Kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku suppi? Valik lihtsaid retsepte esimeseks igaks päevaks: TOP-7 supid. Toiduvalmistamise funktsioonid ja videoretseptid.
Igapäevasupid on tervislik toit, enamasti vedel. Kõik teavad esimeste kursuste eelistest, mida soovitatakse süüa iga päev seedetrakti tervise säilitamiseks ja kogu keha küllastamiseks kasulike ainetega.
Suppide valmistamise omadused igaks päevaks
Hoolimata asjaolust, et supp on üsna lihtne roog, ei suuda kõik seda ideaalselt valmistada. Mis iganes see on - külm, kuum, paks rikas või kerge köögivili, on mõned üldised näpunäited selle kohta, kuidas roog kõige maitsvamaks muuta.
Järgige järgmisi juhiseid
- Puljongi läbipaistvuse tagamiseks peate selle keema ajama, seejärel alandama temperatuuri alla keskmise ja küpsetama sellel kuumusel kuni pakkumiseni. Sel eesmärgil võite kasutada ka jääkuubikut, visates selle keeva puljongi sisse.
- Ärge keetke puljongit, kui sellele on lisatud piimatooteid või kääritatud piimatooteid nagu piim, koor, hapukoor, juust. Lisage need viimasena.
- Köögiviljad kastetakse alati juba keevasse puljongisse - nii säilitavad need maksimaalse maitse ja kasu.
- Igaks päevaks kiire supi valmistamiseks võite kasutada eelküpsetatud külmutatud köögivilju või müügil olevat külmutatud segu.
- Igapäevase kanasupi retsept ei tohiks tähendada sibula, selleri ja erksate aromaatsete vürtside lisamist, sest need võivad kanapuljongi loomuliku maitse ära uputada.
- Borši rikkaliku varjundi saamiseks lisage küpsetamise lõpus pool klaasi peedimahla. Samuti parandab sidrunimahl toidu maitset ja värvi.
- Segage suppi õrnalt puidust spaatliga, et mitte häirida köögiviljade terviklikkust.
- Peamine reegel on see, et tassi ei tohi üle küpsetada. Kui viimased koostisosad on visatud ja puljong muutub paksuks, peate seadma minimaalse tule.
- Loorberilehe tuleks veidi enne keetmise lõppu supi sisse visata. Samuti on soovitatav see pärast keetmist eemaldada.
- Kui roog on täielikult küpsenud, eemaldage see pliidilt ja laske sellel suletud kaanega umbes pool tundi seista.
- Et omatehtud suppi iga päev kauem hoida, ei tohiks te pannile jätta metallist nõusid, näiteks kulpi ja lusikat, mis käivitavad oksüdatiivseid protsesse. Ja ärge pange rohelisi otse potti.
- Supi vähem soolaseks muutmiseks võite kasutada nippi: pange sinna terve kooritud toores kartul ja keetke 10 minutit, seejärel võtke see välja. Võite seda ka lahjendada keeva veega või muu vedelikuga.
TOP 7 suppe igaks päevaks
Suppide üks selgeid eeliseid on see, et neid saab valmistada peaaegu igast koostisosast. Esmakursuseid on palju: kala, liha, piimatooted, köögiviljad, kana, teraviljad, mereannid ja konservid - igaüks leiab endale meelepärase retsepti. Allpool olev valik pakub 7 supiretsepti valikut igaks päevaks.
Kana igapäevane supp
Kana supp on üks populaarsemaid esimesi roogasid. Teda armastatakse madala kalorsuse, maitse, kõrge valgusisalduse ja muude toitainete poolest. Allpool on retsept maitsvaks igapäevaseks kanasupiks brokkoli ja riisiga - parim valik igapäevaseks söögiks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 21 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kana rinnatükk - 300 g
- Riis - 2/3 tassi
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Brokkoli - 300 g
- Sool maitse järgi
- Loorberileht - 2 tk.
Kanasupi järk-järguline keetmine iga päev:
- Loputage kanarind ja lõigake viiludeks.
- Koorige porgandid, riivige jämedale riivile.
- Eemaldage sibulalt kest ja tükeldage väikesteks kuubikuteks.
- Jagage kapsas õisikuteks.
- Keetke vesi, lisage sool ja pange liha. Küpseta umbes 15 minutit.
- Sel ajal valmista mittenakkuv praepann, prae sellel sibulad vähese veega, seejärel lisa porgandid, hauta ka kaane all. Siis - jätke toit kõrvale.
- Asetage kastrulisse hästi pestud riis ja spargelkapsas. Keeda madalal kuumusel umbes 10 minutit, aeg -ajalt segades.
- Viska sisse prae ja loorberileht. Vähendage kuumust miinimumini ja hautage nõude sisu 5 minutit kaane all.
- Püüdke ja visake loorberileht ära, eemaldage anum tulelt.
- Igapäevane kanasupp on valmis! Head isu!
Nõuanne! Suurema kasu saamiseks võite valge asemel kasutada pruuni riisi.
Igapäevane supp lihaga
Rikkalik supp igaks päevaks koos lihaga sobib suurepäraselt täisväärtuslikuks õhtusöögiks või lõunaks. Selles retseptis on klassikaline rikas borš, mis on valmistatud sealiha ja veiselihaga, kõrge kalorsusega "kõigepealt".
Koostis:
- Sealiha - 400 g
- Veiseliha - 400 g
- Kartul - 400 g
- Porgand - 100 g
- Sibul -kaalikas - 1 tk.
- Kapsas - 200 g
- Peet - 300 g
- Sidrun - 1 tk.
- Tomatipasta - 100 g
- Taimeõli - 50 ml
- Loorberileht - 2 tk.
- Vesi - 4 l
- Sool maitse järgi
- Hapukoor - maitse järgi
Supi järk-järguline valmistamine igaks päevaks lihaga:
- Loputa liha, pane kastrulisse valatud külma soolaga maitsestatud vette, kuumuta pliidil ja keeda poolteist tundi.
- Peske ja koorige kõik köögiviljad. Tükelda sibul.
- Haki kapsas õhukeseks, seejärel tükelda ribad pooleks, et need ei oleks liiga pikad.
- Riivi porgand ja peet.
- Haki kartulid sobiva kuubikuga.
- Eemaldage liha pannilt, jahutage veidi ja eemaldage luust.
- Viska kapsas keema. 15 minuti pärast lisage kartul.
- Kuumuta suures potis taimeõli, prae sibul kergelt läbi, lisa sellele porgandid ja peet. Pange kõik välja, kuni see on keedetud. Lõpuks lisa tomatipasta ja 20 ml sidrunimahla.
- Kui kartul on valmis, lisage praadimine, lihatükid, vähendage kuumust, visake loorberileht sisse ja tumendage anuma sisu umbes 5 minutit.
- Eemaldage valmis roog tulelt ja laske sellel pool tundi seista.
- Iga päev pakume maitsvat suppi hapukoore ja hakitud ürtidega.
Lahjas supp igaks päevaks
Supid igaks päevaks ilma lihata, vastupidiselt kõigile arvamustele, võivad olla üsna maitsvad. Järgnev on väga kerge ja tervisliku dieettoidu retsept. See on tõeline leid neile, kes soovivad õigesti süüa, saades toidust maksimaalselt kasu ja vitamiine, nautides samal ajal maitset.
Koostis:
- Seller juur - 100 g
- Sibul - 3 tk.
- Porgand - 3 tk.
- Tomat - 3 tk.
- Bulgaaria pipar - 0, 5 tk.
- Tomatimahl - 1 l
- Sool, vürtsid - maitse järgi
Lahja supi samm-sammuline valmistamine igaks päevaks:
- Peske ja koorige kõik köögiviljad.
- Riivi porgand jämedale riivile.
- Lõika sibul poolrõngasteks.
- Tükelda selleri juur ja pipar õhukesteks ribadeks.
- Jagage tomatid väikesteks viiludeks.
- Vala tomatimahl kastrulisse ja keeda selles kõiki koostisosi 10 minutit keskmisel kuumusel. Pärast seda vähendage temperatuuri ja keetke suppi veel 10 minutit.
- Eemaldage pann pliidiplaadilt ja oodake enne katsetamist veel 10 minutit.
- Paastuaja supp igaks päevaks on valmis! Head isu!
Tähtis! Nõu konsistentsi saab muuta veega. Kui võtate tomatimahla soolaga, siis soolage seda õrnalt. Peeneks hakitud rohelised on selle roa jaoks ideaalne pidu.
Piimasupp igaks päevaks
Kui pole aega esmalt rasket toitu valmistada, saate alati igaks päevaks piimas ja nuudlites kiire supi valmistada. See retsept on eriti kasulik lapsega peredele, sest see sobib suurepäraselt imikutoiduks.
Koostis:
- Piim - 0,5 l
- Vesi - 100 ml
- Vermicelli - 75 g
- Suhkur - 2 supilusikatäit
- Sool - 0,5 tl
Piimasupi samm-sammuline valmistamine igaks päevaks:
- Sega potis vesi ja piim ning lase keema tõusta.
- Lisa suhkur ja sool.
- Vähendage gaasi, lisage nuudlid ja keetke kuni pakkumiseni. See võtab aega mitte rohkem kui 10 minutit. Veenduge, et vermikell ei kleepuks ega põleks.
- Vala kuum supp kaussidesse. Lisa tükike võid ja serveeri.
Juustusupp seentega iga päev
Iga päev maitsvate suppide retseptid ei pea sisaldama liha. Igapäevase menüü mitmekesistamiseks võite alati valmistada sellise lõhnava, suussulava ja rammusa supi koos šampinjonide ja sulatatud juustuga.
Koostisosad
- Vesi - 2 l
- Sulatatud juust - 150 g
- Värsked šampinjonid - 150 g
- Kartul - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli, sool - maitse järgi
Juustusupi valmistamine seentega samm-sammult igaks päevaks:
- Pese seened hästi, lõika iga proov kaheks osaks.
- Keeda potis soolane vesi ja lisa seened. Kui need on keedetud, filtreerime puljongi. Jahutage seened ja lõigake need plaatideks.
- Pese kartulid, koori ja tee sama ülejäänud ülejäänud köögiviljadega. Lõika kuubikuteks.
- Riivi porgand jämedalt, haki sibul peeneks.
- Viska kartulid kastrulisse ja küpseta praadimisel keskmisel kuumusel.
- Vala päevalilleõli paksu seinaga tassi, soojendage seda, määrige sibul laiali. Prae umbes minut, seejärel lisa seened ja porgandid. Prae kõik kuni pakkumiseni. Kui köögiviljad on valmis, lisa need potti.
- Jahvatage juust ja lisage kogu massile. Keeda madalal kuumusel umbes 5 minutit.
- Vala kaussidesse, kaunista tilli ja hapukoorega.
- Paks, isuäratav ja lihtne supp igaks päevaks on valmis!
Kalasupp igaks päevaks
Parim kiire kalasupp pärineb muidugi konservidest. Seda saab valmistada igast kalast teie maitse järgi, olgu see siis lõhe, forell, tuunikala, saury või kilu. Allpool esitatud igapäevase supi samm-sammulises retseptis on peamine koostisosa saury oma mahlas, kuna see sisaldab vähem kaloreid kui õliga konserveeritud.
Koostisosad
- Saury või makrellipank - 1 tk.
- Riis - 3 supilusikatäit
- Sibul - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Loorberileht - 1 tk.
- Pipraterad - 3 tk.
- Sool, päevalilleõli - maitse järgi
- Rohelised, hapukoor - maitse järgi
Kalasupi järk-järguline valmistamine igaks päevaks:
- Keetke kastrulis vesi, soolage kergelt. Viska loorberileht, üks kooritud, pestud sibul ja must pipar. 5 minuti pärast võtke see kinni.
- Pange kooritud, tükeldatud kartul väikesteks kuubikuteks vette. Saatke pestud riis 5 minuti pärast.
- Haki sibul ja porgand, tõsta määritud praepannile, prae kuni on pehme. Veenduge, et sibulad ei kõrbeks, muidu rikub see lõpproa maitset.
- Kui poti sisu on valmis, lisa sinna köögiviljad.
- Avage konserv, purustage see hästi, eemaldage luud, valage kogu mass supi sisse.
- Hauta kõike tasasel tulel umbes 5 minutit, seejärel tõsta nõud lauale.
- Maitsesta roog hapukoore ja ürtidega, kaunista soovi korral sidruniviiluga, serveeri.
Külm supp igaks päevaks
Ideaalne suvine vedel roog, kui soovite midagi värskendavat, kerget ja maitsvat. Kõik teavad sellistest külmade suppide valikutest nagu okroshka, gazpacho, peet ja teised, mis kustutavad suurepäraselt janu, samal ajal keha toites. Allpool on lihtne retsept köögiviljadest valmistatud külmas vitamiinisupis huvitavas esitluses. Selle valmistamiseks kulub minimaalselt vaeva ja toitu.
Koostisosad
- Bulgaaria pipar - 2 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Oliiviõli - 2 tl
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool, kuum ja musta pipra pulber - näputäis
Külma supi samm -sammuline valmistamine igaks päevaks:
- Kuumuta ahi 180 kraadini.
- Valage küpsetusnõusse lusikatäis vett. Asetage pestud paprika ja tomatid.
- Küpseta umbes 25 minutit.
- Hankige valmis köögiviljad, koorige varrest, seemned, koorige.
- Lase küüslauk läbi küüslaugupressi, lisa köögiviljadele koos vürtside ja õliga.
- Püreesta kõik blenderiga.
- Serveeri jahutatult, maitserohelise ja maitse järgi kaunistatud koorega.
