Õrnad, mahlased ja dieetkotletid! Selle asemel, et neid traditsiooniliselt pannil õlis praadida, aurutame kotlette. Samm-sammult retsept koos foto auruga sealiha kotlettidest mannaga. Video retsept.
Lihakotlettide maitse on kõigile tuttav. Retsept on väga populaarne ja isegi kogenematu koduperenaine saab seda valmistada. Kõik teavad, et need on valmistatud hakklihast, munadest ja vürtsidest oma maitse järgi. Mõnikord lisavad nad pätsi, manna, kaerahelbeid, keerutatud kartuleid, sibulaid jne. Kogenumatel koduperenaistel on oma toiduvalmistamise saladused, mida nad hea meelega jagavad. Kas otsite täiuslikke aurutatud burgereid? Mahlane, aromaatne, õrn ja isuäratav? Seejärel kirjutage samm -sammult retsept üles - täna on meil leiva asemel aurutatud sealiha kotletid mannaga!
Leiva või pätsi asemel lisatakse kuiva manna, sest küpsetised ei anna kunagi ühtlust, mida manna annab. Tangud paisuvad küpsetamise ajal, on küllastunud lihamahladega ja maitse on rohkem puhas liha. Lisaks võib manna lisamisega kotlette küpsetada ilma munadeta, sest tooted hoiavad oma kuju hästi, jäädes samas õhuliseks ja õrnaks. Retsepti jaoks on oluline valida "õige" hakkliha. Rasvane sealiha sobib ideaalselt mannaga. Jahvatatud veiseliha on kuiv ja sellele tuleb lisada veidi searasva. Kana ja kalkun on head valikud, kui rasvased toidud on kõhule rasked. Liha keritakse hakklihamasinas läbi keskmise või suurema auguga resti. Ise küpsetatud hakkliha on maitsvate kotlettide tagatis. Kui kasutate poe toodet, siis veenduge, et see poleks liiga vedel ja kreemjas. Lõhna ka - lõhn peaks olema lihakas.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 139 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Sealiha - 500 g
- Manna - 1, 5 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Küüslauk - 1 nelk
- Sool - 1 tl ülaosata või maitse järgi
- Munad - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
Auruga sealiha kotlettide keetmine mannaga, retsept koos fotoga:
1. Vala manna segamisnõusse.
2. Seejärel klopi sisse muna.
3. Sega manna munaga ja jäta 10 minutiks, et manna paisuks.
4. Pese liha, lõika soontega üleliigsed kiled ära ja keera läbi hakklihamasina. Koorige sibulad ja läbige ka lihaveski tigu. Eemaldage küüslaugult kest ja laske läbi pressi.
5. Sega toit ning maitsesta hakkliha soola ja musta pipraga.
6. Sega uuesti ja lase 10 minutit seista, et manna paisuks.
7. Vormi mannaga ümmargused või ovaalsed sealihakoogid.
8. Ehita kodumasinatega auruti. Valage kastrulisse vesi ja keetke see. Pange kotletid õhukese taimeõli kihiga määritud kurnasse. Asetage sõel keeva veega potti. Samal ajal veenduge, et see ei puutuks kokku mulliveega.
9. Aseta pirukatele kaas ja auruta neid 10 minutit. Valmis aurutatud sealiha kotletid mannaga, uskumatult pehmed, kohevad ja maitsvad, serveerige neid kuumalt pärast küpsetamist mis tahes lisandiga.
Vaatamata krõbeda kooriku puudumisele on aurutatud pirukad maitsvad. Õli puudumine muudab need vähem toiteväärtuslikuks ning aur võimaldab säilitada maksimaalse koguse vitamiine ja toitaineid. Seetõttu sobivad need kotletid mistahes madala kalorsusega dieeti. Lisaks on nende küpsetamine lihtsam kui praetud: te ei pea pliidi ääres seisma, ümber pöörama ja õlipritsmeid maha pühkima.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kotlette mannaga aurutada.
