Pastaarmastajatele ja Itaalia köögi austajatele pakun maitsvat rooga - cannelloni hakkliha ja hapukoorekastmega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult cannelloni keetmine hakkliha ja hapukoorekastmega
- Video retsept
Cannelloni on Itaalia pasta tüüp, mis koosneb suurtest õõnsatest pastatorudest, mis on täidetud hakklihaga ja küpsetatud kreemjas kastmes. Tavaliselt on torud umbes 10 cm pikad ja 2-2,5 cm läbimõõduga, olenevalt tootjast ja pasta paksusest võib torusid eelnevalt keeta või kohe täidisega täita. Klassikalises küpsetusnõus kasutatakse béchameli kastet. Kuid kuna see on üsna kaloririkas, valmistavad need, kes oma figuurist hoolivad, kannelloneid koos teiste kastmetega: piim, hapukoor, koor, Pesto kaste, kreemjas või tomatikaste jne.
Roa täidisena kasutatakse mitmesugust hakkliha. Tavaliselt on see liha, kuid see võib olla kana, kala, seen, kombineeritud. Cannelloni on isegi magus kodujuustu või puuviljadega. Asetage täidetud kõrred sobivasse kõrgete külgedega küpsetusnõusse ja valage meelepärasele kastmele. Valmis cannellonid on nii maitsvad ja maitsvad, et võivad kaunistada pidulikku lauda. Nad näevad laual tõhusad välja ja meelitavad oma välimusega tähelepanu.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 502 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Cannelloni - 4 kõrre
- Hapukoor - 250 ml
- Kõik vürtsid ja vürtsid hakklihale - maitse järgi
- Hakkliha - 300 g
- Sool - 0,5 tl
- Kõva juust - 100 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Hakklihaga cannelloni järkjärguline valmistamine hapukoore-juustukastme all, retsept koos fotoga:
1. Kasutasin hakkliha, mis oli valmis, seega ainult soolasin, piprasin ja maitsestasin erinevate vürtsidega. Kui teil on terve lihatükk, peske see kõigepealt ära, kuivatage ja tükeldage. Seejärel maitsesta vürtsidega ja sega. Lugege tootja pakendilt, kas teie kannellonid vajavad eelküpsetamist. Minu tainas on väga õhuke, nii et te ei pea neid küpsetama. Kui teie tuubulid tuleb kõigepealt keeta, siis tehke seda vastavalt juhistele Täitke ettevalmistatud cannellonid lihatäidisega.
2. Aseta pastarullid mugavasse ahjuvormi. Kui need on niisked, peaksid need asuma üksteisest lühikese vahemaa tagant, sest küpsetusprotsessi ajal suurenevad need. Eelküpsetatud cannelloneid saab paigutada lühemale kaugusele, sest nende maht praktiliselt ei suurene.
3. Vala torudele hapukoor nii, et need oleksid täielikult kaetud. Soovi korral võib seda segada mis tahes vürtside ja ürtidega.
4. Riivi juust ja puista õlgedele. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada canneloni pool tundi küpsetama. Küpseta neid fooliumiga kaetud esimesed 20 minutit, seejärel eemalda see juustu pruunistamiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada lihaga cannelloni kreemjas béchameli kastmes.
