Selle retsepti järgi valmistatud sealiha on õrn, pehme ja kergelt magusa maitsega. Seda on lihtne ja kiire valmistada ning maitse on imeline. Lisaks sobib see hästi iga lisandiga.
Retsepti sisu:
- Mõned näpunäited
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Ja ükskõik, mida loomakaitse ühingu ja taimetoitlaste seltsi esindajad ütlevad, kuid liha on toitev, maitsev, tervislik. See on väärtuslik valkude, mikroelementide, vitamiinide ja aminohapete allikas. See oli ette valmistatud ja valmistatakse ette igas vanuses. Kõige sagedamini on liha praetud, küpsetatud, keedetud või hautatud. Nad teevad seda nii eraldi kui ka igasuguste köögiviljade lisamisega.
Selles retseptis teen ettepaneku küpsetada sealiha tomatite ja hapukoorekastmega. Toit on õrn, pehme ja kreemjas. Saate seda mitmekesistada ja rikastada erinevate ürtide, vürtside, ürtide, majoneesi, sinepi, tomatiga. Kui te ei söö sealiha, võite kasutada absoluutselt igasugust liha - veiseliha, kana, küülik, kalkun. Toit erineb ainult küpsetusajast. Pidage meeles, et kana liha hautatakse kõige kiiremini ja veiseliha võtab kauem aega.
Mõned näpunäited seapraadi küpsetamiseks tomatite ja hapukoorega
- Liha saate lõigata mis tahes tükkideks. Aga kui eelistate väiksemaid tükke, siis on seda kõige mugavam teha tootega, mis pole täielikult sulanud.
- Paksu hapukoort tuleb lahjendada veega, nii et mass muutuks vedelamaks. Nii et hautamise ajal liha ei põle.
- Hapukoorega hautatud liha jaoks peate valima lahja tüki, väikeste rasvatriipudega.
- Vana looma liha muutub pehmemaks, kui seda eelnevalt 12 tundi valges veinis või äädikaga vees marineerida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 235 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Sealiha - 600 g
- Sibul - 2 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Hapukoor - 200 ml
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõik vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
Hautatud sealiha keetmine tomatite ja hapukoorega
1. Esmalt pese tomat, tee sellele ristikujulised jaotustükid ja aseta sügavasse anumasse. Keetke joogivesi ja valage tomatile keev vesi. Jätke 5 minutiks, seejärel viige köögiviljad külma veega kastrulisse. See manipuleerimine aitab eemaldada tomatilt naha, mida teete.
2. Pärast tomatit lõigake keskmise suurusega tükkideks.
3. Koorige sibulad, peske ja tükeldage veerand rõngasteks. Kuumuta pann taimeõliga ja pane sibulad praadima. Prae seda keskmisel kuumusel läbipaistvaks.
4. Praadige teisel taimeõlis praepannil sealiha, mis on eelnevalt kilelt kooritud, eemaldage rasv, loputage ja lõigake tükkideks. Kuumuta see kõrgel kuumusel kuldpruuniks ja kombineeri ühes praepannis koos praetud sibulaga.
5. Lisa toidule viilutatud tomatid.
6. Sega toidud ja prae koos keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Seejärel vala hapukoor.
7. Segage koostisosi uuesti, kuni iga viil on kaetud hapukoorekastmega. Lisage sool, jahvatatud pipar ja kõik vürtsid. Toidu kõrvale sobivad väga hästi muskaatpähkel, ingveripulber, paprika, razmarin ja muud vürtsid.
8. Sega toitu, keeda ja hauta suletud kaane all pool tundi. Serveeri mis tahes lisandiga. Näiteks tatrapudru, keedetud riisi, spagettide või kartulipudruga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada köögiviljadega koores hautatud sealiha.
