Salatid on üks populaarsemaid kulinaarseid rubriike, eriti värsketest köögiviljadest sügisel ja suvel. Seetõttu jätkame seda teemat erinevate võimalustega nende ettevalmistamiseks. Täna on meie päevakorras köögiviljasalat vürtsikas kastmes.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täna jagan maitsvat salatit, mis koosneb kõige tavalisematest köögiviljadest, mida iga koduperenaine kindlasti külmkapist leiab. Ja selle sära ja pikantsus peitub ebatavalises kastmekastmes. Köögiviljad valatakse kõige õrnama vürtsika kastmega. See on nii maitsev, et sõnad ei saa reeta! Soovitan kõigil lihtsalt süüa teha ja proovida.
Millega ma tavaliselt köögiviljasalateid maitsestan? Valik on eriti väike - see on kas taimeõli või majonees. Vahepeal kasutavad nad paljudes maailma riikides rohkem erinevaid bensiinijaamu. Mõned neist on igapäevase köögi jaoks tavalised ja tuttavad ning mõned kuuluvad ainult haute kööki ja on valmistatud restoranimenüü jaoks. Kuid olgu kuidas on, saate triviaalset köögiviljasalatit maitsva kastmega mitmekesistada. Mõnikord nõuab see üsna taskukohaseid tooteid. Selles retseptis teen ettepaneku täita salat uue ja ebatavalise maitsega maitsva ja pikantse kastmega. Koostisosad on lihtsad ja taskukohased, saate seda tulevikus kasutamiseks valmistada ja paar päeva külmkapis hoida. Lisaks saab seda mitmekesistada igasuguste lisaainetega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 72 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 300 g
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Kurk - 2 tk.
- Redis - 5 tk.
- Roheline sibul - kamp
- Küüslauk - 2 kiilu
- Sulatatud juust - 100 g
- Sinep - 0,5 tl
- Oliiviõli - 4 supilusikatäit
- Sool - 0,5 tl
Köögiviljasalati järkjärguline valmistamine vürtsikas kastmes:
1. Pese valge kapsas, patsuta paberrätikuga kuivaks ja eemalda ülemised lehed, kuna need on tavaliselt määrdunud. Seejärel haki terava noaga peeneks.
2. Pese kurgid, kuivatage puuvillase salvrätikuga, lõigake otsad ära ja lõigake õhukesteks poolringideks.
3. Loputa redis, lõika mõlemalt poolt sabad ära ja lõika samadeks viiludeks nagu redis.
4. Pese roheline sibul ja haki peeneks. Koorige ja tükeldage küüslauk.
5. Lõika sulatatud juust kuubikuteks, mille küljed on umbes 7 mm. Kui see on liiga pehme ja ebamugav lõigata, leotage seda eelnevalt umbes 15 minutit sügavkülmas. Selle konsistents muutub veidi tihedamaks ja siis on seda mugav lõigata. Seejärel pange kõik tooted suurde salatikaussi.
6. Sega väikeses kausis sojakaste, sinep, näputäis soola ja oliiviõli.
7. Segage toitu, et see ühtlaselt jaotuks ja tekiks ühtlane vedelik köögiviljade maitsestamiseks. Segage koostisosad põhjalikult ja serveerige salat lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kana salatit valmistada: ilma majoneesita, vürtsika kastmega.
