Samm-sammult retsept koos vasikaprae fotoga köögiviljadega vürtsidega kodus. Küpsetamise omadused. Toodete valik. Esitamise reeglid. Video retsept.
Kas plaanite valmistada rikkalikku ja maitsvat lõuna- või õhtusööki? Korda seda lihtsat ja suussulavat retsepti - vasikapraad köögiviljadega vürtsides. See on mitmekülgne maitsestatud täisväärtuslik kuum kogu pere igapäevaseks menüüks. Kuigi see võib turvaliselt kaunistada väikese pereürituse pidulikku lauda.
Roogi saate lisada oma maitse järgi mis tahes köögivilju. Täna on retseptis kasutatud porgandit tomatite ja kartulitega. See osutus väga säravaks ja maitsvaks lihapraeks. Kuid köögiviljade komplekti saate mitmekesistada, siis saate iga kord, kui saate tassi originaalse uue versiooni.
Kuna retseptile lisatakse kartulit, võib roog olla iseseisev ega vaja täiendavat lisandit. Ja kui te kartulid retseptist välja jätate, sobib roog suurepäraselt igale lisandile, mis on väga mugav. Värske vasikaliha küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui 1,5 tundi. Kuid selleks, et liha oleks eriti pehme ja mahlane, soovitan toitu hautada paksu põhjaga kausis vähemalt 2-2,5 tundi. Siis sulab kõige õrnem ja lõhnavam vasikaliha köögiviljakastmes lihtsalt suus. Toit üllatab külalisi oma ebatavalise maitsega ja mitmekesistab igapäevast dieeti.
Vaadake ka, kuidas valmistada omatehtud vürtsikaid rösti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 259 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 3 tundi 15 minutit
Koostis:
- Vasikaliha - 500 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Porgand - 1-2 tk.
- Piparherned - 3 tk.
- Loorberileht - 2 tk.
- Jahvatatud punane paprika - 1 tl
- Kuivatatud küüslauk - 0,5 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
- Tomatid - 1 tk.
- Kartul - 4-5 tk.
- Kuivatatud roheline sibul - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
Vasikaliha röstimine köögiviljade ja vürtsidega, retsept koos fotoga:
1. Pese vasikaliha külma jooksva veega ja kuivata paberrätikuga. Lõika foolium ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
2. Koorige porgandid, peske külma veega ja kuivatage paberrätikuga. Lõika see keskmise suurusega tükkideks.
3. Koorige kartulid, peske ja lõigake ka pulgadesse. Kuigi lõikamismeetod ei ole oluline, saate toidu lõigata mis tahes muusse suurusesse, mis teile meeldib.
4. Peske, kuivatage ja tükeldage tomatid nagu kõik eelmised tooted. Retsepti jaoks võta tihedad ja elastsed tomatid, nii et viilutamisel ei annaks palju mahla.
5. Vala taimeõli kastrulisse ja kuumuta hästi. Kastke liha kuuma õlisse nii, et see oleks ühes kihis. Keera kuumus veidi üle keskmise ja küpseta vasikaliha aeg -ajalt segades kuldpruuniks, mis sulgeb lihakiud ja hoiab liha mahlad kinni.
6. Lisa tükeldatud porgandid lihamahutisse.
7. Vähenda veidi kuumust ja jätka toidu praadimist umbes 5-7 minutit.
8. Lisa hakitud kartul toidule. Sega toitu ja prae kartulit toiduga veel 5-7 minutit.
9. Maitsesta koostisosad soola, musta pipra ja paprikaga. Lisa kuivatatud jahvatatud küüslauk ja roheline sibul. Segage toitu ja katke see joogiveega nii, et see oleks täielikult kaetud.
10. Lisa loorberilehed ja vürtsherned. Lase toidul keema tõusta ja kuumuta madalal kuumusel. Sulgege anum kaanega ja hautage toitu 1-1,5 tundi.
11. Seejärel lisage toidule tomatid. Segage kõik ja keetke uuesti.
12. Sulge kastrul kaanega ja jätka kaane all hautamist veel 1,5 tundi.
13. Serveeri valmis vasikaprae koos köögiviljadega vürtsides lauale kuumalt, puista üle värskelt hakitud ürtidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada veiselihahautist köögiviljadega vürtsikas kastmes.
