Taime kirjeldus ja omadused, jaanileivapuu kasvatamine, tseratoonia paljunemine, võitlus võimalike kahjurite ja haiguste vastu, tähelepandavad faktid, tüübid. Tseratooniat (Ceratonia) leidub sageli jaanipuu nime all ja seda nimetatakse ka Tsargradi sarvedeks või jaanileivaks (jaanileivapuu), kuigi me räägime ainult ühest sordist, mitte kogu Ceratonia taimede perekonnast. See kuulub kaunviljade (Fabaceae) suurde perekonda. See taimestiku esindaja on inimkonnale juba ammu teada ja seda kasvatati peamiselt Vahemere rannikul, kus see mõnes kohas isegi metsikuks muutus ja tekitas suuri tihnikuid. Selles oligotüübilises perekonnas on ainult kaks sorti: Ceratonia siliqua ja Ceratonia oreothauma.
Taim kannab oma teaduslikku nime tänu kreekakeelse sõna "ceration" või "ceras" tõlkele, mis tähendab "sarv". Tseratoonia viljadest sai selline analoogia vanade kreeklaste jaoks. Ja konkreetne epiteet pärineb ladinakeelsest sõnast “siliqua”, mis tähendab “kaun, uba”. Sageli võite kuulda jaanileivapuu järgmisi nimesid (sest kui nad räägivad sellest taimest, siis peavad nad silmas just seda liiki): Tsaregradi kaunad, magus sarv, jaanileivapuu, aga ka kraanaherned, Vahemere akaatsia ja karaatpuu ning paljud teised.
Põhimõtteliselt on tseratoonia kõrgus 6–12 m. Selle kroon on üsna lai ja igihaljas. Võra koosneb lehtedest, mille kuju on pinnate ja pinnatega, tihe, nahkjas puudutusega. Lehestik on tumeroheline. Puu meenutab oma piirjoontega väga valget akaatsiat. Taim eelistab asuda kuivadel ja kivistel substraatidel, lastes samal ajal oma võimsad juurevõrsed mitmele mullapilu ja pragu.
Õitsemise ajal moodustuvad üsna väikesed lilled, millest kogutakse ratseemose õisikuid. Lillekarikas ei ole dekoratiivne ja kukub kiiresti maha. Lillel pole õiekraami. Just emaslilled annavad tseratoonia vilju. Kuid on vaja istutada puud, mille kõrvale on emas- ja isasõied, et need tolmeldataks.
Suure väärtusega on puuviljad - oad, mille pikkus on 10–25 cm ja laius umbes 2–4 cm, paksus 0,5–1 cm, nende pind on värvitud pruuni värviga, mis ei avane. Lisaks magusale ja mahlasele viljalihale sisaldavad oad sees seemneid. Viljaliha on magus, see sisaldab kuni 50% suhkrut. Seemned sisaldavad polüsahhariidi polügalaktomannaani, mis aitab kaasa nende kõvadusele.
Looduses olev taim võib elada kuni mitusada aastat ja vilja kanda 80–100 aastat, seega pole üllatav, et tseratoonia omadused ja omadused on inimkonnale juba ammu teada. Kui taim on noor, saadakse sellest 5-10 kg vilja aastas, kuid jaanileiviku kasvades suureneb selle saagikus. Selle jõudlus võib ulatuda 100-200 kg. Kui puu on terve ja tugev, võib see tuua aastas kuni 250 kg ube.
Tänapäeval kasvatatakse jaanileivapuu tavaliselt paljudes Vahemere ranniku riikides, sealhulgas Hispaanias, Itaalias, Portugalis, Türgis, ning kasvatab kaunvilju ka Maltal ja Küprosel. Seda võib leida India subtroopilisel territooriumil, Argentinas ja Brasiilias, ta ei jätnud tähelepanuta Aafrika mandrit (Egiptus) ja Lähis -Ida (Süüria, Iisrael ja Palestiina). Ameerika "kiitleb" ka tseratoonia istutuste olemasoluga. Ja Musta mere rannikul võib sageli näha kasvavat jaanipuud - Kaukaasias ja Abhaasia piirkondades.
Jaanileiva kasvatamise reeglid toatingimustes
Kodus kasvatades tuleb arvestada, et tseratoonia kasvab väga aeglaselt, kuid kui põhilisi hooldusreegleid ei rikuta, saate selle puu oma aknalaual kasvatada.
- Valgustus "Tsargradi kaunade" jaoks on vaja olla särav, kuid ilma suvepärase pärastlõuna ultraviolettkiirguse otsestest voogudest. Seetõttu on parem asetada pott koos taimega ida- või läänepoolsete akende aknalaudadele. Kui tseratoonia asub põhjaosas, tuleb teha täiendav valgustus, et selle oksad ei pikeneks liiga palju, ulatudes ligipääsmatu valgustuse poole. Selleks kasutatakse fütolampe. Taim on mugav ka lõunaaknal, kuid lõuna ajal tuleb see varjutada. Seda kõike seetõttu, et looduses kompenseerib kõrgeid temperatuure õhumasside liikumine, mida ei saa ruumis korraldada.
- Kasvav temperatuur Jaanileivapuu ei tohiks kevad-suveperioodil ületada 25 kraadi, kuid talvekuudel on oluline korraldada jahe sisu, et tseratoonial oleks aega puhata. Sellisel juhul peaksid soojusnäitajad olema 15-18 kraadi ja mitte madalamad. Suvel on soovitatav jaanipuu õhku tõsta.
- Kasvatusniiskus peaks olema üsna kõrge - 85%. Seda on võimalik saavutada ainult lehestiku korrapärase pihustamisega. Talvel, madalatel temperatuuridel, peaks hooldus olema erinev. Sel perioodil paigaldatakse lähedusse majapidamises kasutatavad aurugeneraatorid või niisutajad või pannakse kaubaalusele tseratooniga pott, mille põhjas on hakitud sammal või paisutatud savi (veeris, savikillud) ja valatakse veidi vett. Poti põhi ei tohiks vedelikku puudutada.
- Kastmine kevadel ja suvel on see rikkalikult küpsenud ja talve saabudes - mõõdukas. Vett kasutatakse ainult pehme ja sooja (20-25 kraadi) juures. Poti pinnas potis saab võrdluspunktiks - kui see on ära kuivanud, siis on aeg kastmiseks. Alusest lekkinud vesi tühjendatakse 10-15 minuti pärast.
- Väetised jaanileiva puhul kasutatakse vedelal kujul olevat kompleksi. Nende kasutuselevõtu periood on kevadest septembrini. Söötmise sagedus on üks kord 14 päeva jooksul. Niisutamiseks on parem preparaadid vees lahustada, kuid peamine on mitte sidemetega üle pingutada.
- Siirdamise ja mulla valik. Kodus suureneb tseratoonia kasvutempo. Kui juurestik on pinnase põiminud, saate kevadel ümberlaadimise meetodil siirdada. Sellisel juhul eemaldatakse taim ettevaatlikult potist ja seejärel viiakse maakooma hävitamata uude lillepotti. Põhimõtteliselt on siirdamine vajalik iga 2-3 aasta tagant. Pott valitakse suur, 3-5 cm läbimõõduga. Uues mahutis tehakse põhja augud, nii et liigne vesi voolab välja ja ei jää seisma. Samuti pannakse potti drenaažikiht, mis hoiab ära mulla niisutamise. Selliseks materjaliks võivad olla keskmise suurusega veeris, paisutatud savi, purustatud keraamikakillud, kuid mõned lillekasvatajad kasutavad purustatud telliste osi, mis on eelnevalt tolmust sõelutud. Muld peab olema kvaliteetne, õuemulda ega õueliiva ei saa kasutada. Parem on, kui sellele on omased kerguse, lõtvuse ja toiteväärtuse omadused, olla kivine ja veidi lubjarikas. Kombineerige mätas, lehtmuld, huumus, veidi peent kruusa ja lubi.
Kasvatustööd siseruumides
Uue jaanileivapuu saamiseks kasutatakse seemne meetodit. Kaunast on vaja välja valida kõige tervislikumad ja tugevamad seemned. Istutamine toimub niiskes turba-liivases substraadis või võite kasutada universaalset mulda, millesse seemned kastetakse ja puistatakse peale turbaga. Mõned aednikud soovitavad kasutada valmis turbapotte, et mitte hiljem vigastada noorte tseratoonia juuri ja lihtsalt istutada seemikud ilma neid konteinerist eemaldamata või kui taimed kasvavad, kasutavad nad ümberlaadimismeetodit, et juurestik ei satuks kogeda vigastusi.
Pärast seemnete mulda külvamist tuleks mahutid katta läbipaistva kilega või asetada klaasi alla, nii säilib rohkem niiskust. Idanemise ajal hoitakse temperatuuri 22–25 kraadi piires ja koht, kuhu põllukultuuridega konteinerid asetatakse, ei tohiks olla otsese päikesevalguse käes, vastasel juhul põletab see noori võrseid. Kuid sel juhul ei tohi unustada oma põllukultuuridele iga päev õhuvannide korraldamist (ventileerida), et varjualusest kondensatsioon maha raputada. Vastasel juhul põhjustab kõrge niiskus lagunemist. Kui aluspind hakkab pinnal kuivama, pihustatakse see pihustuspudelist pehme veega.
Sageli kasutatakse jaanileiva kasvatamiseks terraariumi, kuhu pannakse põllukultuuridega konteinerid. Terraarium on kaetud klaasiga ja luuakse seemnete idanemiseks vajalik mikrokliima.
Isegi kui noored idud kooruvad, ei tohiks te varjualust kohe eemaldada, peate laskma neil veidi tugevamaks kasvada. Nädal võib niimoodi edasi minna, seemikud valmivad ja seejärel eemaldatakse varjualune ning noored tseratooniad on sisetingimustega harjunud. Kui seemikust moodustub paar tõelist lehte, tuleb need istutada koos viljakamale pinnasele eraldi pottides.
Jaanileiva kasvatamise raskused ja nende ületamise viisid
Kõige huvitavam on see, et tseratoonia on kaitstud kahjulike putukate rünnaku eest ja seetõttu peetakse seda oma looduslikus kasvukohas pühaks puuks. Kuid sellist jaanileiva omadust täheldatakse ainult looduses ja kodus kasvatades on taim nõrgenenud ja kannatab ämbliklesta või jahuhaige käes.
Kui leheplaatidel või vahepealsetes kohtades on näha õhukest ämblikuvõrku, hakkas lehestik omandama kollasust ja noored lehed deformeeruvad ning varsti kukuvad maha, siis võime rääkida ämbliklesta rünnakust. Ja kui lehe tagaküljele või nende vahele jäävatesse sõlmedesse ilmuvad valged tükid, mis meenutavad vatitükke või magusat kleepuvat õitsengut, siis on need jahu ja selle väljaheidete ilmingud.
Peate lehestiku ja oksad pühkima lahustega, mis aitavad kahjulikke putukaid kõrvaldada:
- Seep, mis on valmistatud riivitud pesuseebist (umbes 300 grammi), lahjendatud ämbris veega. Seejärel infundeeritakse vedelik päev, filtreeritakse ja pühkimiseks valmis.
- Õli. See saadakse, lahustades paar tilka rosmariini eeterlikku õli liitrises purgis vees.
- Alkohol, ostetud apteegist, saialille tinktuur.
Sarnaseid lahendusi saate valmistada sibulakestadest või küüslaugust, infundeeritud tubakast. Kuid sellised vahendid ei anna alati positiivset tulemust, seetõttu kui nädala pärast kahjureid ei hävitata, pihustatakse neid keemilise preparaadiga - näiteks insektitsiidiga, näiteks Aktara, Aktellik või Fitoverm.
Faktid ceratonia taime kohta
On uudishimulik, et kõik tseratoonia seemned on justkui valikuks võrdse massiga ja piibliaegadest saadik on neid kasutatud kaalumõõdikuna, kuna nende mass oli 0,19 grammi. Seetõttu oli isegi mõõtühik tingitud selle taime viljast - karaadist (loomingust). Mõõdeti ka kulla ja vääriskivide puhtust.
Kui purustate kuivatatud jaanileivapuu, on selgelt kuulda pärmilõhna, sest pole haruldane, et seda taime nimetatakse mõnes riigikeeles „Johannese leivapuuks” või „Jaani leivaks”. Sellega on seotud legend, et Ristija Johannes sõi kõrbes rännates ainult tseratoonia vilju.
Kui jahvatada tseratoonia kuivatatud kaunad, saate pulbri nimega jaanileivapuu ja seda kasutavad inimesed, kellele on kofeiin vastunäidustatud kakaopulbrina.
Ceratonia vilju tunti juba tsaariajal Venemaal üsna populaarse ja kalli hõrgutisena. Neid nimetati Tsargradi kaunadeks või magusateks sarvedeks. Oad toodi Vahemere kaldal asuvate riikide territooriumidelt. Viljad eemaldati juba ammu enne valmimist ja pandi tihedale riidele kuivama. Viljad olid selles olekus mitu päeva, kuni oad täitnud viljaliha kääritati. Kuid ainult rikkad inimesed said endale sellist magusust lubada, kuna see oli üsna kallis.
Kui puuviljad kuivatatakse ja seejärel jahvatatakse pulbriliseks, ei ole need mitte ainult väärtuslik toiduaine, vaid ka toitumisspetsialistid soovitavad neid diabeediga inimestele. Kaunapulbri sisaldavate ainete tõttu kasutatakse ube ka ametlikus meditsiinis ja on kantud paljude riikide (Venemaa, Valgevene, Kasahstan jt) farmakopöa nimekirja. Sellel ravimil on rögalahtistavad, antibakteriaalsed ja kokkutõmbavad omadused ning see aitab ka verd peatada, on kasutatav diureetikumina ja aitab kaasa ka keha üldisele tugevdamisele.
Ceratonia ube kasutatakse kummi saamiseks, mida kasutatakse külmetushaiguste ja köha korral soovitatavate ravimite valmistamisel, toetades immuunsüsteemi ja seedetrakti häireid. Ja seal, kus jaanipuu kasvab ja seda kasvatatakse looduslikes tingimustes, määravad rahva ravitsejad puuviljad ja koore, et võidelda kõhulahtisuse, helmintide vastu, samuti rögalahtistava ja diureetikumi kujul.
Kuid tseratooniaubade tarbimisel on ka vastunäidustusi: rasedatele ja imetavatele naistele on kohustatud mitte kuritarvitama "Tsargradi sarvi" ning pakkuma neid ka väikelastele ettevaatlikult. On märganud, et kui kasutada oa siirupit piimatoodetega, võite põhjustada mitte ainult iiveldust ja kõhupuhitus, vaid ka kõhulahtisust.
Tseratoonia sortide kirjeldus
- Ceratonia oreothauma (Ceratonia oreothauma) levinud peamiselt Hajari mägede idaosas Omaani põhjaosas. Seal võib seda leida absoluutsel kõrgusel umbes 1500 m. Lõuna -Jeemenis Hadhramautis asub isoleeritud alampopulatsioon. See on igihaljas puu, mille kõrgus ulatub 4–8 m, noored oksad on tihedalt pressitud ja puberteediga. Lehed on 5–17 cm pikad. Lehtsaari on 5–12 paari, need paiknevad vaheldumisi või üksteise vastas. Voldikute kuju on piklik kuni munajas või ovaalne. Nende suurused on 0, 6–4, 5x0, 2–1, 7 cm Karvane, mõlemal küljel või ülevalt võib olla alasti. Õitsemise ajal moodustuvad istutud õisikud, mille parameetrid on 2,5–6 cm. Neil on 40-50 lilli. Lilled on ühesoolised: isasõied on 3–6 cm pikad, tolmukad kasvavad kuni 1–1,5 mm pikkuseks; emane - omage alamtsüklilist pistikut. Oad on punakaspruuni värvi, ulatudes suurusteni 1, 5-10x1-1, 3 cm. Kuivatatuna ahenevad nad seemnete vahel. Seemnete kuju on piklik või munajas. Nende mõõtmed on 5-6,5 mm pikad ja umbes 3,5-4,5 mm laiad.
- Ceratonia (Ceratonia siliqua), mida nimetatakse jaanileivapuu või Tsargradi sarvedeks. Taime esindab igihaljas puu, mille kõrgus ulatub 6–12 meetrini. Heitlehine kroon on lai ja hargnenud. Lehtedel on sulg- või sulgjooneline kuju. Neil on katsudes tihe nahkjas pind. Õitsemise ajal moodustuvad väikesed pungad, mis ühendavad ratseemilise õisikuga. Lilleõis ei erine ilu poolest ja kukub peagi maha. Lillel pole õiekraami. Viljad on oad, mille pikkus on 10–25 cm, laius umbes 2–4 cm ja paksus umbes 0,5–1 cm. Nende värvus on pruun; küpsedes ei avane kaunad. Sees on magusa viljalihaga ümbritsetud seemned.
Jaanileiva kohta lisateabe saamiseks vaadake järgmist videot:
