Mõnus pereõhtu võileibu, krutoneid, pintsleid, röstsaiakesi … erinevate täidistega. Täna räägime kõige ootamatumast retseptist - röstsai krevettide, loodusliku küüslaugu ja munadega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Varakevad annavad värskeid värskeid rohelisi ja üks esimesi, kes ilmuvad, on metsik küüslauk. Sellest saab imelisi värskeid salateid. Kuid mitte vähem maitsev on nendega röstsai või krutoonid. Täna teeme röstsaia krevettide, loodusliku küüslaugu ja munadega. See pole muidugi kõige eelarvelisem variant. Kuid teisest küljest tuleb välja eelroog, millel on meeldiv krevetimaitse, kergelt küüslaugu lõhn metsiku küüslaugu järgi ja õrna tekstuuriga keedumunad. Mereandide, eriti krevettide armastajatele tunduvad need röstsaiad tõelise leiuna! Nende õrn maitse vallutab iga gurmee! Soovi korral võib krevetid muidugi asendada krabipulkade või loodusliku krabilihaga. Eelroog tuleb natuke odavam, kuid mitte vähem maitsev.
Selliseid võileibu saab serveerida pidulikul laual või pereõhtul. Kui plaanite kuupäeva või ärikohtumist, on parem eelroogadest hoiduda. Ramsonil on ere küüslaugu aroom ja vürtsikas maitse. Seetõttu ei ole pärast selle ürdi söömist suust aroom kõige meeldivam. See vähendab veidi metsiku küüslaugu teravat lõhna ja teravat maitset, kui lehed valatakse üle keeva veega, seejärel peeneks hakitud ja valatakse nuiaga. Eelroog on riietatud taimeõliga. Aga kui soovite, võite kasutada majoneesi, hapukoort või valmistada keerulist kastet.
Vaadake ka, kuidas teha maasika- ja viigimarjasaia.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 209 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 15 minutit, millele lisandub munade keetmise ja jahutamise aeg
Koostis:
- Leib - 4 viilu
- Taimeõli - riietumiseks
- Munad - 1 tk.
- Keedetud -külmutatud krevetid - 150 g
- Ramson - 10-15 lehte
- Krevetimaitsega sulatatud juust - 100 g
- Sool - näputäis
Samm -sammult röstsaia küpsetamine krevettide, loodusliku küüslaugu ja munadega, retsept koos fotoga:
1. Peske metsiku küüslaugu lehed ja kuivatage paberrätikuga, seejärel tükeldage peeneks.
2. Lõika sulatatud juust väikesteks kuubikuteks või riivi jämedale riivile. Kui see ei tükelda, vaid lämbub ja mureneb, leotage seda eelnevalt 15-20 minutit sügavkülmas. See külmub veidi ja seda on lihtsam lõigata.
3. Keeda mune eelnevalt, kuni need on jahtunud. Kuidas seda õigesti teha, leiate saidi lehtedelt samm-sammult retsepti koos fotoga. Selleks kasutage otsingustringi. Seejärel jahutage need hästi jäävees, koorige ja lõigake kuubikuteks.
4. Vala keedetud-külmutatud krevetid keeva veega, kata kaanega ja jäta 5-10 minutiks sulama. Seejärel lõigake pea ära ja puhastage need kestast.
5. Kombineerige kõik valmistoidud sügavasse anumasse.
6. Maitsesta koostisosad soolaga, piserda üle taimeõliga ja sega.
7. Lõika leib õhukesteks, umbes 8 mm viiludeks ja kuivata mõlemalt poolt puhtal ja kuival praepannil kuldpruuniks ja krõbedaks.
8. Pane täidis ettevalmistatud leivale ja serveeri lauale röstsaia krevettide, loodusliku küüslaugu ja munadega. Sellist suupistet ei valmistata tulevikuks, tk. leib kaotab oma krõbeduse ja saab märjaks, mis ei mõjuta suupiste maitset paremaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada metsa küüslaugu salat kurkide ja munadega.
