Kodus loodusliku küüslaugu, krevettide ja krabipulkadega salativalmistamise omadused ja saladused. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kui soovite oma igapäevamenüüd mitmekesistada, soovitan valmistada vitamiinisalatit, milles on metsküüslauk, krevetid ja krabipulgad. Metsiku küüslaugu õrn küüslaugumaitse sobib ideaalselt mereandidega. See on väga lihtne ja kerge roog, mida saab valmistada minimaalse vaevaga vaid mõne minutiga. Seetõttu rõõmustab retsept kindlasti algajat perenaist ja saab tema jaoks tõeliseks leiuks. Samas on maiuspala tulemus uskumatult maitsev ja maitsev. Sugulased ja sõbrad rõõmustavad selle salati originaalse ja vürtsika maitse üle.
Sellel salatil on aga hooajalisus, sest metsikut küüslauku saab metsast osta või koristada alles kevadel. Aga kui soovite, võite selle sügavkülmas sügavkülmas hoida ja nautida selle maitset aastaringselt. Ramson on esimene tervislik mahlane ja aromaatne ürt, mis meeldib meile pärast pikka, pikka ja külma talve. See sisaldab palju vitamiine, aminohappeid, eeterlikke õlisid, mikroelemente ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid. Mulle meeldis ka see, et metsik küüslauk annab salatile maheda õrna maitse ja noore küüslaugu aroomi. Seetõttu on parem seda kasutada õhtul või päeval, mil te ei pea tööle minema.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 50 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Ramson - 30 lehte
- Krabipulgad - 3-4 tk.
- Keedetud -külmutatud krevetid - 150 g
- Majonees - 2-3 supilusikatäit tankimiseks
- Munad - 2 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Samm -sammult salati valmistamine loodusliku küüslaugu, krevettide ja krabipulkadega:
1. Loputage loodusliku küüslaugu lehti põhjalikult, et tolm ja mustus võimalikult palju eemaldada. Selleks on parem neid mõni minut leotada sügavas kausis külma veega. Seejärel kuivatage paberrätikuga hästi ja eemaldage lehtede karmid ja karmid osad. Haki umbrohi jämedalt ja aseta sügavasse kaussi.
Heledast küüslaugu aroomist ja maitsest veidi lahti saamiseks võite kõigepealt murule keeva veega valada ja seejärel äädikas marineerida. Lugesin seda nõu Internetist, kuid ise seda ei rakendanud, seega ei saa garanteeritud tulemuse kohta öelda.
2. Peske toored munad ja pange need külma veega kastrulisse nii, et need üksteist puudutaksid ja nende vahel ei oleks suurt kaugust. Vastasel juhul võivad munad keemise ajal praguneda. Pärast keetmist küpseta neid 8-10 minutit. Viige keedetud kõvaks keedetud munad külma veega anumasse ja jahutage hästi. Seejärel koorige need ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Saatke need loodusliku küüslaugu kaussi.
3. Sulatage kõigepealt krabipulgad. Tehke seda toatemperatuuril ilma mikrolaineahju kasutamata. Mis kõige parem, sulatage need külmkapis, et säilitada nende tekstuur ja maitse. Seejärel lõigake pulgad keskmise suurusega kuubikuteks ja saatke koos toiduga kaussi.
Salati jaoks kasutage ainult hea kvaliteediga krabipulki, et mitte roa maitset rikkuda. Neid ostes vaadake tootja pakendit - "surimi" peaks olema kasutatud komponentide loendis esimene. Kui "surimi" on nimekirjas teine, on toote kvaliteet halvem.
4. Minu krevetid on keedetud ja külmutatud koorega. Neid ei saa küpsetada, vaid sulatada külmkapis või asetada nõusse ja loputada jooksva veega, kui aega pole. Üleküpsetatud liha muutub sitkeks. Seejärel koorige need koorest ja lõigake keskmisteks tükkideks. Väikesed krevetid võib jätta puutumata. Kui aga soovite salatit maitsvamaks muuta, võite kooritud krevetid soojendatud oliiviõlis praadida, seejärel paberrätikule panna ja jahtuda. Või valage külmutatud krevetid keeva veega, millele on lisatud sidrunimahla (pool sidrunit 1 liitri vee kohta), seejärel koorige need. Salati jaoks võite kasutada ka krevetikonserve, kooritud, külmutatud tiigerkrevette jne.
5. Soola toitu ja maitsesta majoneesiga. Roogi kalorisisalduse vähendamiseks võite salati maitsestada ka hapukoorega. Kui krevetid olid pannil praetud, maitsestage salat selle õliga, milles neid praaditi - see annab roogile erilise maitse. Sobib ka oliiviõlist või taimeõlist valmistatud kaste, millele on lisatud valge veiniäädikat, sidrunimahla, sinepit või sojakastet (vahusta tooted ühtlaseks).
6. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad. Maitske salat maitse järgi ja vajadusel lisage soola ning maitsestage värskelt jahvatatud musta pipraga. Pane serveerimisalusele ja kaunista meelepäraselt: krevetid, hakitud kurgid, puista peale seesamiseemneid jne.
Loodusliku küüslaugu, krevettide ja krabipulkadega salatitoodete arv võib olla erinev. Kui soovite, et retseptis domineeriksid mereannid ning metsik küüslauk annaks vaid õrna aroomi ja maitse, siis võtke 2-3 korda rohkem krevette ja krabipulki. Vastupidi, minu peamine koostisosa on metsik küüslauk ja ülejäänud koostisosad on lisandid.
