Kevad on värskete ürtide ja köögiviljaroogade hooaeg. Värsked köögiviljasalatid on üks kevadhooaja pioneere. Ja kui neid täiendada krabipulkade ja juustuga, siis on see üldiselt hämmastav kerge ja tervislik roog.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Salatid on lemmikroog, kindlasti kõigile, ilma eranditeta. Mõned inimesed eelistavad oma südamlikke, keerulisi ja tõsiseid valikuid, keegi armastab eksootilisi koostisosi ja mõne jaoks on tagasihoidlik köögiviljasalat hea. Viimast arutatakse käesolevas ülevaates, kuid selle maitse mitmekesistamiseks lisame kompositsiooni juustu ja krabipulkadega. Neid koostisosi austavad ja armastavad kõik.
Krabipulgad on hiljutine eksootika, mis on muutunud tavaliseks. Neid on lihtne ja mugav valmistada! Ja sellest juba piisab, et tõsta toode kaasaegse koduköögi lemmikute hulka. Seetõttu valmistame salatit noorest valgest kapsast, kurkidest, krabipulgadest ja redistest. Kuigi siin saate edukalt kasutada Pekingi (Hiina) kapsast. Ta on meie "vana" valgepeaga naisele juba populaarsuse järgi järele jõudnud. Sellel on õrn maitse ja seda on väga lihtne lõigata.
Saate seda salatit lahjendada igasuguste lemmik koostisosadega. Pane näiteks tomatid, paprika, kanatükid, keedumunad jne. Isegi küllastusroogade jaoks võite panna keedetud lahtist riisi või maisi. Umbes 15 aastat tagasi tehti sellist salatit eranditult pühade ajal. Kuid täna on see juba tuttav igapäevane eine. Kuigi pidulikul pidusöögil on ta endiselt nõutud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 142 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 0,5 tk. (väike pea)
- Taimeõli - riietumiseks
- Kurk - 2 tk.
- Redis - 5-7 tk.
- Krabipulgad - 7 tk.
- Valge juust (mozzarella, fetajuust, Adyghe) - 100 g
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Värske köögiviljasalati valmistamine krabipulkade ja juustuga:
1. Pese valge kapsas ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Lõika terava noaga õhukesteks ribadeks, puista peale soola ja suru kätega alla, et ta mahla välja laseks. See muudab salati mahlasemaks.
2. Pese kurgid, lõika otsad ära ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.
3. Loputa rediseid samamoodi, kuivata, lõika saba ära ja lõika nagu kurgid.
4. Eemaldage kott krabipulgadelt ja lõigake need kuubikuteks või ribadeks.
5. Lõika juust ka keskmisteks kuubikuteks.
6. Pange kõik koostisosad sügavasse kaussi, maitsestage soolaga, valage üle taimeõliga ja segage. Pikantsuse huvides võite salatit maitsestada sidrunimahla või sojakastmega või mõelda välja oma originaalse kaste.
Serveeri salat lauale kohe pärast keetmist, sest seda ei ole kombeks küpsetada edaspidiseks kasutamiseks. Ta annab mahla, köögiviljad muutuvad pehmeks ja maitse pole enam endine.
Vaata ka videoretsepti, kuidas krabipulkadega salatit valmistada.
[meedia =
