Baklažaane ei saa ainult praadida ega täita. Need sobivad suurepäraselt suviste suupistete ja salatite valmistamiseks. Võtke teadmiseks samm-sammult retsept koos fotoga salatist praetud baklažaani, kodujuustu ja basiilikuga. Video retsept.
Teen ettepaneku valmistada maitsev ja lihtne, kuid samas tervislik ja rahuldust pakkuv salat praetud baklažaani, kodujuustu ja basiilikuga. Kuumal suvepäeval on see asendamatu roog. Salati maitse on teralise kohupiima tõttu õrn ja aroom lõhnava basiiliku tõttu lõhnav. Tankimiseks teeb kõik. Klassikaline taimeõli, jogurt, hapukoor … Palsamäädikas lisab vürtsikat nooti. Gurmaanid hindavad seda retsepti kindlasti. Lisaks, kui igatsete mahlasust, võite roogi lisada tomateid. Kodujuust tomatitega on väga harmooniliselt ühendatud. Tükeldatud küüslauk lisab pikantsust. Basiilikule saate lisada värsket tilli ja koriandrit. Mis tahes kombinatsioonis tuleb see välja hellalt, rahuldust pakkuv, aromaatne ja maitsev. Ja mis kõige tähtsam, retsepti mis tahes versioonis pole keeruline valmistada.
Praadisin retsepti jaoks baklažaane pannil. Sellist salatit muidugi ei saa liigitada dieettoiduks. Aga kui soovite teha madala kalorsusega roogi, võite baklažaanid ahjus küpsetada. Saate baklažaane valmistada õhtul ja hommikul saate neid kombineerida ainult kodujuustuga, segada ja serveerida hommikusöögiks. Hommikul küllastub selline toit hästi, annab jõudu ja energiat. Te tunnete nälga alles lõuna ajal. Samuti muutub roog tervisliku õhtusöögi maitsvaks võimaluseks. Saate seda toitu iseseisvalt süüa. See ei nõua täiendavaid lisandeid. Seda eelrooga saab serveerida soojalt või külmalt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 145 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Basiilik - 4-6 oksad
- Taimeõli - praadimiseks
- Kodujuust - 250 g
Salati järkjärguline valmistamine praetud baklažaani, kodujuustu ja basiilikuga, retsept koos fotoga:
1. Peske, kuivatage ja lõigake baklažaanid ribadeks, kuubikuteks või poolrõngasteks. Kui kasutate küpseid puuvilju, on neil tõenäoliselt kibedus. Seetõttu puista neid soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma. Kui tükkide pinnale tekivad niiskustilgad, loputage puuviljad jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Kui teil on piimaseid noori baklažaane, siis need ei sisalda kibedust.
2. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa baklažaan. Prae neid keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Baklažaanid armastavad õli ja imavad seda aktiivselt. Vähem rasva kasutamiseks valige mittenakkuv pann. See nõuab vähem õli ja toit ei põle.
3. Asetage praetud baklažaan ja hakitud basiilik sügavasse kaussi.
4. Lisa toidule kodujuust.
5. Maitsesta salat praetud baklažaani, kodujuustu ja basiilikuga vähese taimeõliga, sega ja serveeri. See salat osutub soojaks. Kui soovite seda külmalt süüa, leotage seda pool tundi külmkapis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada baklažaani kodujuustu ja küüslauguga.
