Kui röstitud leivatükilt leitakse krevette kurgi ja metsküüslauguga, algab tõeline kõhupidu. Samm-sammult retsept koos fotoga bruschetta metsiku küüslaugu, krevettide ja kurkidega. Video retsept.
Bruschetta pole ainult ilus itaalia sõna. Need on võileiva söögikohad ja Vahemere kiusatus laiskadele inimestele ja kiirtoidu armastajatele. See on paljudele tuttavad võileivad. See on pannil praetud või ahjus kergelt küpsetatud ja küüslaugu ning soolaga riivitud leib. Peal määritakse leiba sageli oliiviõliga ja pannakse erinevaid täidiseid. See võib olla ükskõik milline. Täna õpime väga maitsvat ja tervislikku retsepti bruschetta valmistamiseks loodusliku küüslaugu, krevettide ja kurkidega.
Eelroa saab serveerida külalistele pidulikul laual või valmistada pereõhtusöögiks. Nõu näeb hea välja igal laual. Traditsioonilist Itaalia röstsai bruschetta võib serveerida veini eelroana või iseseisva iseseisva roana. Lisaks osutub see kergeks, maitsvaks, tervislikuks ja paastumiseks sobivaks. Küüslaugu aroomiga Bruschetta, mida annab metsik küüslauk, on täpselt see nami, mis tõstab iga sööja isu. Kurk lisab eelroale värskust ja krevetid lisavad roale keerukust. Klassikaline bruschetta põhineb röstitud leiva viilul - ciabatta. Lihtne baguette või muud tüüpi leib sobib aga hästi.
Vaata ka, kuidas valmistada bruschetta kilu ja Korea porgandisalatiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 191 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Leib (ükskõik milline) - 4 viilu
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Kurk - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Küüslauk - 1 nelk
- Keedetud -külmutatud krevetid - 100 g
- Prantsuse tera sinep - 1 tl
- Roheline sibul - mõned suled
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
- Sulatatud juust -100 g
Samm -sammult bruschetta valmistamine loodusliku küüslaugu, krevettide ja kurgiga, retsept koos fotoga:
1. Lõika leib mitte rohkem kui 1 cm paksusteks viiludeks. Bruschetta jaoks sobib hästi eilne veidi kuivatatud leib.
2. Kuumuta puhas ja kuiv praepann ning kuivata leib mõlemalt poolt krõbedaks ja kuldpruuniks.
3. Peske roheline sibul, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks.
4. Pese kurgid, kuivatage paberrätikuga, lõigake otsad ära ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks.
5. Lõika sulatatud juust Olivieri salati suurusteks kuubikuteks. Kui seda on raske hakkida ja kortsutada, leotage seda eelnevalt umbes 15 minutit sügavkülmas. Juust külmub veidi ja seda on lihtne lõigata.
6. Vala külmutatud krevetid keeva veega, kata ja jäta 5 minutiks sulama. Kuna need on keedetud-külmutatud, ei vaja nad täiendavat toiduvalmistamist. Seejärel lõigake karbi pea ära ja koorige koor.
7. Kombineeri kõik bruschetta täidise koostisosad sügavas kausis. Teises väikeses mahutis ühendage taimeõli, sojakaste ja sinep. Sega kaste väikese vispliga ja vala salatile.
8. Sega toitu ja maitsesta. Vajadusel lisa soola. Kuid võib -olla pole soola vaja, sest sojakastmest saab piisavalt soola, mis on juba väga soolane.
9. Hõõru kuivatatud leiba mõlemalt poolt küüslauguküünega.
10. Pane täidis leivale ja serveeri lauale bruschetta metsiküüslaugu, krevettide ja kurkidega. Sellist suupistet pole tulevikuks kombeks küpsetada, tk.niiskest täidisest saab leib märjaks ega krõbise.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada bruschetta krevettide ja guacamolega.
