Universaalne lisand ja eelroog - küpsetatud suvikõrvits pipraga kodus ahjus. Toiduvalmistamise saladused. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Suviste köögiviljade hooaeg on kätte jõudnud, seega valmistame neist koos fotodega ette maitsvaid, lihtsaid ja tervislikke retsepte. Üks esimesi köögivilju müügil ja meie peenardel on maitsvad noored suvikõrvitsad, toiduvalmistamisel täiesti valimatud. Nendest saate teha kõike, alates lihtsast puljongist kuni uhke koogini. Lihtsaim neist küpsetada on ahjus koos teiste köögiviljadega küpsetamine. Teen ettepaneku proovida kehale lihtsat ja dieettoitu - küpsetatud suvikõrvitsat pipraga kodus ahjus.
Hoolimata asjaolust, et retsept koosneb minimaalselt koostisosadest, on tänu ürtide, vürtside ja vürtside lisamisele tulemuseks ebatavaliselt rikkaliku maitse ja aroomiga roog. Retsept muutub igapäevamenüüs asendamatuks neile, kes on paastunud, taimetoitlased või söövad lihtsalt õiget toitu. Kuigi igaüks saab seda valmistada. See väga õrn ja kerge dieettoit võib olla iseenesest maiuspala. See sobib suurepäraselt ka absoluutselt igaks lisandiks: liha, linnuliha, kala. Toit kaunistab mis tahes kujul suurepäraselt söögilauda või õhtusööki.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Mõru pipar - 0,25 tk. kaunade kaupa või maitse järgi
- Sinep - 1 tl
- Küüslauk - 2 nelki
- Magus pipar - 2 tk.
- Sojakaste - 1-2 supilusikatäit
- Taimeõli - 2-3 supilusikatäit
- Rohelised (koriander, basiilik, petersell) - paar oksa
Küpsetatud suvikõrvitsa pipraga küpsetamine ahjus samm -sammult:
1. Loputa suvikõrvits voolava veega ja kuivata paberrätikuga. Lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika viljad umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Kui kasutad küpsed suvikõrvitsad, siis koori ja seemned esmalt. Noori vilju pole vaja koorida.
Määrige küpsetusvorm õhukese taimeõli kihiga ja pange suvikõrvits välja.
2. Puista peale suvikõrvits soola ja puista peale hakitud ürte. Ärge soolaga üle pingutage, sest retsept sisaldab sojakastet, mis on juba soolane, ja on oht roa ülesoolamiseks.
3. Valmistage kaste ette. Kombineeri kausis taime- või oliiviõli. Lisa sinep ja sojakaste ning sega ühtlaseks. Minu sinep on pastataoline, kuid võite kasutada prantsuse teravilja. Soovi korral lisage ürte ja vürtse. Soovitan võtta universaalseid vürtse - musta jahvatatud pipart, paprikat, karrit, kurkumit.
4. Koori kuumalt seemnetelt küüslauk ja kuum pipar. Pese köögiviljad, haki terava noaga peeneks ja lisa kastmele. Sega hästi.
5. Vala valmis kaste suvikõrvitsale. Kasutage ainult pool sellest, jättes teise poole teisele paprikakihile.
6. Koorige paprika sisemisest seemnekastist, lõigake vaheseinad ära, lõigake vars ära ja peske. Kuivatage puuviljad hästi paberrätikuga ja lõigake keskmise suurusega tükkideks (triibud, veerandid, risti). Lao järgmine kiht suvikõrvitsa peale.
Minu retseptis kasutatakse paprikaid roheliselt, kuid parem on võtta punast või kollast. Siis näeb roog välja väga hele ja värvikas.
7. Puista pipart hakitud maitserohelisega ja vala peale ülejäänud kaste.
8. Soovi korral vala köögiviljad hapukoorega, siis muutuvad nad veelgi õrnemaks. Või puista peale riivitud kõva juustu. Küpsetamise ajal see sulab ja köögiviljade pinnale tekib kuldpruun koorik, roog näeb välja nagu pajaroog.
üheksa. Kuumutage ahi 180 ° C -ni ja saatke köögiviljad küpsetamiseks, kuni need on pehmenenud, umbes 30 minutit. Samal ajal peaksid köögiviljad lagunema, kuid peaksid jääma veidi krõbedad ja säilitama oma kuju. Sel põhjusel ärge katke neid toidukilega, vastasel juhul ei küpseta, vaid aurutatakse ja need omandavad pehme mureneva konsistentsi.
Puista küpsetatud suvikõrvits pipraga ahjus värskete hakitud ürtidega ja serveeri. Need on maitsvad nii soojalt kui ka täielikult jahutatult.
