Jagan huvitavat retsepti pannkookide jaoks piima ja õllega. Esialgu tundub, et õllel, piimal ja pannkookidel pole midagi ühist. Kuid ma kinnitan teile, et tulemus üllatab ja rõõmustab meeldivalt.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paljude erinevate pannkookide valmistamise retseptide hulgast ärge unustage seda. Pannkoogitaigna jaoks kasutatakse siin mitte ainult klassikalist piima, vaid ka heledat õlut. Sest tumedal joogil on kerge kibedus. Kuigi mitte kõigile, kasutage soovi korral tumedat sorti. Selliste naphole'i valmistamise tehnoloogia ei erine traditsioonilisest retseptist, ainult õlle sisseviimine tainasse. Sellised pannkoogid on kohevad ja pehmed, õhukesed ja elastsed, punase ja habras servaga. Neid on mugav toppida mis tahes täidisega, puuviljadest lihani. Neid süüakse aga kiiresti ilma igasuguse täidiseta.
Hoiatan teid, et pannkookide praadimisel on iseloomulik joovastav lõhn, kuid mitte õlu, nagu arvavad paljud koduperenaised. Lisaks pole valmistootes absoluutselt õlle järelmaitset, seega ärge kartke seda lastelauale valmistada. Retsept on hea, sest tainas saab kasutada eilsest pooleli jäänud õllejääke. Üldiselt, kui soovite küpsetada uut retsepti "temaatilise" pannkoogipäeva jaoks, pange retsept kirja. Ma arvan, et tulemus rõõmustab ja üllatab paljusid. Muide, siin saab jahuga veel katsetada. Asenda osaliselt nisujahu rukki- või kaerahelvestega. Maailma eri osades leidub üldiselt riisi-, maisi-, manna- ja tatrapannkooke. Nii et proovige julgelt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 163 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Piim - 1 spl.
- Suhkur - 3 supilusikatäit
- Hele õlu - 1 spl.
- Jahu - 1 spl.
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Lõhnatu taimeõli - 2 supilusikatäit
Pannkookide valmistamine piima ja õllega samm-sammult:
1. Ühendage piim ja õlu ühes mahutis ja segage.
2. Vala juurde jahu, mida on soovitav sõeluda läbi peene sõela. Siis rikastatakse seda hapnikuga ja pannkoogid on pehmemad. Lisa ka suhkur ja sool.
3. Vahusta taigen ühtlaseks ja siledaks, et ei tekiks tükke. Lisage toores muna ja taimeõli. Õli aitab vältida pannkookide kleepumist panni põhja praadimisel. Nii et ärge unustage seda koostisosa. Kui te seda tainale ei lisa, määrige pann õhukese õli- või rasvakihiga.
4. Sõtku taigen ühtlaseks. Kui teil on aega, jätke see pooleks tunniks seisma, eemaldades samal ajal rauast seadmed anumast. Jahu eraldab gluteeni ja pannkoogid on tugevamad.
5. Asetage praepann pliidile ja soojendage seda. pannkooke tuleks praadida ainult hästi kuumutatud praepannil. Hoolimata asjaolust, et tainale lisatakse õli, määri enne esimese pannkoogi küpsetamist panni põhi õhukese rasvakihiga, et esimene pannkook ei osutuks "tükiliseks", s.t. ärge kleepige pinnale. Valage osa tainast vahukulbiga, keerake nõusid nii, et see leviks ringikujuliselt, ja praege keskmisel kuumusel 2 minutit, kuni serva moodustub kuldne serv.
6. Keera pannkook teisele poole ja küpseta veel 1 minut. Lao valmis rullid üksteise peale, määri iga pannkook võiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas õllepannkooke valmistada.
