Platonia tehase kirjeldus on tähelepanuväärne. Selle viljades ja lehtedes sisalduvad tervendavad ained. Millised kasulikud omadused sellel on kehale, võimalikud kahjulikud mõjud kuritarvitamise korral. Platooniaga retseptid.
Kahju ja vastunäidustused kasutamise platoonia imeline
Ökoloogiliselt puhtas piirkonnas kasvatatud värsked platooniad praktiliselt ei põhjusta kõrvaltoimeid. Enne bakuri maitsmist tuleks siiski silmas pidada mõningaid vastunäidustusi.
Tänu rikkalikule vitamiinikoostisele, madala kalorsusega ja suurele kiudainete sisaldusele saab Platoniat süüa peaaegu igas koguses. Peamine on puuvilju hästi pesta ja "harjuda" järk -järgult, vastasel juhul võib iga eksootika põhjustada puhitus ja seedehäired.
Absoluutsed vastunäidustused imelise Platonia kasutamisel:
- Allergia … Bakuri võib olla allergeen inimestele, kellel on puu- ja köögiviljade individuaalne talumatus. Olge ettevaatlik ja ettevaatlik mitte ainult esmakordsel kasutamisel, vaid ka Platonia õlil põhineva kosmeetika kasutamisel.
- Ravimite koostoimed … Platonia aeglustab teatud kemikaalide toimet, seega ei tohiks seda haiguse ja ravi ajal tarbida.
Imeliste platoonidega retseptid
Bakuri jaoks on palju erinevaid retsepte. Üks puuvilja originaalsemaid kasutusviise on selle kääritamine, et saada õlu, millel on tsitruseline maitse ja kuldne värv. Bakuril põhinev alkohoolne jook on Brasiilias väga populaarne, seda toodetakse eraldi kaubamärgi all. Suure platooniaga retseptid:
- Tiramisu platooniast … Võtke 1,5 tassi bakurit, 3/4 tassi suhkrut, 3/4 tassi kondenspiima, 1/3 tassi mascarpone juustu, 1/4 tassi hapukoort. Siirupi jaoks: 1/2 tassi vett, 1/3 tassi suhkrut, 1/2 purki kondenspiima, 3 tl lahustuvat kohvi, 2 tl likööri, 1/2 tassi bakuri mahla, 3 sl kakaopulbrit, 1/2 tl supilusikatäit jahvatatud kaneel. Kaunistuseks: 4 oravat, 1, 5 tassi suhkrut. Kui kõik koostisosad on valmis, puderda bakuri, hõõrudes puuviljaliha põhjalikult suhkruga. Lisa kondenspiim ja mascarpone. Vahusta piimatooted mikseriga ja sega eelmiste koostisosadega. Valmistage siirup suhkrut ja vett kuumutades. Eemaldage kuumusest, valage sinna kondenspiim, kohv, liköör ja mahl. Vahusta munavalged, lisades väikeste portsjonitena suhkrut. Aseta mascarpone segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage eelkuumutatud ahjus, seadke temperatuur 180 kraadini, taimer 15 minutit. Kaunista valmis magustoidud valgukreemiga, puista peale kakaopulbrit ja kaneeli.
- Brasiilia eelroog platooniaga … Nõu 2 portsjoni valmistamiseks võtke 120 g hakitud bakuri viljaliha, 25 g riivitud kookospähklit, 25 g tapiokki, 25 ml kookospiima, 25 ml lehmapiima, sorteeritud söödavaid lilli, näputäis suhkrut. Kreemi "Baba-de-moza" jaoks vajate: 150 g suhkrut, 100 ml kookospiima, 50 ml vett, 6 munakollast. Sega kookospiim lehmapiimaga ja lase keema tõusta. Jahutage toatemperatuurini ja kombineerige tapiokipüreega. Lisa hakitud kookospähkel ja koor. Viimase valmistamiseks pange suhkur vette, kuumutage kõrgele temperatuurile, segage hästi. Laske veel viis minutit seista, hoides kuumust keskmisel, et saada viskoosne siirup. Sega munakollased kookospiimaga, kurna, lisa siirupile. Pane segu uuesti keskmisele kuumusele, pidevalt segades, kuid mitte keema. Lase kreemil veidi pakseneda. Serveeri eelroog järgmiselt: rõngakujuliselt, umbes 6 cm läbimõõduga, moodusta 3 cm kõrgune Platonia viljaliha kiht Järgmine 1 cm kõrgune kiht peaks olema koore ja tapiokkide segu. Seejärel eemalda vorm, puista üle suhkruga ja tõsta tulele, nii et maiustus süttib. Pärast seda saab tassi kaunistada söödavate lilledega.
- Bakuri kreemivaht … Vajame 1 väikest pakki ilma täiteaineta želatiini, 3 supilusikatäit vett, 300 g bakuri viljaliha, 1 klaasi tugevat koort, 1 purki kondenspiima. Želatiin lahustatakse vees, lastakse seista ja paisuda. Asetage blenderisse ülejäänud koostisosadega ja segage hästi. Vala vormidesse, aseta 1 tunniks külmkappi.
- Platonia pirukas … Võtke 3 muna, 1/2 tassi suhkrut, 1 tass bakuri viljaliha, 1/4 tassi jahu. Vahusta munad mikseriga suhkruga, kuni saadakse paks koor. Lisa järk -järgult jahuga segatud puuviljapüree ja sega õrnalt läbi. Vala segu väikesesse ristkülikukujulisse nõusse, mis on õlitatud ja jahuga kaetud. Küpseta käsnkooki 180 ° C juures umbes 20 minutit või kuni kuldpruunini. Valmis kooki saab kaunistada pealt või lõigata kaheks koogiks, et täita oma lemmiktäidisega.
- Platonia šokolaad … Valmista 600 g bakuri viljaliha, 1 liiter vett, 250 g suhkrut, 20 g želatiini, 500 g valget või tumedat šokolaadi, 500 g vahukoort. Kuumuta vesi keemiseni, lahusta selles suhkur, lisa puuviljaliha. Vähendage kuumust ja segage, kuni sisu muutub kreemjaks. Seejärel lisage sellele želatiin. Sulata šokolaad vesivannil, sega vahukoorega. Lisa platoonikreem, säti vormidesse ja jäta külma tahenema.
Huvitavad faktid Platonia kohta on tähelepanuväärsed
Esimest korda mainiti puud Euroopa kirjanduses 1614. aastal, mil toimus Lõuna -Ameerika uurimine ja koloniseerimine.
Brasiilias ja ka teistes Lõuna -Ameerika riikides on suur nõudlus bakuri viljade järele, mida kasutatakse laialdaselt paljudes traditsioonilistes roogades. Näiteks valmistatakse siin ka puuviljakompotti, kuid koos platooniaga sisaldab see kašupähkleid ja samal ajal valmivaid hooajalisi puuvilju.
Platonia seemneid ei visata ära, vaid kogutakse kokku ja töödeldakse spetsiaalselt, et saada toitev ja taaselustav õli. Mõnikord lastakse neil enne bakuri seemnetest õli saamist umbes aasta pikali heita, vees leotades või tule kohal süttides. Platooniaõli kasutatakse mitte ainult rahvameditsiinis ja kosmeetikatoodete valmistamiseks, vaid see on äärmiselt kasulik ka lemmikloomade ravis.
Platonia puidu kollakat puitu kasutatakse ehituses, mööbliesemete valmistamisel, mitmesuguste käsitöö- ja sisustusesemete valmistamisel.
Keskmiselt toodab Platonia puu aastas kuni 400 vilja. Seda on lihtne kasvatada, kuna liik on mulla parameetrite suhtes vähenõudlik ja võib pookimisel paljuneda. Puu eripära seisneb selle ornitofiilsuses. Looduslikus looduses osaleb selle õite tolmeldamises eriline linnuliik-kollapealised valge kõhuga papagoid, kes toituvad Platonia nektarist.
Oma kodumaal kasutavad põlisrahvad seda vilja regulaarselt. Isegi metsamaa puhastamine karjamaaks või põllumajanduseks võimaldab neil sellel puul puutumata jääda.
Koristamisel loetakse mahakukkunud vilju ka turustatavateks, kui nende nahk on terve. Bakurit säilitatakse palju paremini kui teisi troopilisi puuvilju (umbes 5-10 päeva, kui neid ei hoita külmkapis), mistõttu saab neid suhteliselt pikki vahemaid transportida.
Vaadake videot Platonia imelise kohta:
Vitamiinide ja mikroelementide rikas Platonia on maitsev eksootiline puuvili, mis on kasulik igale dieedile. Luudest eraldatud õli peab tõhusalt vastu naha vananemisele, parandab haavu ja eemaldab armid ning parandab küünte ja juuste seisundit. Seda saab kasutada massaažiks ja lõõgastumiseks, samuti valusündroomide vastu. Bakuri viljad on kasulikud mitte ainult kosmeetilistel eesmärkidel, vaid annavad magusatele ja küpsetistele ainulaadse aroomi.