Kuidas kodus praetud suvikõrvitsat küüslaugu ja majoneesiga pannil küpsetada? Toidu saladused, serveerimisvõimalused ja koostisosade kombinatsioonid. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Suvel on lihtsad ja taskukohased köögiviljatoidud eriti populaarsed. Üks neist on küüslaugu ja majoneesiga praetud suvikõrvitsa retsept. Lihtne, lihtne, kiire! See roog on eriti populaarne koduperenaiste seas, sest seda saab küpsetada mõne minutiga. Samal ajal osutub suvikõrvits punaseks, krõbeda kooriku, õrna ja mahlase keskosaga. Ja tänu küüslaugule omandab roog hämmastava aroomi. Sellepärast jagan teiega seda retsepti.
Praetud suvikõrvitsat küüslaugu ja majoneesiga saab serveerida igaks juhuks. Need sobivad igapäevaseks pereõhtusöögiks ega jää märkamatuks isegi pidulikul laual. See tagasihoidlik ja uskumatult hingeline suupiste võidab kõik esimesest näksimisest. Kuldpruunid röstitud suvikõrvitsaviilud on ahvatlevad ning välimuselt ja maitselt väga isuäratavad. Neis domineerib pikantne teravus ja rikkalik aroom. Kui te pole sellisest roogist varem kuulnud, proovige seda kindlasti. Nüüd liigume retsepti juurde ja vaatame, kuidas see maitsev praetud suvikõrvitsa eelroog valmistatakse pannil majoneesi, rohelise sibula ja küüslauguga, samm -sammult koos fotoga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 112 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 2-3 tk. (olenevalt suurusest)
- Roheline sibul - väike kamp
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Majonees - 50-80 g või maitse järgi
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Sool - 1 tl ülaosata või maitse järgi
Praetud suvikõrvitsa valmistamine küüslaugu ja majoneesiga samm -sammult:
1. Peske suvikõrvits voolava veega ja kuivatage paberrätikuga. Lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika viljad umbes 1 cm paksusteks rõngasteks, kuigi neid saab lõigata 3-5 mm paksusteks seibideks. Nõu maitse sõltub viilude paksusest. Väga õhukestest viiludest on suvikõrvitsad krõbedamad ja praetud, mis on paksem - pehme keskosa ja punase koorega. Kui köögivili on väga suur, lõigake suvikõrvitsarõngad pooleks.
Selle retsepti jaoks valige noored ja väikesed suvikõrvitsad, nii et igaüks oleks umbes 350 g. Nad on õhukese koorega ja mitte moodustunud seemnetega. Sobivad ka suured viljad, kuid siis peate eemaldama neist tiheda koore ja eemaldama seemned koos kiulise siseosaga.
2. Valage praepannile taimeõli ja kuumutage seda hästi. Asetage sinna suvikõrvitsarõngad. Maitsesta soola ja pipraga. Prae neid keskmisel kuumusel kuni kuldpruunini, umbes 7-10 minutit, kuni alumine pool on hästi pruunistunud.
Mõned suvikõrvitsad paneeritakse enne praadimist jahus või riivsaias. Seda saab teha, kui olete harjunud sel viisil süüa tegema. Ma eelistan suvikõrvitsa loomulikku maitset ilma jahutaignata.
3. Keera suvikõrvits ümber ja küpseta veel 5 minutit, kuni köögivilja alumine pool on mõnusalt kuldpruun.
Praadimise käigus saate suvikõrvitsat mitu korda pöörata, nii et need oleksid ühtlaselt kaetud kuldpruuni koorikuga ja ei põleks läbi.
Saate suvikõrvitsat küpsetada mitte ainult pannil, vaid ka aeglases pliidis või küpsetada ahjus küpsetusplaadil. Viimane võimalus on kõige dieetlikum, sest küpsetamiseks on vaja minimaalset kogust õli.
4. Suvikõrvitsa röstimise ajal valmista ülejäänud toit.
Peske roheline sibul külma jooksva veega ja kuivatage paberrätikuga. Lõika valge alus ära nagu me ei vaja seda retseptis. Lõika sulgede roheline osa peeneks rõngasteks.
Koorige küüslauk ja loputage.
5. Eemalda praetud suvikõrvits pannilt. Et need oleksid krõbedad, eemaldage kõigepealt liigne õli. Selleks aseta praetud suvikõrvits paberrätikule ja puhasta mõlemalt poolt. Seejärel asetage need ühe kihina serveerimisplaadile. Maitsesta neid küüslauguga, lase läbi pressi või haki küüslauk peeneks. Selle lihtsa ja kiire retsepti jaoks saate küüslaugu kogust oma maitse järgi reguleerida.
6. Vala igale suvikõrvitsarõngale veidi majoneesi ja määri see ühtlaselt kogu pinnale. Majoneesi saate ise teha, see valmib mõne minutiga. Tema retsepti leiate saidi lehtedelt otsinguriba abil. Või kui te pole selle toote toetaja, asendage majonees hapukoorega, mis on segatud väikese koguse sinepiga.
7. Puista praetud suvikõrvits pannil küüslaugu ja majoneesiga hakitud rohelise sibulaga. Kuigi saate oma maitse järgi valida värskeid ürte: tilli, peterselli, koriandrit.
Selle retsepti järgi valmistatud suvikõrvitsat saate serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Need sobivad hästi keedetud uue kartuliga. Või võivad nad saada iseseisvaks suupisteks, kui need pannakse leivaviiludele. Siis saate maitsvaid võileibu.
Ma ei soovita külmkapis ladustada majoneesis ja küüslaugus leotatud valmis praetud suvikõrvitsat. Kui nad kaotavad oma maitse, voolavad nad ja omandavad ebameeldiva välimuse. Parem on neid kohe ühe toidukorra jaoks küpsetada.
