Tai köögis kasutatakse kookospiima esimese ja teise käigu ning küpsetiste valmistamiseks. Otsustasime teiega jagada ühte retsepti - sealiha kookospiimas.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retseptid
Kookospähkli peen aroom sobib küpsetamiseks väga hästi. Kuid kookospiim sobib sama hästi liharoogade juurde. Kanafilee valmistatakse kõige sagedamini kookospiimas. Kuid muud tüüpi liha osutub maitsvaks.
Kuidas liha maitseb? Väga pehme, peene kookospähkli aroomiga ja väga kerge kookosemaitsega. Kui te pole kunagi proovinud pearoogade jaoks kookospiima kasutada, peaksite valmistama väikese portsjoni. Proovige kindlasti värskelt valmistatud kuuma tassi, seejärel täielikult jahtuda ja infundeerida paar tundi. Maitse on neil kahel juhul erinev. Paljudele meeldib teine võimalus. Seega, kui teile liha kohe ei meeldinud, proovige teist võimalust. Lisandiks keeda riis. See saab olema ideaalne kombinatsioon.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 300 kcal.
- Portsjonid - 6 plaati
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Sealiha - 400 g
- Kookospiim - 160 ml
- Tomatipasta - 2 spl l.
- Kurkum - 1 tl
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Vürtsid maitse järgi
Kookospiimas hautatud sealiha küpsetamine samm -sammult
1. Alustame toiduvalmistamist küüslaugu röstimisega. Haki küüslauk peeneks. Vala pannile taimeõli ja pane küüslauk. Prae küüslauku paar minutit kõrgel kuumusel.
2. Lõika sealiha väikesteks tükkideks. Pane praepannile ja maitsesta kurkumiga. See annab ilusa värvi ja õrna idamaise lõhna. Kui kurkumit pole kusagil, haarake karrit. Kuid pidage meeles, et kurkum on purustatud juur ja karri on vürtsisegu, mille põhiline on kurkum. Prae liha kuni koorikuni.
3. Sega kookospiim ja tomatipasta. Lisaks piimale võite võtta kookospasta. Lahjendame seda koore või piimaga.
4. Lisa pannile tomatipasta ja kookospiimasegu. Hauta sealiha keskmisel kuumusel, kuni see on pehme. Reguleeri kastme paksus oma maitse järgi - kui soovid lahjemat, lisa kookospiim. Liha küpsetamise ajal keeda riis. Serveeri koos. Rohelised, värsked köögiviljad täiendavad roogi maitset.
Vaata ka videoretsepte:
Lihtne retsept sealiha kookospiimas
Vietnami sealiha köögiviljadega kookospiimaga
