Teeme Itaalia kiire suupiste, mille valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 10 minutit - bruschetta vorsti, õuna, loodusliku küüslaugu ja juustuga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult bruschetta valmistamine vorsti, õuna, loodusliku küüslaugu ja juustuga
- Video retsept
Bruschetta on traditsiooniline Itaalia suupiste, mis valmistati algselt Kesk -Itaalia maapiirkondade vaestele inimestele. Täna serveeritakse seda kiire suupistena. Bruschetta erineb tavalisest võileivast: eelkuivatamise teel enne leivaviilude praadimist pannil ilma õlita. Bruschetta valmistamiseks peetakse ideaalseks leivaks ciabatta, millel on krõbe koorik ja poorne struktuur. Roog valmistatakse aga erinevate leivaküpsetistega. Tavaliselt valmistatakse roog väga kiiresti, samas kui see võib kaunistada iga pidulikku lauda.
Bruschetta on palju liike, sest Praegu on tohutult palju täidiseid. Täna teen ettepaneku proovida kõige elementaarsemat varianti: pruunista leivaviil praepannil krõbedaks, pane tükeldatud õunte mass koos vorsti ja loodusliku küüslauguga ning küpseta mikrolaineahjus (või ahjus), kuni moodustub pehme juustukoor.. See täidis koos krutoonidega on suurepärase maitsega, suussulav ja aromaatne suupiste.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 195 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Ciabatta või mõni muu leib - üks viil
- Õun - 0,5 tk.
- Vorst - 1 viil
- Oliiviõli - 1 tl
- Juust - 3 viilu
- Ramson - 3-4 lehte
Samm -sammult bruschetta valmistamine vorsti, õuna, loodusliku küüslaugu ja juustuga, retsept koos fotoga:
1. Lõika pätsist umbes 1-1,5 cm paksune leivatükk.
2. Kuival pannil või grillil kuivatage leib kuldpruuniks ja krõbedaks.
3. Pese loodusliku küüslaugu lehed, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks.
4. Pese, kuivata õunad, eemalda seemnekarp ja lõika väikesteks kuubikuteks. Asetage need loodusliku küüslauguga mahutisse.
5. Lõika vorst kuubikuteks ja lisa kõikidele toitudele.
6. Maitsesta täidis oliiviõliga.
7. Sega toit ja maitse, vajadusel lisa soola.
8. Määri täidis helde kihina röstsaiale.
9. Kata täidis juustuviiludega.
10. Asetage võileib 30 sekundiks mikrolaineahju, et juust sulaks. Pehme juustukoore all hoiab täidis hästi ja ei lähe suupiste kasutamisel välja. Söö valmis bruschetta vorsti, õuna, loodusliku küüslaugu ja juustuga kohe pärast kuumalt küpsetamist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada bruschetta juustu ja vorstiga.
