Samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas kodus valmistada linaseemnete ja seesamiseemnetega värsket köögiviljasalatit. Toiteväärtus, kalorisisaldus ja videoretsept.
See on suurepärane aeg aastas, kui värskeid ürte ja köögivilju on müügil ohtralt. Ja nüüd, rohkem kui kunagi varem, tahan saada maksimaalse koguse vitamiine. Keha nõuab sõna otseses mõttes ja käed ise sirutuvad köögiviljade poole. Seetõttu on suvi aeg, mil on vaja valmistada vitamiinisalateid. Kindlasti varjab iga koduperenaine oma allkirja retsepti tegemise saladusi. Selles ülevaates räägin teile ühe versiooni sellisest maitsvast ja tervislikust linaseemnete ja seesamiseemnetega värskest köögiviljasalatist. Selline särav roog kaunistab laua suurepäraselt.
Salat on maitsev, mahlane ja aromaatne. Kõik köögiviljad on värsked ja täis vitamiine. Ja nende mõju suurendavad lina- ja seesamiseemned, mis on rikkad võrdselt kasulike vitamiinide poolest. Seemned muudavad tuttava salati maitset, muutes selle eriliseks. Kompleksis saame tõelise vitamiinieliksiiri. Selle hind on taskukohane, koostisosade komplekt on väike ja toiduvalmistamisele kuluv aeg on maksimaalselt mõni minut. Salat ei kahjusta figuuri üldse, nii et seda saab süüa lõuna- ja õhtusöögiks. Seega, kui teie kulinaarsel notsupangal puuduvad kiired ja tervislikud retseptid, siis võtke see teadmiseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Noor valge kapsas - 250 g
- Taimeõli - riietumiseks
- Õun - 1 tk.
- Teraline prantsuse sinep - 1 tl
- Värsked kurgid - 1 tk.
- Lina seemned - 1 tl
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Seesamiseemned - 1 tl
- Roheline sibul - 3-4 suled
Lina- ja seesamiseemnetega värske köögiviljasalati samm -sammuline valmistamine:
1. Pese valge kapsas ja eemalda ülemised lehed. need on tavaliselt rikutud ja ilmastikukindlad. Lõika kapsa peast terava noaga vajalik osa ja haki peeneks ribadeks. Salati mahlasemaks muutmiseks puista kapsas kergelt soolaga üle ja purusta kätega mitu korda. Ta lasi mahla sisse ja salat on palju maitsvam ja mahlasem. Saada hakitud kapsas sügavasse salatikaussi.
2. Pese kurgid ja kuivata paberrätikuga. Lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika õhukesteks neljandikeks umbes 3 mm paksusteks rõngasteks või poolrõngasteks. Saada kurgid salati kaussi.
3. Loputage õun külma veega ja kuivatage see rätikuga. Eemaldage südamik koos seemnetega spetsiaalse noaga. Lõika puuviljad keskmise suurusega ribadeks või kuubikuteks (oma maitse järgi) ja saatke kaussi koos köögiviljadega. Õuna ei pea koorima, kui te ei kasuta haput sorti. Siis on parem koor koorida. Samal põhjusel soovitan salati jaoks kasutada magushapuid õunu.
4. Peske roheline sibul, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks. Lisage see kaussi koos kõigi toiduainetega.
Soovi korral lisa roa juurde värske roheline ürt: till, petersell, koriander, rukola, basiilik.
5. Lisa köögiviljadele lina- ja seesamiseemned. Kohandage nende arv oma maitse järgi. Võtsin slaidiga teelusika. Ma ei kuivata seemneid, nii et need on õliga paremini küllastunud ja täiendavad köögivilju hästi. Kuid teine asi on olulisem, praetud kujul on need kindlasti maitsvamad, kuid kuumtöötluse ajal kaotavad nad kuni 95% kasulikest omadustest.
Linaseemneid saab jahvatada ka kohviveskis pulbriks ja lisada neid lisaks salatitele ka küpsetistele, teraviljadele või jogurtitele. Kuid pulbristatud seemned oksüdeeruvad kiiresti, seega kasutage ainult värskelt jahvatatud seemneid.
Seejärel lisage salatile teravilja sinep, see annab roale kerge teravuse ja pikantsuse. Kui teil seda pole, kasutage sinepipastat. Kuid selle lisamine salatile peaks olema erinev. Kõigepealt ühendage väikeses mahutis taimeõli sinepipastaga ja segage toitu kahvliga ühtlaseks. Maitsesta salat saadud kastmega.
6. Soola värske köögiviljasalat linaseemnete ja seesamiseemnetega, vala peale taimeõli (eelistatavalt lõhnav) ja sega. Serveeri otse lauale. Sellist roogi ei valmistata varem ja tulevikus kasutamiseks.
