Eelroog pidulauale - krevettide ja krabipulkadega täidetud munad. Samm-sammult retsept koos fotode ja valmistamise peensustega. Video retsept.
Täidetud munad on üks lihtsamaid ja maitsvamaid suupisteid. Neid valmistatakse hommikusöögiks, õhtusöögiks, tööpäeviti ja piduliku laua jaoks. Samal ajal osutub see alati kiiresti, rahuldavaks ja elegantseks. Kõige tähtsam on valida konkreetseks sündmuseks sobiv täidis. Allolev retsept koos fotoga on pidulik valik. See konkureerib rullide, võileibade ja suupistetega. Krabipulkade ja krevettidega täidetud munadest saab iga söögikorra esiletõst. Külalised hindavad sellist suupisteid kindlasti! Tal on ere krevettide maitse ja aroom. Kuigi seda saab kodus küpsetada ja lihtsalt hellitada!
Munad valmistatakse üsna kiiresti: munade keetmise aeg, nende jahutamine ja täitmine. Täidis lõigatakse paralleelselt. Pealegi kasutatakse roa koostises krevette minimaalses koguses, mis on hea uudis. Lõppude lõpuks ei ole mereannid endiselt odavad ega ole kõigile kättesaadavad. Võtke krevetid keskmise suurusega 90/120, keedetud ja külmutatud. Saate neid osta juba keedetud ja kooritud.
Vaadake ka, kuidas teha parditäidisega mune.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 264 kcal.
- Portsjonid - 8
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Munad - 4 tk.
- Keedetud -külmutatud krevetid - 8 tk.
- Krabipulgad - 4 tk.
- Majonees - 1 supilusikatäis tankimiseks
Krevettide ja krabipulkadega täidetud munade järkjärguline küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Keetke muna järsus. Selleks kastke need külma vette ja asetage pliidile. Kui valate neile kuuma või keeva veega, võib kest praguneda ja sisu lekkida. Seejärel asetage munad pliidile ja keetke. Vähendage kuumust madalale ja keetke 8-10 minutit. Üleküpsetamise korral omandab munakollane sinise tooni. Viige valmis munad külma vette ja muutke seda 2-3 korda, et need kiiremini jahtuda ja hästi puhastuda. Oluline on, et kest valgust kergesti eralduks, see jääks ühtlane ja sile. Selleks tuleb neid kohe pärast keetmist hoida jäävees.
2. Lõika munad pikuti pooleks.
3. Eraldage munakollane ja asetage see hakkimismasinasse.
4. Sulatage krabipulgad toatemperatuuril, lõigake ja saatke munakollasele.
5. Lisage toidule majoneesi.
6. Jahvata munakollane krabipulkadega ühtlaseks. Kuigi munakollase võib kahvliga püreestada, haki krabipulgad väikesteks tükkideks ja sega toidud, maitsestades majoneesiga.
7. Täida pooled ettevalmistatud täidisega ettevalmistatud massiga. Sulatage krevetid toatemperatuuril või valage 2-3 minutit keeva veega, et need sulatada.
8. Koorige krevetid koorest ja lõigake pea maha.
9. Kaunista ülaosa krevetikaeltega krabipulkadega täidetud munadega. Soovi korral lisa peterselli oksi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada krevettidega täidetud mune.
