sellise seenhaiguse nagu tüügas või antraknoos korral on vaja taime töödelda Bordeaux vedeliku või fungitsiididega. Kui taime tüve põhjas hakkas koor kooruma ja hääbuma ning sellega kaasneb igeme - helekollase vedeliku vabanemine, siis algas sellest kummoosi või igemete voolamise viirushaigus. On vaja puhastada pagasiruumi surnud koorest kuni eluskoeni ja ravida haavu aiapigiga.
Huvitavad faktid sidruni kohta
Sidrunit kasutatakse ühe vajaliku taimena rituaalse käsu "Netilat lulav" täitmisel, mida täidetakse Sukkoti pühade ajal (lehtmajade pidu) - üks juudi rahva peamisi pühasid, milles on vaja elada spetsiaalses telgis (Sukka) ja anduma mälestustele rändavatest juutidest Siinai kõrbes.
Päris sidrunite ostmine on problemaatiline, näiteks isegi Iisraelis saab selle tsitrusvilja vilju osta ainult pühade ajal.
Aasia rahvad on veendunud, et kui naine sööb ühe sidrunivilja päevas, sünnitab ta poja.
Kuna puuviljad pole praktiliselt söödavad, kasutatakse kosmeetikas aktiivselt sidruniekstrakte, lisades šampoonidele või tualettveele parfüümina.
Mõnes riigis kasutatakse toiduvalmistamisel sidrunilehti, sinna mähitakse täidis ja neis keedetakse midagi dolma -taolist või täidisega kapsast. Kui taignale, millest pastat valmistatakse, lisatakse sidruni essents, omandavad nad rohelise tooni.
Indias kasutatakse sidrunite seemneid sageli pookealusena, et saada väärtuslikumate kultuuride, näiteks apelsini, greibi, sidruni või mandariini tsitrusvilju. Paljud inimesed kasvatavad sidrunit huvitava eksootilise taimena (Citron medica var. Sarcodactylis). Kuna tsitrusviljade viljalihas, nagu ka teises tsitrusviljade esinduses, on palju C-, A- ja B -vitamiine, samuti kasulikke mikroelemente ja kiudaineid, on soovitatav seda kasutada külmetushaiguste või gripp. Soojendatud sidrunimahl stimuleerib immuunsuse paranemist. Taimel on väljendunud antiseptilised ja viirusevastased omadused. Kui valmistate mee ja mahla põhjal abinõu, saate ravida köha, kurguvalu või bronhiiti.
Puuviljade söömine, mis sisaldavad nii palju kiudaineid, mis on kehale kasulikud, võib lahendada kõhukinnisuse probleeme ja parandada soolefunktsiooni.
Inimesed, kellel on aga probleeme soolehaavandite, mao- või kaksteistsõrmiksoole haavanditega, peaksid keelduma sidruni kasutamisest, samuti ei tohiks nad süüa viirusliku hepatiidiga eksootika vilju.
Huvitav on see, et sidrunipuu võib leevendada liikumishaigust ja seda on kasutatud vastumürgina.
Sidruniliigid
- Sidrunitroog (Citrus medica etrog). Kasvatuspiirkonnad - Vahemere rannik või Lääne -Aasia. Taime võib leida nime all Ephroga või kreeka sidrun, tsitron zedrat või heebrea sidrun. Nagu eespool mainitud, kasutatakse seda Iisraeli tseremooniatel ja isegi iidsetes käsikirjades nimetati seda "ilusa puu viljaks". Selle viljad on väikesed, elliptilise või fusiformse kujuga. Nende pind on kare, kaetud tuberkulooside või mastoidsete väljakasvudega, värvitud kollase varjundiga ja üsna paks. Viljalihal on hapu meeldiv maitse ja õrn lõhn; sellel on kahvatukollane värvus. Viljad sisaldavad palju teravilja.
- Citron Corsican (Citrus medica Corsican). Väga vana ja populaarne sidrunite sort, mis pärines Korsika saarelt, kuid esimest korda mainiti seda kirjanduslikes allikates pärast 1891. aastat, mil Prantsusmaalt toodi seemikud USA maadele. Taim on madal põõsas, millel on laialivalguv kroon. Selle oksad on hõredad, kuid väga võimsad ogad. Võrsed on värvitud roheliseks. Lehtplaadid on väga suured, kuid nende pind on õhuke ja väga habras. Taim ei talu otsest päikesevalgust, tuuletõmbust ja temperatuurimuutusi, tuuleiilid. See õitseb keskmise suurusega valgete pungadega. Viljad on väga suured, harva keskmised. Nad võtavad ovaalse või ovaalse kuju. Silmapaistev vagu asub nibu põhjas. Koore pind on katsudes kare, kare, võib kortsuda, selle värvus on erekollane ja kui see on täielikult küps, muutub see oranžiks. Koore paksus on märkimisväärne. Albedo (kooriku ja viljaliha vaheline kiht) on paks, puuvillane, mitte mahlane. Viljades pole praktiliselt viljaliha, see pole ka mahlaga täidetud, kuid maitseb magusalt.
- Sõrme sidrun (Citrus medica var. Sarcodactylis). Ka kirjandusallikates nimetatakse seda "Buddha käeks". Troopilisi ja subtroopilisi territooriume peetakse kasvu sünnikohaks. Taim ulatub 3-4 meetri kõrgusele, on põõsa või puu kujuga. Oksad on laialivalguvad ja kaetud hõredate okastega. Leheplaadid asuvad vaheldumisi võrsetel, kinnitatud lühikeste leherootsude külge. Nende pikkus on 8-15 cm, laius 3, 5-6, 5 cm, nende pind on nahkjas, kahvaturoheline, täpiline näärmetega, millest eraldub õli. Lehe kuju on piklik, piklik-elliptiline, piklik-ovaalne või ovaalne. Tipp on nüri või võib olla isegi nõgus.
Pungad on paigutatud ükshaaval ja neil on õrn aroom. Lillel on 5 kroonlehte, mis on värvitud valkjas kuni lilla või helelilla. Tolmukate arv võib olla kuni 30 ühikut. Õitsemisprotsess algab kevade keskpaigast mai lõpuni.
Vilja saab ajavahemikus oktoobrist detsembrini. Selle taime viljadel on mitu sõrmega tükeldatud protsessi. Need ei jää põhjas kokku ja need näevad välja nagu inimese peopesad. Tõenäoliselt sai see ühendus sidruni teise nime aluseks. Viljades pole absoluutselt viljaliha ja kui on, siis on selle kogus väga väike. Selle maitse on mõrkjas ja hapu. Luud kas puuduvad või on neid vähe ja need on vähearenenud. Arvatakse, et see vilja kuju on seotud taime geneetika ebanormaalse defektiga.
Sidruni kohta lisateabe saamiseks vaadake seda videot:
