Maitse pidulauale - roheline salat krevettide, punase kala ja krabipulkadega. Fotoga retsepti koostamise tunnused. Video retsept.
Kõige kasulikum delikatess, nagu mereannid, leiab alati koha laual. Pidulikul einel või pereõhtusöögil on kasulik serveerida originaalset rohelist salatit krevettide, punase kala ja krabipulkadega. Ta on kõigi pidude lemmik ja meeldib isegi kõige nõudlikumale gurmaanile. See retsept vallutab maitsete kontrastiga, kus ilmub värskete roheliste ürtide ja eksootiliste toodete "duett". Minimaalsete koostisosade korral võib roog olla küllastunud.
Parem on sellist delikatessi serveerida iseseisvalt, et tunda erinevaid maitseid. Retsepti peamine asi on võtta kvaliteetseid tooteid. Punase kalana sobivad lõhe, forell, lõhe, chum lõhe, roosa lõhe. Hõrgutis on soolatud, kuid võite küpsetada roogi suitsukalaga. Kui see on tugevalt suitsutatud, vähendage karmi maitset rohkemate köögiviljadega. Võtke keskmise suurusega krevetid 90/120. Neid võib ka pannil õlis keeta või praadida. Kastmega saate katsetada - oliiviõli, või kaste, sidrunimahl, sojakaste - naudi maitset. Toiduvalmistamisviiside valik on väga suur ja jätab palju ruumi katsetamiseks.
Vaadake ka, kuidas valmistada lehtsalatit mereandide ja pošeeritud munaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 129 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Ramson - hunnik 15-20 lehte
- Krabipulgad - 3-4 tk.
- Cilantro - väike kamp
- Punane soolatud kala - 100 g
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Oliiviõli - riietumiseks
- Keedetud -külmutatud krevetid - 100 g
Rohelise salati järkjärguline valmistamine krevettide, punase kala ja krabipulkadega, retsept koos fotoga:
1. Pese koriander, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks.
2. Lõika metsa küüslaugu lehed varre küljest, pese, kuivata paberrätikuga ja lõika.
3. Sulatage krabipulgad loomulikult ilma mikrolaineahju kasutamata. Eemaldage neilt pakkekile ja lõigake kuubikuteks või ribadeks.
Märkus: Võtke krabipulgad, mis on pakendatud tehase portsjonkottidesse, kus kasutati šokkkülmutamist.
4. Sulatage krevetid või valage üle keeva veega. Koorige need ära ja eemaldage pea.
5. Lõika punane kala keskmise suurusega tükkideks. Punast kala saate kasutada mitte ainult filee, vaid ka kõhupiirkonda, kust peate kõigepealt naha eemaldama. Sobivad on ka harjad, kust liha eemaldada. Fileed, kõhud ja harjad saate ise kodus marineerida. Seda tehakse väga kiiresti ja lihtsalt. Nende retseptide üksikasjalikud samm-sammult retseptid leiate saidi lehtedelt, kasutades otsinguriba.
6. Ühendage tooted ühte anumasse, maitsestage oliiviõli, soola ja segage. Jahutage roheline salat krevettide, punase kala ja krabipulkadega külmkapis 15 minutit ja serveerige. See salat näeb hea välja nii suurel vaagnal kui ka portsjonitena.
Vaata ka videoretsepti, kuidas punase kaaviariga lehtsalatit valmistada.
