Kas olete tüdinenud tavalistest kotlettidest? Mitmekesistage oma igapäevamenüüd ja küpsetage hakklihakooke ahjus juustukoore all. Toiduvalmistamise näpunäited ja samm-sammult retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Hakkliha kotlettide järkjärguline ettevalmistamine ahjus juustukoore all
- Video retsept
Kotlette armastatakse ja küpsetatakse paljudes peredes. Siiski on neil vahel igav ja sa tahad midagi teistsugust, maitsvat ja uut. Teen ettepaneku valmistada liharoog huvitava retsepti järgi ja kotlettidest saab taas kulinaarne lemmik. Ülevaates saate teada, kuidas valmistada hakklihakooke ahjus juustukoore all. Selline maitsev kodune toiduvalmistamine mitmekesistab teie igapäevast dieeti. Küpsetamise ajal juust sulab ja ümbritseb hakkliha, andes kotlettidele uusi maitseid. Ja lihatooted ise on mahlased ja krõbeda koorikuga ning hakkliha kaotab küpsetamisel liigse rasva. Lisaboonus - tooteid ei praadita pannil õlis, vaid küpsetatakse ahjus, nii et need osutuvad kasulikumaks.
Retseptis kasutasin sealiha, kuid selle asemel võite osta vasika-, kana- või kalkunifileed. Retsepti jaoks mõeldud hakkliha on üsna traditsiooniline. Need küpsetatud kotletid võivad saada pearoaks, mida serveeritakse värske köögiviljasalatiga. Samuti sobivad need ideaalselt iga lisandiga: köögiviljad, riis, kartulipüree, pasta, roheliste herneste püree. Samuti saab kotlette esitada pidulikul laual kuuma eelroana. Nõust saab kindlasti tõeline avastus. Õrn, maitsev, aromaatne … Nautige!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 245 kcal.
- Portsjonid - 9
- Küpsetusaeg - 45-50 minutit
Koostis:
- Liha (mis tahes) - 600 g
- Tomatipasta või ketšup - 3-4 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sibul - 2 tk.
- Majonees - 2-3 supilusikatäit
- Kõik vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Sool - 1 tl või maitsta
- Kõva juust - 150 g
Hakkliha kotlettide järkjärguline ettevalmistamine ahjus juustukoore all, retsept koos fotoga:
1. Peske liha, lõigake kile soontega ära, kuivatage paberrätikuga ja keerake läbi hakklihamasina. Lisage sellele sool, must pipar ja kõik vürtsid. Näiteks basiilik, koriander, petersell, muskaatpähkel, punane pipar, paprika, safran, ingveripulber jne.
2. Segage hakkliha hästi ja tehke järgmist manipuleerimist: võtke see kätega, tõstke üles ja visake tagasi kaussi. Tehke seda 5-7 korda. See võimaldab kiududel vabastada gluteeni, mis hoiab pirukad vormis ja ei lähe küpsetamisel laiali.
3. Vormi hakklihast lamedad ümmargused kotletid, veidi õhemad kui tavaliselt, ja aseta need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Määri need ketšupiga ja puista üle hakitud küüslauguga.
4. Koori sibulad, pese ja haki peeneks. Jaga see kotlettide peale ja vala majoneesile.
5. Riivi juust ja puista kotlettidele. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke roog pooleks tunniks küpsetama. Ärge hoidke neid ahjus kauem, et mitte ära kuivada. Serveeri kuumad hakklihapallid ahjus juustukoore all.
Vaata ka videoretsepti, kuidas ahjus maitsvaid hakklihapakke valmistada.
