Vasikaliha köögiviljadega aeglases pliidis on win-win retsept, mis peaks kindlasti olema teie kulinaarses hoiupõrsas. Liha sulab suus ja köögiviljad säilitavad oma kõvaduse. Ja mis veelgi olulisem, kasutatakse minimaalset õli kogust.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Vasikaliha on suhteliselt lahja liha, mida sageli leidub dieedi retseptides. See on rikas erinevate kasulike komponentide poolest ja avaldab meie kehale kasulikku mõju. Pikaajalise kuumtöötlemisega omandab liha kõige õrnama konsistentsi. Ja multikookeri omanikud saavad selles vasikaliha küpsetada. Täna räägime sellest, kuidas valmistada vasikaliha aeglases pliidis koos köögiviljadega. See kulinaarne assistent muudab liha palju õrnamaks ja mahlasemaks. Lisaks väheneb küpsetusaeg, sest vasikaliha saab multikookeris küpsetada 40 minutiga, mida ei saa teha pada ja praepanniga. Neis peate roogi küpsetama palju kauem.
Multikookeris toitu valmistades peate teadma mõnda tehnikat. Peaaegu ükski vasikaliha retsept pole täielik ilma eelneva ettevalmistuseta. Liha tuleb veenidest eemaldada, soovi korral peksid maha, et kiud pehmeneksid. Osa rümba on soovitav võtta sisefilee, neeru- või puusaosa. Nõu maitse pikantsemaks muutmiseks võite sellele lisada veidi veini või brändit. Liha saate täiendada mis tahes köögiviljadega: kartul, porgand, baklažaan, suvikõrvits, tomat. Igal juhul saate täieliku tassi koos lisandiga. Ja õigesti valitud vürtsid muudavad teie söögi hämmastavaks. Isegi kui retsept ei tähenda vürtside kasutamist, võite ise katsetada ja roogi küllastada nende vürtsidega, mis teile kõige rohkem meeldivad.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 171 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Vasikaliha - 800 g
- Baklažaan - 1 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 3 kiilu
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Vasikaliha köögiviljadega aeglaselt pliidis küpsetamine:
1. Pese liha, koori kile pealt ära, lõika veenid ära, kui rasva on palju, siis eemalda ka see. Seejärel lõigake liha keskmise suurusega tükkideks.
2. Pese baklažaanid ja lõika kuubikuteks, mille küljed on 1, 5 cm. Piserdage neid soolaga, segage ja jätke 20 minutiks, et kogu kibedus vabaneda. Seejärel loputage voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga.
3. Koori sibulad ja haki ribadeks.
4. Pese tomatid ja lõika kuubikuteks.
5. Multikookeris lülitage režiim "praadimine" sisse, lisage veidi õli ja pange liha. Prae seda aeg -ajalt segades kuldpruuniks.
6. Eemaldage praetud liha ja pange baklažaan sellesse rasva. Prae neid kuldpruuniks.
7. Eemaldage praetud baklažaan kausist ja lisage sibul. Prae seda läbipaistvaks.
8. Kombineeri multikookeri kausis kõik praetud toidud: liha, sibul ja baklažaanid. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja tomatid. Maitsesta soola, jahvatatud pipraga ning lisa kõik vürtsid ja ürdid.
9. Sega, lase podiseda, kata kaanega ja küpseta 40 minutit.
10. Pärast seda aega kontrollige liha, see peaks olema pehme ja pehme. Vajadusel pikendage kustutamist veel 5-10 minutit. Serveeri roogi eraldi või koos mis tahes lisandiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas aeglases pliidis köögiviljahautist köögiviljadega valmistada!
