Kas soovite valmistada korraga nii liha lisandit kui ka pearoogi? Siis pakun välja riisitäidisega lihapallide retsepti. Loomulikult kulutate toiduvalmistamisele rohkem aega kui tavaliselt, kuid saate suurepärase maitsva roa.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Oskust valmistada maitsvaid lihatoite on alati kõrgelt hinnatud. Lõppude lõpuks pole midagi isuäratavamat kui maitsvalt küpsetatud liha, ei! Selles osas räägin teile, kuidas lihapalle maitsvalt valmistada. Kuid kõigepealt mõtleme välja, mis on "bitid"? Lihapallid on samad lihakotletid, mis erinevad ümara kuju ja kuumtöötlusviisi poolest.
Niisiis erinevad lihapallid kotlettidest esiteks kuju poolest. Lihapallid on ümarad, kotletid ovaalsed. Teiseks, lihapallid hautatakse, kotletid praetakse või küpsetatakse. Kuigi tänapäeval saab lihapalle küpsetada erineval viisil. Neid praetakse, küpsetatakse ja hautatakse, kuid enamasti on need mitmesugustes kastmetes: hapukoor, tomat, kombineeritud jne. Samuti valmistatakse seda isuäratavat rooga mõnikord erinevate täidistega, mille jaoks kasutatakse mis tahes tooteid: juust, seened, köögiviljad, teraviljad, munad jne. Lihapallid valmistatakse igasugusest lihast ja linnulihast: sealiha, vasikaliha, veiseliha, küülik, lambaliha, kana. Samuti sobivad toiduvalmistamiseks rups - süda, maks, keel, kõht, aju jne.
Sellised lihapallid on suurepärane pereroog õhtuseks õhtusöögiks ja neid saab serveerida ka pidulikul pidusöögil. Neid tarbitakse üksi koos köögiviljasalatiga ning need sobivad suurepäraselt ka kartulipüree, küpsetatud köögiviljade või pudru lisandiks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 197 kcal.
- Portsjonid - 20-25 tk.
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Sealiha - 1 kg
- Riis - 100 g
- Sibul - 1 tk.
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
- Munad - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Taimeõli - praadimiseks
- Loorberileht - 2 tk.
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Piparherned - 4 tk.
Hautatud lihapallide keetmine riisitäidisega
1. Pese liha ja kuivata see kuivaks. Eemaldage see lindilt ja eemaldage veenid. Lase läbi keskmise traatrestiga lihaveski. Koorige sibul, loputage ja keerake samuti. Koorige küüslauk ja laske läbi pressi.
2. Lisa hakklihale muna, maitsesta soola ja jahvatatud pipraga.
3. Sega toitu korralikult ühtlaseks. Soovitan seda teha kätega, lastes hakkliha sõrmede vahele. See seguneb paremini.
4. Loputage riis, pange kastrulisse, täitke joogiveega vahekorras 2: 1 (vesi: riis) ja keetke 15 minutit. Soola seda veidi. Seda ei ole vaja täielikku valmisolekut viia, see küpseb lihapallide kustutamisel.
5. Alusta pallide vormimist. Hakklihast tee koogid, mille keskele pane lusikatäis riisi.
6. Kata riis teise lameleivaga ja kinnita servad kokku. Veereta pallid kätega ümmarguseks, et õmblused oleksid siledad ja ühtlased.
7. Asetage lihapallid küpsetusplaadile.
8. Vala pannile tomat ja 500 ml joogivett. Lisa loorberilehed, pipar ja pipraterad, maitsesta soola ja jahvatatud pipraga. Kuumuta keskmisel kuumusel 10 minutit.
9. Täida lihapallid tomatikastmega ja saada küpsetada kuumutatud ahjus kuni 200 ° C pool tundi.
10. Serveeri valmis roog pärast küpsetamist kuumalt.
Vaata ka videoretsepti, kuidas seentega kanapalle küpsetada.
