Virsiku palmipuuviljade kirjeldus, maitse- ja aroomiomadused. Keemiline koostis, kasu ja kahju. Kuidas palmi virsikuid süüakse? Populaarsed retseptid. Märge! Puuviljadel on immuunsust korrigeerivad, tugevdavad, valuvaigistavad, hemostaatilised ja taastavad omadused.
Virsiku palmipuuviljade vastunäidustused ja kahjustused
Nende kasutamine on rangelt vastunäidustatud inimestele, kellel on nende puuviljade suhtes allergiline reaktsioon, mis tavaliselt näeb välja nagu naha punetus ja sügelus, nina limaskesta ärritus ja kurguvalu. Toode tuleb rasedate ja eakate menüüsse lisada väga hoolikalt. Samuti tasub seda teha väga hoolikalt kõigi seedetrakti haiguste korral.
Virsikupalmi viljade kahjustamise välistamiseks peate proovima neid hommikul mitte süüa. Enne seda peaksite hommikusööki sööma millegi muuga või äärmisel juhul jooma klaasi sooja vett, mis kõrvaldab mao limaskesta ärrituse viljalihaga.
Kuidas virsiku palmi vilju süüakse?
Neid praktiliselt ei sööda toorelt nende erilise maitse tõttu. Enne toiduvalmistamist valatakse puuviljad veega ja jäetakse 1-2 tunniks, seejärel kuivatatakse ja keedetakse soolases vees 2-3 tundi. Neid serveeritakse kuumalt, enamasti koos mõne kastmega.
Sama populaarne on viljaliha kombinatsioon juustu ja majoneesiga. Seda saab keeta, praadida, hautada. Puuviljade ja seemnete koor eemaldatakse alati. Neid kasutatakse veini, erinevate karastusjookide, magustoitude valmistamiseks. Samuti on kogemusi toote põhjal õli ja jahu valmistamisel.
Peach Palm Retseptid
Peate võtma ainult värskeid tooresid puuvilju, mis ei ole hallitusega kaetud ja üsna karmi koorega, mis peaks pealegi olema sile. Neid saab lisada absoluutselt erinevatele roogadele - salatitele, magustoitudele ja isegi suppidele. Neid saab praadida, hautada, keeta, täita ja ahjus küpsetada, need osutuvad väga maitsvateks ja tervislikeks.
Kõigist virsikupalmi viljadega retseptidest võib soovitada järgmist:
- Moos … Pese "virsikud" (1 kg), kuivatage, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. Seejärel jahvatage, lisage keedetud vesi (50 ml) ja keetke madalal kuumusel 20 minutit. Kui kastrulisse ilmub suur kogus mahla, segage segu ja eemaldage see pliidilt. Seejärel ühendage suhkur (300 g) ja soe vesi (100 ml), keetke segu ja segage keedetud palmipuuviljadega. Pärast seda pange mass uuesti tulele ja ärge eemaldage umbes 20 minutit, regulaarselt lusikaga segades. Selle aja möödudes peksake seda segistiga, valage puhtasse klaaspurki mahuga 0,5 liitrit ja rullige steriliseeritud kaantega kokku. Kastke valmis moos keldrisse, keerake purgid tagurpidi ja jätke sellisel kujul 2-3 päeva.
- Juustukook ilma küpsetamiseta … Želatiin (20 g) lahustatakse külmas vees (100 ml) ja lastakse umbes 30 minutit paisuda. Tehke sama sama koguse tarretusainega, ainult seekord kasutage vedelikuna konserveeritud ananassisiirupit. Seejärel murenda võimalikult väikesed purukoogiküpsised ilma lisanditeta ja pange need spetsiaalse paberiga kaetud ahjuvormi. Seejärel ühendage suhkur (120 g), vedel koor (100 ml), vanilliin (1 tl) ja vahustage segistiga. Kuumuta vees paisunud želatiin keemiseni ja sega läbi sõelale riivitud kodujuustuga. Segage need kaks kompositsiooni ja täitke need vormis eelnevalt välja pandud küpsistega, pange see külmkappi.20 minuti pärast asetage poolringiks lõigatud puuviljad servade ümber ja lisage siirupis leotatud keedetud želatiin. Pange anum 3 tunniks külmkappi jahtuma ja tahenema.
- Moos … Peske, koorige ja seemned ning tükeldage puuviljad (1,5 kg). Pange need multikookeri kaussi, katke suhkruga (700 g) ja küpseta režiimis "Jam" umbes 50 minutit, aeg -ajalt segades ja eemaldades saadud valge kile või vahu. Pärast seda aega peksake segu segistiga, kuni see on homogeenne, ilma tükkideta. Asetage valmis moos steriliseeritud purkidesse, keerake kaaned kokku ja pange tagurpidi 2-3 päeva, seejärel naaske tavaasendisse. Seda saab kasutada nii leivaviilu määrimiseks teele kui ka täidisena pirukatele, pirukatele, kuklitele lisamiseks.
- Täidetud puuviljad … Peske ja keetke need koos koore ja luuga (200 g) soolaga maitsestatud vees. Seejärel koorige need ja peksake segistiga. Pärast seda hautage valget kanaliha (200 g), praadige seeni (150 g), riivige kõva juustu (150 g). Kombineeri see kõik, maitsesta riivitud küüslauguga (3 nelki), puista maitse järgi pipra ja soolaga, vala hapukoor (2 supilusikatäit). Seejärel peske, lõigake puuviljad pooleks ja täitke ettevalmistatud seguga. Asetage need määritud küpsetusplaadile ja pange 15 minutiks kuuma ahju.
Märge! Viljad taluvad hästi kuumtöötlust, kaotamata oma maitset ja kasulikkust. Pealegi muutuvad nad pärast keetmist salatites palju pehmemaks ja meeldivamaks.
Huvitavad faktid virsikupalmi viljade kohta
Ühel puul kasvab igal aastal keskmiselt 7 kobarat, mis kaaluvad kuni 10 kg. Viljade läbimõõt on umbes 5 cm ja küljelt sarnased tavaliste virsikute või aprikoosidega, mistõttu sai taim oma nime. Et inimene oleks küllastunud, piisab sellest, kui süüa korraga 5-6 puuvilja, mis, muide, rahvameditsiinis aitavad kõrvaldada valu kõhus ja peas.
Küpsed palmipuuviljad jäävad lühikeseks ajaks kasutuskõlblikuks, juba 3-5 päeva pärast saagikoristust muutuvad need hallitavaks või pehmeks. Just sel põhjusel on peaaegu võimatu neid värskelt leida nendes riikides, kus see taim ei kasva. Kõige sagedamini müüakse puuvilju metallpurkides konserveeritud supermarketites või tellitakse veebipoodides.
Keedetud puuviljad on väga populaarsed Costa Ricas, kus linnatänavatel müüjad pakuvad neid vahepalaks proovida. Panamas armastavad neid papagoid peale inimeste ka neid puuvilju, mille jaoks neid toiduna kasutatakse. Muide, koristustööd toimuvad siin aastaringselt, kuid see on eriti rikkalik ajavahemikus oktoobrist novembrini.
Palmi kaitsevad loomade eest teravad okkad, mida indiaanlased kasutavad tätoveerimiseks. Nemad - need, kes elavad Amazonase kallastel - nimetavad seda taime peihuaraks ja nende jaoks on puu vili üks toidusüsteemi põhitoite.
Kuidas virsikupuu välja näeb - vaadake videot:
Rääkisime sellest, kuidas virsikupalmi vilju süüakse, kuidas neid kõige paremini küpsetada ja millega serveerida. Ja on ilmne, et siin on palju võimalusi, need puuviljad võivad kergesti asendada tavalised virsikud või aprikoosid, nad ei kaota neile ei maitse ega eeliste ega ka valmistamise lihtsuse tõttu. Peate neid korra proovima, et olla kindel.
